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餐厅的真实照片
Antiche Carampane
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菜品
根据里阿尔托市场供应情况提供的生鱼片 (Carpaccio di Pesce crudo secondo disponibilità del Mercato di Rialto)
Antipasto Misto classico alla Veneziana, di solito con: Cicale di mare, Insalatina di Piovra, Sarde in Saor etc.
烤章鱼 (Piovra alla grglia)
大螯蟹/蓝龙虾沙拉 (Insalata di Granseola/Astice Blu)
奶油鳕鱼配脆波伦塔片和南瓜泥 (Il Baccalà Mantecato con Chips Croccanti di Polenta e Crema di zucca)
本地真贻贝和贻贝番茄炒制 (Sautèe di vongole Veraci nostrane e cozze con pomodoro)
轻微熏制的圣丹尼尔生火腿 (Prosciutto crudo di San Daniele leggermente affumicato)
大螯蟹细扁面 (Tagliolini con Granseola)
微辣海鲜“Cassopipa”风味意大利面 (Spaghetti in "Cassopipa" ai frutti di mare leggermente speziato)
剑鱼、塔吉亚斯卡橄榄和碎里科塔芝士管状面 (Mezze maniche rigate con pesce spada, olive taggiasche e ricotta grattugiata)
“Secoe”细扁面(传统肉酱) (Tagliolini con le "Secoe" (ragù tradizionale di carne))
Carampane海鲜大杂烩炸物 (Gran Fritto Misto delle Carampane)
小龙虾和鱿鱼炸物 (Sempio) (Frittura di Scampi e Calamari (Sempio))
根据里阿尔托市场供应情况提供的当日鱼片 (Filetto di pesce del giorno secondo il Mercato di Rialto)
本地墨鱼黑汁配Renato Ballan农场生产的珍珠白软波伦塔 (Slow Food保护产品) (Seppie in Nero Nostrane con polenta morbida Bianco Perla (Presidio Slow Food) dell'Azienda Agricola Renato Ballan)
威尼斯风味肝脏配烤波伦塔 (Fegato alla Veneziana con Polenta alla Griglia)
烤当日鲜鱼配炖时令蔬菜 (Pesce del giorno alla griglia con verdure di stagione brasate)
小牛肉颊肉配土豆泥 (Guancia di vitello su Purè di patate)
当日沙拉 (Insalata del giorno)
当日熟蔬菜 (Verdure cotte del giorno)
柠檬Sgroppino (柠檬雪葩) (Sgroppino al limone (lemon sorbet))
北极Sgroppino,配肉豆蔻、胡椒和柠檬碎 (Sgroppino Artico con Noce Moscata,Pepe e Limone Grattugiato)
新鲜水果雪葩 (Sorbetto di frutta fresca (fresh fruits sorbet))
Pavlova (蛋白霜、希腊酸奶奶油和浆果) (Pavlova (meringa, crema allo Yogurt Greco e frutti di Bosco))
巧克力 terrina,配桃子雪葩和朗姆酒泡沫 (Terrina di Cioccolato , sorbetto alla pesca e spuma al Rhum)
Carampane Gianduiotto (榛果巧克力冰淇淋配鲜奶油) (Gianduiotto delle Carampane (Gianduia ice cream with whipped cream))
当日甜点 (Dolce del Giorno (Dessert of the day))
自制小饼干 (Biscottini della Casa - Home made Biscuits)
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