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Côté Garonne
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菜品
La charcutière Jambon serrano, chorizo, pavé aux poivres, lomo, magretd ecanard fumé
午间快捷套餐 (L’express du midi)
享乐套餐 (La formule plaisir)
儿童套餐(10岁以下) (La formule enfant (jusqu'à 10 ans))
套餐(前菜 + 主菜) (La formule (entrée + plat))
套餐(主菜 + 甜点) (La formule (plat + dessert))
套餐(前菜 + 主菜 + 甜点) (La formule (entrée + plat + dessert))
当日前菜 (Entrée du jour)
“Maison Garcia”塞拉诺火腿 (jambon Serrano "Maison Garcia")
我们手工制作的半熟鸭肝 (Notre Foie gras de canard mi-cuit par nos soins)
我们的腌渍三文鱼 (Notre saumon gravelax)
La salade "du Sud Ouest", huile de noix, cou farci magret fumé, effiloché de confit et foie gras
水煮蛋 (Oeuf poché)
香料香螺与粉红虾盘 (L’assiette de bulots aux aromates & crevettes roses)
黄油焗西班牙贻贝 (Moules d'Espagne gratinées au beurre)
山羊奶酪沙拉 (La salade de chèvre)
肉铺主厨精选牛里脊牛排 (Le pavé de rumsteak du boucher dans la noix)
炭烤猪肉 (Carbonnade de cochon sur la braise)
香草腌制鸡胸肉 (Suprême de poulet sur mariné aux herbes)
带皮烹饪的“红鲷鱼”鱼片 (Le filet de daurade "Sébaste" cuit sur peau)
“乡村风味”带骨猪排 (La côte de cochon "De pays" dans le carré)
肥鸭心串烧 (Brochette de coeur de canard gras)
“西南地区”油封鸭腿 (Cuisse de canard confit du "Sud-Ouest")
肉类拼盘,可自选熟度 (La parillade de viandes, à votre cuisson)
额外酱汁 (Supplément sauce)
牛侧腹肉配油封干葱 (Bavette de bœuf Aloyau échalotte confite)
“Maison Samaran”整块鸭胸 (Magret de canard entier de la "Maison Samaran")
1公斤法式切法肋眼牛排 (La côte de Boeuf 1kg Coupe baguette)
简单烤整小牛肾 (Rognon de veau entier grillé simplement)
香草素食意式烩饭 (Risotto végétarien aux herbes)
炭烤四块羊排 (Les 4 côtes d’agneau sur la braise)
炭烤“肉铺精选”牛肉眼 (L'entrecôte de boeuf "La pièce du boucher" sur la braise)
“夏洛莱”牛肉塔塔 (Le tartare de boeuf "Charolais")
Filet de daurade cuit sur peau, poêlée de légumes, risotto aux herbes, coulis de homard
脆皮榛果巧克力皇家甜点 (Royal chocolat croustillant praliné)
酥饼柠檬塔配蛋白霜 (Tarte au citron sur son sablé et sa meringue,)
我们的深色朗姆酒酒香布里欧修 (Notre baba bouchon, au rhum brun)
当日甜点,请查看黑板 (Le dessert du jour Consulter l’ardoise)
“Fontainebleau”式白奶酪 (Le fromage blanc façon « Fontainebleau »)
温热的薄苹果派 (La tarte fine aux pommes servie tiède)
泡芙式闪电泡芙,配波旁香草冰淇淋、热巧克力酱和鲜奶油 (L'éclair façon profiterole, glace vanille bourbon S auce chocolat chaud & chantilly)
Les coupes de glaces Chocolat liégeois, Café liégeois, Dame blanche, 3 parfums au choix
陈年奶酪盘 (Assiette de fromages affinés)
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