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Ristorante la Cupola
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菜品
威尼斯炸肉丸配酸奶酱和渗透处理的特罗佩亚洋葱 (Al Bacaro Polpetta di carne fritta veneziana con salsa yogurt e cipolla di tropea in osmosi)
里阿尔托市场鲜鱼刺身配红薯和尼克斯塔马利泽玉米波伦塔 (Ceviche di pesce pescato, dal Mercato di Rialto con patata camote e polenta di mais nixtamalizzato)
威尼斯奶油鳕鱼配各种波伦塔 (Baccalà Mantecato veneziano e giochi di polente)
仓储风味Saor (Il Saor della Cambusa)
墨鱼汁方形细面配蛤蜊和欧芹叶绿素 (Spaghetto quadrato al nero di seppia, vongole e clorofilla di prezzemolo)
番茄三部曲配混合罗勒 (Trilogia di pomodoro, basilico misto)
海鲜长面 (Linguine allo scoglio)
龙虾长面 (Linguine all’ astice)
Insalata Marco Polo Zucchine fritte, uovo poche, salsa yogurt, misticanza e tataki di salmone
水牛芝士配圣埃拉斯莫小番茄、番茄色泽和罗勒 (Mozzarella di bufala su cromatura di pomodorini di Sant’Erasmo e Basilico)
迷迭香菲力配蔬菜 (Filetto al rosmarino con contorno di verdure)
羊排配蔬菜 (Costolette di agnello con contorno di verdure)
鲜鱼菲力配蔬菜 (Filetto di pescato con contorno di verdure)
Filetto di pescato alla mediterranea con pomodorini, capperi, olive taggiasche e verdure di stagione
马铃薯皮金枪鱼块配香草和炒蔬菜 (Trancio di tonno in crosta di patate con erbette aromatiche e verdure saltate)
蔬菜三文鱼布格麦 (Bulgur con verdure e salmone)
羊排配蔬菜和马铃薯 (Costolette di agnello con verdure e patate)
牛菲力配酱汁、蔬菜和马铃薯 (Filetto di manzo con la sua salsa e contorno di verdure e patate)
帕玛森焗茄子 (Melanzane alla parmigiana)
Insalata Marco Polo Zucchine fritte, uovo poche, salsa yogurt, misticanza e tataki di salmone
Baco da Seta Tiramisù (Tiramisù Baco da Seta)
威尼斯白桃葡萄酒千层酥 (Millefoglie con pesca bianca veneziana e vino)
仓储风味Saor (Il Saor della Cambusa)
Dogaressa Sant’Erasmo ProfiterOro配拉蒙鹰嘴豆泥、巴巴加努什、罗马风味朝鲜蓟底、牛肝菌、夏季西葫芦和烟熏里科塔芝士 (ProfiterOro Sant’Erasmo della Dogaressa Hummus di Lamon, Babaganoush, fondi di Carciofi alla romana, Porcino e zucchina estiva con ricotta affumicata)
番茄三部曲配混合罗勒 (Trilogia di pomodoro, basilico misto)
Baco da Seta Tiramisù (Tiramisù Baco da Seta)
威尼斯白桃葡萄酒千层酥 (Millefoglie con pesca bianca veneziana e vino)
威尼斯传统海鲜前菜拼盘 (Variazione di antipasti di pesce della tradizione veneziana)
奶油鳕鱼配烤波伦塔和鳀鱼汁 (Baccalà mantecato con polenta abbrustolita e colatura di alici)
Panzanella di piovra ai ferri, patate, olive e pomodorini datterini
手工切碎牛肉塔塔配青胡椒和柠檬汁酱 (Tartare di manzo al coltello, con pepe verde e salsa citronette)
布拉塔芝士配小番茄和塔吉亚斯卡橄榄及混合生菜 (Burrata con pomodorini e olive taggiasche su letto di misticanza)
手工小面疙瘩配蛤蜊和青柠皮 (Gnocchetti casarecci con vongole e zest di lime)
长条意面配龙虾汁 (Spaghetti alla chitarra con busera di astice)
意式耳形面配青酱、马铃薯和四季豆 (Orecchiette al pesto con patate e fagiolini)
小长条面配白味小牛肉肉酱 (Garganelli al ragù bianco di vitello)
海鲜细面 (Spaghetti allo scoglio)
奶酪和果酱精选 (Selezione di formaggi e marmellate)
香缇奶油、酸樱桃和巧克力豆千层酥 (Millefoglie con crema chantilly, amarene e gocce di cioccolato)
浆果蛋白霜 (Meringata con frutti di bosco)
榛果卡普里蛋糕配温热的英式酱汁 (Torta caprese con nocciole e salsa all’inglese tiepida)
Tiramisù
新鲜水果沙拉 (Macedonia di frutta fresca)
冰淇淋或雪芭 (Gelato oppure sorbetto)
威尼斯传统海鲜前菜拼盘 (Assortment of traditional Venetian seafood appetizers)
奶油鳕鱼配烤波伦塔和鳀鱼汁 (Creamed codfish with grilled polenta and anchovy dressing)
Grilled octopus panzanella with potatoes, olives, and cherry tomatoes
手工切碎牛肉塔塔配青胡椒和柠檬汁酱 (Hand-cut beef tartare with green pepper and citronette sauce)
布拉塔芝士配小番茄和塔吉亚斯卡橄榄及混合生菜 (Burrata with cherry tomatoes and Taggiasca olives on a mixed greens bed)
自制小面疙瘩配蛤蜊和青柠皮 (Homemade gnocchetti with clams and lime zest)
长条意面配龙虾汁 (Spaghetti alla chitarra with lobster “busera”)
Orecchiette with pesto, potatoes, and green beans
小长条面配白味小牛肉肉酱 (Garganelli with white veal ragù)
海鲜细面 (Seafood spaghetti)
Mediterranean-style fillet of fish with cherry tomatoes, capers, Taggiasca olives, and seasonal vegetables
Tuna steak with a potato crust, aromatic herbs, and sautéed vegetables
蔬菜三文鱼布格麦 (Bulgur with vegetables and salmon)
羊排配蔬菜和马铃薯 (Lamb chops with vegetables and potatoes)
牛菲力配酱汁、蔬菜和马铃薯 (Beef fillet with its sauce, served with vegetables and potatoes)
帕玛森焗茄子 (Eggplant parmigiana)
奶酪和果酱精选 (Cheese selection with jams)
Mille-feuille with chantilly cream, sour cherries, and chocolate drops
混合浆果蛋白霜 (Meringue with mixed berries)
榛果卡普里蛋糕配温热的英式酱汁 (Caprese cake with hazelnuts and warm English sauce)
Tiramisu
新鲜水果沙拉 (Fresh fruit salad)
冰淇淋或雪芭 (Ice cream or sorbet)
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