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Schönau
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菜品
甜菜沙拉配辣根、芥末油醋汁和杏仁 (Randensalat mit Meerrettich, Senfvinaigrette und Mandeln)
豆泥配菜茎 (Pure di Fave mit Krautstiel)
北海道南瓜配酸奶油、莳萝和芝麻 (Hokkaidokürbis mit Sauerrah, Dill und Sesam)
腌制西兰花配小扁豆、细香葱和榛果 (Marinierter Broccoli mit Linsen, Schnittlauch und Haselnüssen)
小牛肉肩肉排配绿酱、香草沙拉和刺山柑 (Kalbsschulterfilet mit Salsa verde, Kräutersalat und Kapern)
每日例汤 (Tagessuppe)
普什拉瓦鹿肉眼肉配红卷心菜和胡椒酱 (Puschlaver Hirschentrecôte mit Rotkraut und Pfeffersauce)
红点鲑鱼排配坚果黄油酱和棒茎甘蓝 (Saiblingsfilet mit Nussbuttersauce und Spitzkohl)
野味香肠配牛肝菌茄子炖菜 (Wildbratwurst auf Steinpilz-Auberginenragout)
白葡萄酒烩饭配葡萄籽油,可选含或不含风干猪脸肉 (Weissweinrisotto mit Traubenkernöl mit oder ohne Guanciale)
土豆饼配帕玛森酱汁和杏鲍菇 (Kartoffelküchlein mit Parmesansauce und Kräuterseitlingen)
炖蘑菇配鹰嘴豆饼、欧芹青酱和Barilotto (Geschmorte Pilze auf Torte di Ceci, Petersilienpesto und Barilotto)
黄金小米煎蛋饼配菠菜和Stracciatella奶酪 (Goldhirsenfrittata mit Spinat und Stracciatella)
番茄酱汁卷饼,内馅为菠菜和里科塔奶酪 (Rotolo auf Tomatensugo gefüllt mit Spinat und Ricotta)
Tiramisù
Affogato
巧克力蛋糕配草莓果酱和酸奶油冰淇淋 (Schokoladenkuchen mit Erdbeerkompott und Sauerrahmglacé)
Amaretti
鸡腿配土豆泥和西葫芦茄子炖菜 (Pouletschenkel mit Kartoffelstock und Zucchetti-Auberginenragout)
Parmigiana di Melanzane
西兰花青酱小面疙瘩配樱桃番茄 (Gnocchi mit Broccolipesto und Cherrytomaten)
甜菜沙拉配辣根、芥末油醋汁和杏仁 (Randensalat mit Meerrettich, Senfvinaigrette und Mandeln)
Tiramisù
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