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餐厅的真实照片
Hostaria da Franz
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菜品
当日生鱼片拼盘 (Variazione di pesci del giorno a crudo)
威尼斯经典式酸甜沙丁鱼与奶油鳕鱼 (Il Classico Veneziano di sarde in saor e baccalà mantecato)
配有Cavallino品种大番茄、青酱和杏仁的小虾 (Canocchie su pomodori nasone del Cavallino, pesto e mandorle)
本地小鱿鱼配mole酱和鸡油菌 (Calamaretti nostrani con salsa mole e finferli)
小牛肉配吞拿鱼酱和Sant’Erasmo蔬菜 (Vitello con salsa tonnata e verdurine di Sant’Erasmo)
Go鱼烩饭 (Carnaroli Acquerello米) (Risotto di Go (Carnaroli Acquerello))
烟熏黄油配沙丁鱼鱼露意面 (Spaghetto al burro affumicato e Garum di sarde)
Chioggiotta式鱼汤 (La zuppa di pesce alla Chioggiotta)
Gragnano大螺旋粉配茄子卡普里风味和水牛布拉塔芝士 (Fusilloni di Gragnano alla Caprese di melanzane e stracciatella di bufala)
鸭肉肉酱团子配Blu Mocenisio芝士滴和特罗佩亚红洋葱酱 (Gnocchi al ragù d’anatra, gocce di Blu Mocenisio e salsa di cipolla rossa di Tropea)
低温烹饪海鲷配苦苣和橄榄碎 (Ombrina cotta a bassa temperatura e scarola con terra di olive)
炸鳕鱼配甜椒泥和烤茄子 (Baccalà fritto con crema di peperoni dolci e melanzana alla brace)
烤金目鲷配茴香酱 (Orata alla brace con salsa di finocchio)
烤肉配玉米泥和烤胡萝卜 (Asado con crema di mais e carota alla brace)
“El Vovo”
“Il tortino della Nonna”
“Bombamisù”
“Fresco Fresco”
精选奶酪 (来自Zanchetta手工乳制品厂 – Casale sul Sile TV),从新鲜到陈年,配有自制果酱和水果面包 (La selezione di formaggi (caseificio artigianale Zanchetta – Casale sul Sile TV) da fresco a stagionato con marmellata e pan frutto fatti in casa)
品鉴菜单 (Il Menù Degustazione)
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