营养成分
≈ 650 千卡每份约 450 克
- 蛋白质19%
- 脂肪25%
- 碳水化合物56%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种西班牙米饭料理，用藏红花和各种调料烹饪，配以炸虾。
- 菜系
- 西班牙
常见食材
- 大米
- 虾
- 藏红花
- 高汤
- 蔬菜
- 橄榄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
关于经典菜肴炸大虾。本店供应的是自家版本。
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炸虾（英语：Fried shrimp，日语：海老フライ／エビフライ，罗马化：ebi furai），将虾去壳、去泥肠、留下虾尾，虾子沾上薄薄一层蛋液后，再沾上面包粉或面粉浆，下油锅油炸至呈现金黄色酥脆外皮。常搭配高丽菜丝。
摘自维基百科条目《炸蝦》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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