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菜肴历史
希腊
关于经典菜肴Saganaki。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 希腊
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希腊菜之一的saganaki ( /ˌsɑːɡəˈnɑːki/希腊语：σαγανάκι [saɣaˈnaci]）是指用小煎锅烹调的各式菜肴，通常为香煎起司或希腊烤/炸起司。在希腊美食中，最经典做法是将不易融化的起司煎至金黄酥脆，上桌时通常会淋上柠檬汁，在北美做法还通常会做火焰烹调。
摘自维基百科条目《希臘香煎起司》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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