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Trattoria Reale
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菜品
农夫前菜:玉米糊、大蒜味威尼斯萨普雷萨香肠、混合森林蘑菇和戈贡佐拉奶酪 (Antipasto del contadino: polenta, soppressa veneta con aglio, funghi misti di bosco e formaggio gorgonzola)
橄榄油浸坎塔布里亚海鳀鱼配黄油和烤面包 (Filetti di acciughe del mar Cantabrico in olio di oliva 50 gr. con burro e pane tostato)
“in saor”式沙丁鱼,配洋葱、醋、白葡萄酒、葡萄干和欧芹 (Sarde “in saor”, cipolle, aceto e vino bianco, uvetta e prezzemolo)
帕尔马S. Ilario风干火腿,配我们的酸甜腌菜 (Prosciutto di Parma S. Ilario stagionato 36 mesi, con la nostra giardiniera in agrodolce)
牛肉塔塔配芥末和潘泰莱里亚刺山柑果 (Tartare di manzo con senape e frutti del cappero di Pantelleria)
焗烤扇贝 (Capesante gratinate)
意大利萨拉米精选拼盘配餐厅酸甜腌菜 (Gran selezione di salumi italiani con la giardiniera in agrodolce della Trattoria)
奶酪精选拼盘配果酱和果酱(两人份) (Gran selezione di formaggi con mostarde e marmellatine (portata per 2 pers.))
驴肉肉酱大面 (Bigoli al ragù di asino)
鸭肉肉酱新鲜鸡蛋面 (Maccheroncini di pasta fresca all’uovo al ragù di anatra)
餐厅风味培根蛋酱意面 (Spaghetti alla carbonara della Trattoria)
自制土豆团子配红菊苣和tastasal香肠 (Gnocchi di patate casarecci con radicchio e tastasal)
蛤蜊细扁面配卡布拉斯海盖鱼籽 (Linguine alle vongole con bottarga di muggine di Cabras)
新鲜面食饺子配普利亚布拉塔奶酪和黑松露 (Ravioli di pasta fresca con burrata pugliese e tartufo nero)
阿玛罗内红酒烩饭配“Monte Veronese DOP”奶酪熔岩(至少2人) (Risotto all’amarone con fonduta di formaggio “Monte Veronese DOP” (min. 2 persone))
“Pastisada de caval”配烤玉米糊 (“Pastisada de caval” con polenta abbrustolita)
威尼斯传统风味小牛肝配软玉米糊 (Fegato di vitello alla veneziana, come da tradizione, con polenta morbida)
阿玛罗内红酒烩牛颊肉配防风草泥 (Guancia di manzo brasata all’amarone, come da tradizione, con puree di sedano rapa)
猪里脊配波特酒酱汁和烤土豆 (Filetto di maiale con salsa al “Porto” e patate al forno)
传统维琴察风味盐渍鳕鱼配烤玉米糊 (Baccalà alla vicentina della tradizione con polenta grigliata)
牛肉切片配芝麻菜和Vezzena奶酪碎 (Tagliata di manzo con rucola e scaglie di formaggio Vezzena)
柑橘香料裹粉鲑鱼风味鳟鱼菲力配烤土豆 (Filetto di trota Salmonata in panure aromatica agli agrumi e patate al forno)
阿玛罗内红酒烩牛菲力配烤土豆 (Filetto di manzo all’amarone della Valpolicella con patate al forno)
Fassona品种牛肋排 (Costata di bovino razza fassona)
Fassona品种牛佛罗伦萨T骨牛排 (Fiorentina di bovino razza fassona)
Fassona品种牛战斧牛排 (Tomahawk di bovino razza fassona)
烤土豆 (Patate al forno)
混合沙拉 (Insalata mista)
时令熟蔬菜大拼盘 (Gran piatto misto di verdure cotte di stagione)
餐厅提拉米苏 (Tiramisù della Trattoria)
自制Sbrisolona蛋糕配威尼斯格拉帕烈酒 (Sbrisolona della casa con grappa veneta)
阿玛雷托风味半冷冻甜点 (Semifreddo all’amaretto)
热带水果芝士蛋糕 (CheeseCake ai frutti Esotici)
软心黑巧克力舒芙蕾配香草英式奶油和覆盆子酱 (Soufflé al cioccolato fondente dal cuore morbido con crema inglese alla vaniglia e coulis di lamponi)
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