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Gaspar
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菜品
羊奶酪配蜜漬梨、堅果與蜂蜜沙拉 (Ensalada de queso de cabra con pera confitada, frutos secos y miel)
我們的雞肉凱撒沙拉配帕瑪森起司 (Nuestra César de pollo con parmesano)
希臘沙拉:法拉費、菲達起司、黃瓜、甜椒、卡拉马塔橄欖與希臘酸奶醬 (Griega: falafel, feta, pepino, pimiento, kalamatas y salsa tzatziki)
番茄沙拉配油封韭蔥、黑橄欖與金槍魚腹 (Ensalada de tomate con puerros confitados, olivas negras y ventresca)
Ensalada de aguacate a la brasa con queso de cabra, aceitunas de kalamata, tomate, berros y totopos
炭烤花椰菜奶油蘸醬配烤餅麵包與種子 (Dip cremoso de coliflor a la brasa con pan naan y semillas)
牛油果番茄塔塔配菲達起司 (Tartar de aguacate y tomate con queso feta)
炒蝦俄羅斯沙拉 (Ensalada rusa de langostinos salteados)
鮮蝦生魚片配 Idiazábal 起司與牛油果醬 (Ceviche de langostinos con Idiazábal y guacamole)
手工布拉塔起司配綜合番茄與雙重青醬 (Burrata artesana con tomates variados y dos pestos)
鮪魚塔塔配烤麵包 (Tartar de atún con tostas de carasatu)
生牛肉塔塔配荷包蛋與脆薯 (Steak tartar con huevo frito y patatas crujientes)
鮮蝦蔬菜餃配甜醬油與亞洲蛋黃醬 (Gyozas de langostinos y verduras con salsa de soja dulce y mayonesa asiática)
伊比利火腿可樂餅 (Croquetas de jamón ibérico)
炸雞配是拉差蜂蜜醬 (Pollo frito con salsa sriracha y miel)
牛頰肉烤蔬菜墨西哥夾餅(3個) (Quesadillas de carrillera de ternera con verduras asadas (3 unidades))
Parmiggiana:焗烤莫札瑞拉起司茄子 (Parmiggiana: berenjenas gratinadas con mozzarella)
酥脆炸小魷魚配奇波雷蛋黃醬 (Chipirones fritos crujientes con mayonesa de chipotle)
時令蔬菜炒 Idiazábal 起司奶油 (Verduras de temporada salteadas con crema de Idiazábal)
Huevos fritos con cremoso de patata, chips, jamón ibérico y aceite de trufa
鮮蝦天婦羅配奶油辣醬 (Tempura de langostinos con salsa cremosa picante)
炭烤章魚配碎馬鈴薯泥與綠色醬汁 (Pulpo a la parrilla sobre puré de patata rota y mojo verde)
培根起司漢堡 (Bacon cheese burger con lechuga, tomate y cebolla)
Burger trufada: queso fundido, cebolla pochada, huevo a la plancha,mayonesa de trufa y patatas paja
Trivaca: carne madurada, mermelada de tomatillo y habanero, mayonesa de cecina, cebolla pochada y chicharrón de res
乾式熟成漢堡 (Dry aged: carne gallega madurada 45 días a la parrilla con mermeladade bacón, camembert y salsa de queso)
肉丸燉煮盅配微辣番茄醬 (Cazuela de albóndigas con salsa de tomate picantita)
松露奶油炒寬麵配水波蛋與帕瑪森起司 (Tallarines salteados con carbonara trufada, huevo poché y parmesano)
Lasaña boloñesa , la auténtica, jugosa y con abundante queso fundido
脆皮雞肉咖哩飯配印度香米與日式咖哩醬 (Katsu curry de pollo crujiente con arroz basmati y salsa de curry japonés)
蘑菇燉飯配黑松露油與野筍 (Risotto de hongos con aceite de trufa negra y trigueros)
微辣炭烤醃製雞肉 (Pollo marinado a la parrilla con toque picante)
提卡馬薩拉雞肉配茉莉香米與優格醬 (Pollo tikka masala con arroz jazmín y salsa de yogur)
Pad Thai:炒辣鮮蝦米粉 (Pad Thai, fideos de arroz salteados con langostinos picantes)
鮮蝦小魷魚燴飯配蒜泥蛋黃醬 (Arroz meloso de langostinos y chipirones con alioli)
炒蕎麥麵配牛里肌、蔬菜與日式炒麵醬 (Fideos soba salteados con solomillo de vaca, verduras y salsa yakisoba)
鮪魚塔塔配牛油果、番茄與毛豆 (Tataki de atún con aguacate, tomate y edamames)
炭烤鮭魚塔可配嫩芽與地中海調味 (Taco de salmón a la parrilla con brotes y aliño mediterráneo)
煎鱈魚配蔬菜燉菜與 Pil Pil 醬汁 (Bacalao a la plancha sobre pisto de verduras y su pil pil)
炭烤醃製焦糖豬肋排 (Costillas de cerdo marinadas y caramelizadas al grill)
義式肉眼牛排配芝麻菜、油漬番茄與帕瑪森起司 (Entrecot a la italiana con rúcula, tomate semiseco y parmesano)
伊比利火腿起司肉捲 (Cordon Bleu de solomillo con jamón ibérico y queso fundido)
炭烤牛里肌配薯條與烤紅椒 (Solomillo de vaca a la parrilla con patatas fritas y pimientos rojos asados)
瓦倫西亞風味橙香藏紅花奶油 (Crema valenciana de naranja y azafrán)
馬斯卡彭起司紅果塔 (Tarta de mascarpone y frutos rojos)
三種巧克力“Tiesto”配餅乾冰淇淋 (“Tiesto” de 3 chocolates con helado de galleta)
我們的烤乳酪蛋糕 (Nuestra cheesecake al horno)
巧克力松露塔 (Tarta de trufa de chocolate)
蘋果塔配香草冰淇淋 (Tatín de manzana con helado de vainilla)
焦糖法式吐司配杏仁冰淇淋 (Torrija caramelizada con helado de almendra)
布朗尼配巧克力奶油與香草冰淇淋 (Brownie con cremoso de chocolate y helado de vainilla)
冰淇淋品嚐組(4球) (Degustación de helados (4 bolas))
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