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餐厅的真实照片
Antico Pignolo
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菜品
酥脆西葫芦花配新鲜里科塔芝士和轻盈罗勒酱 (Fiori di Zucchina croccanti con ricotta fresca e pesto leggero)
布拉塔芝士配芝麻菜、小番茄和塔吉亚斯卡橄榄酱 (Burrata con rucola, pomodorini e patè di olive Taggiasche)
手剥虾仁薄片配覆盆子酱和青柠皮屑 (Carpaccio di Scampi con coulis di lampone e zest di lime)
金枪鱼塔塔配丝质芝士 (Tartar di Tonno e Stracciatella)
烤章鱼配土豆韭葱泥和小番茄油封 (Polpo grigliato su crema di patate e porri con pomodorini confit)
普罗旺斯风味香草炒贻贝 (Sautée di cozze alla “Provenzale” con erbe aromatiche)
奶油鳕鱼慕斯配波伦塔 (Spuma di baccalà mantecato con polenta)
Torcellana式混合海鲜前菜 (Antipasto Misto di Pesce alla Torcellana)
生鲜海鲜拼盘 (Plateau di Crudi di Mare)
Gillardeau生蚝 (Ostriche Gillardeau, al pezzo)
低温慢煮小牛肉配吞拿鱼酱 (Vitello rosè cotto a bassa temperatura con crema tonnata)
烟熏鸭胸片配Gran Moravia芝士碎和柠檬利口酒冻 (Veli di Petto d’Anatra affumicato, scaglie di Gran Moravia e gel al limoncello)
San Daniele火腿配布拉塔芝士 (Il Prosciutto San Daniele e Burrata)
黑松露Fassona牛肉塔塔 (Tartar di Fassona al Tartufo)
圣马扎诺番茄配36个月帕尔马干酪宽面 (Paccheri al pomodoro San Marzano e Parmigiano Reggiano 36 mesi)
手工宽面配章鱼肉酱和布拉塔丝质芝士 (Maccheroni al torchio al ragù di piovra e stracciatella di burrata)
Cacio e pepe意大利面配马扎拉红虾塔塔 (Spaghetti Cacio e Pepe con Tartar di Gambero Rosso di Mazara)
新鲜细面配蜘蛛蟹肉 (Tagliolini di pasta fresca con Granceola)
海鲈鱼意式饺配青柠风味甲壳类浓汤 (Ravioli di Branzino con bisque di crostacei profumati al lime)
蛤蜊意面 (Spaghetti alle Vongole Veraci)
威尼斯风味墨鱼汁意面 (Spaghetti con Seppie in Nero alla Veneziana)
Busara风味手剥虾意面 (Spaghetti con Scampi alla Busara)
龙虾小宽面配小番茄 (Tagliolini all’Astice con Pomodorini)
手工土豆团子配戈贡佐拉芝士酱、核桃和脆培根 (Gnocchi di patate fatti in casa con crema di Gorgonzola, noci e speck croccante)
培根蛋酱意面 (Spaghetti alla Carbonara)
牛肝菌黑松露烩饭 (Il Risotto mantecato ai Porcini e Tartufo)
黑松露细面 (Tagliolini al Tartufo)
威尼斯风味墨汁小鱿鱼配波伦塔 (Seppioline di Laguna in Nero alla Veneziana con polenta)
亚得里亚海混合炸海鲜 (Fritto Misto di Pesce dell’Adriatico)
海鲈鱼片配藏红花土豆泥 (Trancio di Branzino con crema di patate allo zafferano)
烤手剥虾和大虾 (Grigliata di Scampi e Gamberoni)
加泰罗尼亚风味龙虾 (Catalana d’Astice)
烤龙虾 (Aragosta alla Griglia)
每日鲜鱼烤制或烘烤 (Pescato del Giorno alla Griglia o al Forno)
Robespierre式切片牛肉 (Tagliata di Manzo alla Robespierre)
黑松露牛肉菲力配蔬菜和南瓜泥 (Filetto di Manzo al Tartufo con verdurine e crema di zucca)
威尼斯风味小牛肉肝配波伦塔 (Fegato di Vitello alla Veneziana con polenta)
烤Pezzata Rossa肋眼牛排 (Costata di Pezzata Rossa alla Griglia)
Chateaubriand牛肉配烤土豆 (Chateaubriand di Manzo con patate al forno)
园艺新鲜混合沙拉 (Insalatina dei nostri orti)
烤土豆 (Patate arrostite)
黄油炒新鲜菠菜 (Spinaci freschi al burro)
番茄沙拉 (Insalata di pomodori)
混合烤蔬菜 (Gran misto di verdure alla griglia)
烤朝鲜蓟心 (Fondi di Carciofo al forno)
南瓜团子配鹿肉炖肉 (Gnocchi di zucca con cervo in salmì)
手剥虾与牛肝菌宽面 (Tagliatelle con scampi e funghi porcini)
半只龙虾与小番茄细面 (Tagliolini con 1/2 astice e pomodorini ciliegia)
主厨风味肉眼牛排 (Entrecote alla maitre d’hotel)
啤酒炖猪蹄配土豆 (Stinco alla birra con patate)
帕尔马风味牛肚 (Trippa alla parmigiana)
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