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Los Madriles Taberna
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菜品
“Ortiz”蝴蝶形坎塔布里亚鳀鱼配烤面包和番茄 (Anchoa del Cantábrico en mariposa “Ortiz” con tosta y tomate)
“Ramón Peña”腌制贻贝 (6/8) 配 “Lolita”土豆 (Mejillones en escabeche (6/8) “Ramón Peña” con papas “Lolita”)
腌制三文鱼、橄榄、鳀鱼和甜甜椒的 Gilda (Gilda de salmón marinado, aceituna, anchoa y piparra dulce)
炖菜风味可乐饼 (Croqueta de Cocido)
虾仁韭葱可乐饼，松露 Idiazábal 奶酪可乐饼 (Croqueta de Gambas y puerros, Croqueta de Queso Idiazábal con trufa)
奶油风味辣味土豆 (Patatas bravas mantecadas)
俄式沙拉配腌菜和条状蔬菜 (Ensaladilla rusa, con encurtidos y palitos)
烤蔬菜和火焰烤小洋葱的 Coca d’oli (Coca d’oli de verduras asadas y capellanets a la llama)
配松子的 Titaina 风味 Coca d’oli (Coca d’oli de Titaina con piñones)
眼肉牛排 Roast Beef 配塔塔酱和红萝卜 (Tosta de roast beef de entrecotte, salsa tártara y rabanitos)
油封朝鲜蓟酿鳕鱼泥配坚果油醋汁 (Alcachofa confitada rellena de brandada de bacalao con vinagreta de frutos secos)
番茄沙拉配 “Ortiz” 金枪鱼腹肉和红洋葱 (Ensalada de tomate con ventresca “Ortiz” con cebolla morada)
烤茄子配山羊奶酪、烟熏沙丁鱼、味噌和杏仁 (Berenjena asada con queso de cabra, sardina ahumada, miso y almendra)
Astorga 手工熏牛肉配番茄和切片蔬菜 (Cecina artesana de Astorga con tomate y taperots)
马德里风格炖牛杂 (Callos de ternera estilo Madriles)
墨鱼配蛋黄酱、辣椒、青柠、炸玉米粒和香菜 (Sepia con mayonesa, ají, lima, kikos y cilantro)
小鱿鱼炒蒜苗、绿芦笋、红青酱和洋甘菊 (Salteado de chipirones con ajetes, espárrago verde, pesto rojo y manzanilla)
Soria 炸猪皮配捣碎土豆和蔬菜沙拉 (Torrezno de Soria con patata revolcona y pipirrana de verduritas)
天妇罗鳕鱼配油封红椒和焗烤软蒜泥蛋黄酱 (Bacalao en tempura con piquillos confitados y allioli suave gratinado)
菠菜蘑菇千层面 (Canelón de espinacas y setas)
烤走地鸡肉千层面 (Canelón de pollo corral rustido)
金枪鱼腹肉配烤蔬菜 (Ventresca de atún con verduras escalivadas)
石首鱼 Suquet 配红虾 (Suquet de corvina con gambitas rojas)
伊比利亚猪秘制肉配 Panca 辣椒酱和烤土豆 (Secreto ibérico con salsa de ají panca y patata asada)
咖喱酱肉丸配印度香米和蔬菜 (Albóndigas con salsa al curry, arroz Basmati y verduras)
酥脆牛尾配原汁和煎蛋 (Rabo de toro crujiente con su jugo y huevo estrellado)
熟成老牛眼肉 (Entrecotte de vaca vieja madurado *)
土豆配 Padrón 辣椒或烤蔬菜（仅限眼肉） (Guarnición patatas y pimientos padrón o verduras escalivadas (solo entrecotte))
酸种面包 (Pan de masa madre)
Nutella 巧克力饼干蛋糕 (Tarta de Chocolate con Nutella y cookies)
芝士蛋糕 (Tarta de queso)
焗蛋白柠檬派 (Lemon pie con merengue gratinado)
烤菠萝配百香果奶油和椰子冰淇淋 (Piña asada, cremoso de fruta de la pasión y helado de coco)
杏仁糖冰淇淋配 Pedro Ximénez (Helado de turrón con Pedro Ximénez)
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