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餐厅的真实照片
Ai Gondolieri
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菜品
圣埃拉斯莫菜园炸南瓜花与蔬菜 (Fritto di fiori di zucca e verdurine dell’orto di Sant’Erasmo)
土豆慕斯配炖肉丸、蘑菇或“secoe” (Spuma di patate con polpettine in umido o funghi o “secoe”)
现煎牛肉薄片配牛肝菌及红果乳液 (Carpaccio appena scottato con funghi porcini ed emulsione di frutti rossi)
圣达尼尔DOP生火腿配啤酒浸梨 (Trentalune prosciutto crudo di San Daniele Dop con pere alla birra)
烟熏鸭肉培根配茴香、梨及橙味苦苣沙拉 (Speck d’anatra affumicato su insalatina di finocchi e pere con agretto all’arancia)
“S-ciosi”焗烤蜗牛 (“S-ciosi” lumache di terra gratinate)
南瓜布丁配腌红菊苣及Taleggio奶酪蘸酱 (Flan di zucca con radicchio marinato e fonduta al Taleggio)
意式面条豆汤配晚熟红菊苣 (Pasta e fagioli con radicchio tardivo)
小褐菇、鸡油菌及牛肝菌蛋面 (Tagliolini con pioppini, finferli e porcini)
培根蛋酱意式面条配Fossa羊奶酪及蛋沫 (Spaghetti alla carbonara con pecorino di fossa e spuma d’uovo)
“secoe”意式烩饭,威尼斯古法 (Risotto con le “secoe” antica ricetta della Serenissima)
主厨意式烩饭 (Risotto dello chef)
夏季黑松露酱配Asiago奶酪馅意式饺子 (Agnolotti con ripieno di asiago in salsa di tartufo nero estivo)
手工意式面条配番茄、罗勒及烟熏Scamorza奶酪 (Spaghetti alla chitarra con pomodoro, basilico e scamorza affumicata)
威尼斯风味小牛肝 (Fegato di vitello alla veneziana)
佛罗伦萨风味丁骨牛排配配菜 (Costata alla fiorentina con i suoi contorni)
鸭胸肉配李子酱及胡萝卜泥 (Petto d’anatra con salsa di prugne e purea di carote)
Sorana鱼片 (Filetto di sorana)
慢炖羔羊排 (Carré d’agnello brasato)
嫩小牛肉配龙蒿酱及土豆泥 (Morbido di vitello con salsa al dragoncello e puré di patate)
奶酪拼盘配蜂蜜及果酱 (ASSORTIMENTO DI FORMAGGI CON MIELI E CONFETTURE)
Burlino Veneto
配粉红麝香葡萄渣的羊奶酪 (Caprino con vinacce di moscato rosa)
Tabaccaio
Blu caraibico
新鲜水果沙拉 (Macedonia di frutta fresca)
柠檬雪芭 (Sorbetto al limone)
卡仕达酱草莓可丽饼 (Crespelle con crema pasticcera e fragole)
特伦蒂诺苹果煎饼配香草冰淇淋 (Frittelle di mele trentine e gelato alla crema)
经典提拉米苏 (Tiramisù classico)
白巧克力慕斯配烤榛果薄脆 (Mousse al cioccolato bianco ricoperta con nocciole tostate su cialda)
香草大吉利橙味舒芙蕾 (Soufflè alla Vaniglia e Grand Marnier)
玉米波伦塔配帕玛森奶酪蘸酱 (Polenta di mais con fonduta di parmigiano)
现煎牛肉薄片配牛肝菌 (Carpaccio appena scottato con funghi porcini)
鸡蛋细面 (Tagliolini all’uovo)
牛肝菌意式烩饭 (Risotto ai funghi porcini)
低温烹饪小牛颊肉配原汁及新土豆 (Guanciale di vitello cotto a bassa temperatura nella sua salsa con patate novelle)
酿鹌鹑肉配博雷塔洋葱 (Quaglia ripiena e cipolle borettane)
Zabaione della nonna
黑巧克力慕斯 (Mousse al cioccolato fondente)
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