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El Crinet
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菜品
传统意式小牛肉金枪鱼酱 (Vitello tonnato alla vecchia maniera)
纯正皮埃蒙特Fassona牛肉鞑靼 (Battuta di Fassona Piemontese nuda e cruda (in purezza))
兔子肉金枪鱼 (Tonno di coniglio)
布里欧修面包配皮埃蒙特油脂、蜂蜜和榛子碎 (Pan brioche, lardo piemontese, miele e granella di nocciola)
蔬菜慕斯配帕尔马雷吉亚诺芝士奶油 (Sformatino di verdure dell'orto, crema al Parmigiano Reggiano)
生皮埃蒙特Fassona牛肉丁配Castelmagno Dop芝士奶油和榛子蛋黄酱 (Cubettata di Fassona Piemontese cruda, crema al Castelmagno Dop, maionese alla nocciola)
皮埃蒙特混合前菜（绿味托米诺芝士、皮埃蒙特式甜椒、熟萨拉米、自制俄式沙拉） (Antipasto misto piemontese (tomino al verde, peperone alla piemontese, salame cotto, insalata russa di nostra produzione))
Michelis手工面三味烤肉Plin配fumèt（古法烤肉酱） (Plin ai tre arrosti del Pastificio Michelis al fumèt (antico sugo d'arrosto))
Michelis手工面Val Varaita式Ravioles配Raschera Dop芝士熔岩和榛子 (Ravioles della Val Varaita del Pastificio Michelis, fonduta di Raschera Dop, nocciole)
Michelis手工面皮埃蒙特式Agnolotti配黄油鼠尾草酱 (Agnolotti piemontesi del Pastificio Michelis mantecatì al burro e salvia)
Michelis手工面兰格风格Tajarin（红肉酱） (Tajarin del Pastificio Michelis alla moda langarola (ragù rosso))
猪蹄配迷迭香烤土豆 (Stinco di suino con patate al forno al rosmarino)
皮埃蒙特传统炖牛肉配焦糖洋葱 (Brasato della tradizione piemontese con cipolle caramellate)
皮埃蒙特品种牛肉煎肉配烤土豆 (Scottata di Bovino Razza Piemontese con patate al forno)
兔子肉配刺山柑、鳀鱼和Langhe Doc Arneis白葡萄酒 (Coniglio, capperi, acciughe e Langhe Doc Arneis)
Brandacujun (Brandacujun (*Baccalà mantecato con patate))
焦糖洋葱与Castelmagno Dop芝士布蕾 (Crème brûlée di cipolle caramellate e Castelmagno Dop)
烤土豆 (Patate al forno)
时令蔬菜（视供应情况而定） (Verdure di stagione (secondo disponibilit))
焦糖洋葱 (Cipolle caramellate)
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