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餐厅的真实照片
Restaurant Hardhof
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菜品
绿沙拉配烘烤籽粒和面包丁(意式、法式或招牌酱汁) (Grüner Salat mit gerösteten Kernen und Croûtons (Italian, French oder Haus Dressing))
纵切骨髓配海盐、烤面包和沙拉花束 (Markbein längs halbiert, mit Fleur de Sel, Röstbrot und Salat Bouquet)
煎小牛肝配红酒汁、红洋葱和香草 (Kalbsleberli mit Rotweinjus, roten Zwiebeln und Kräutern gebraten*)
猪肉Cordon Bleu,内裹农家火腿和奶酪 (Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit Bauern-Schinken und Käse*)
原味苏黎世小牛肉片配蘑菇奶油酱 (Original Zürcher Geschnetzeltes vom Kalb an Champignon-Rahmsauce*)
Omoso牛肉鞑靼,现切 (Rindstatar vom Omoso Rind, à la minute von Hand geschnitten)
自制Spätzli配Schlossberger奶酪、奶油和烤洋葱 (Hausgemachte Spätzli mit Schlossberger-Käse, Rahm und Röstzwiebeln)
低温烹饪Omos牛肉配煎土豆和蔬菜 (Niedergegartes Omos-Rind mit Bratkartoffeln und Gemüse)
红酒汁猪蹄配土豆泥和干豆 (Schweins-Haxe an Rotwein-Jus mit Kartoffelstock und Dörrbohnen)
香草煎鲑鳟鱼片配煎土豆和蔬菜 (Lachsforellen Filet mit Kräutern gebraten dazu Bratkartoffeln und Gemüse)
秋季拼盘配紫甘蓝、Spätzli、烤南瓜和蔓越莓苹果 (Herbst Teller mit Rotkraut, Spätzli, Ofen-Kürbis und Preiselbeer-Apfel)
餐巾面包球配奶油蔬菜、煎蘑菇和西洋菜 (Serviettenknödel auf Rahmgemüse mit gebratenen Pilzen und Brunnenkresse)
薯条、煎土豆、面条 (Pommes Frites, Bratkartoffeln, Nudeln)
时令蔬菜、Rösti (Saisonales Gemüse, Rösti)
肉类 (Fleisch)
Holzen肉铺熏培根 (Rauchspeck von der Metzgerei Holzen)
普什拉夫生火腿 (Rohschinken aus dem Puschlav)
Jumi生乳奶酪 (Rohmilchkäse von Jumi)
羊奶软质奶酪,非常细腻、新鲜且微酸 (Crème Chèvre, Ziegen-Weichkäse, sehr cremig, frisch und leicht säuerlich)
Hirni蓝纹奶酪,爱好者专用,熟成至8个月,牛奶 (Blau/Schwarzes Hirni Blauschimmelfrischkäse für Liebhaber, bis 8 Monate, Kuhmilch)
Schlossberger,浓郁香气,微带坚果味,牛奶 (Schlossberger Würziges Aroma, leicht nussig, Kuhmilch)
Cironet陈年,果香酸度,轻盈且酥脆 (Cironet uralt Rezent, fruchtige säure, luftig und zugleich mürbe)
肉类与奶酪混合拼盘 (Fleisch und Käse gemischt)
蜂蜜百里香热羊奶酪,配沙拉花束 (Chevre chaud mit Honig und Thymian, garniert mit Salatbo°quet)
每日例汤 (Tages-Suppe)
甜点(1种口味) (Sweeties 1 Sorte)
意式奶冻配蔓越莓酱 (Panna cotta mit Preiselbeer Sauce)
冰淇淋(请询问工作人员) (Glace (fragen sie das Personal))
芝士蛋糕 (Cheese Cake)
Vermicelles
奶酪甜点拼盘 (Käse Dessertplatte)
Blaus Hirni (Blaus Hirni (Blauschimmel))
羊奶软质奶酪 (Creme Chevere(Ziegenmilch))
Schlossberger (Schlossberger (Kuhmilch))
各种冰淇淋 (Diverse Glace)
意式奶冻配无花果酱 (Panna Cotta mit Feigensauce)
1种口味 (1 Sorte)
2种口味 (2 Sorten)
3-6种口味,每种口味4.- (3-6 Sorten je 4.- pro Sorte)
Cironet Uralt (Cironet Uralt (Kuhmilch))
羊奶软质奶酪 (Creme Chevre (Ziege))
奶酪 (Käse)
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