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Cubique
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菜品
腌制三文鱼塔塔配牛油果酱泡沫和莳萝薄脆 (Tartara di salmone marinato con spuma di guacamole e cialda all’aneto)
Battuta di Fassone, cracker di semi, cetriolini, capperi e tuorlo confit
Cubique式意式柠檬味小牛肉(不含蛋黄酱) (Vitello tonnato del Cubique (senza maionese))
洋葱塔丁配DOP Gorgonzola芝士冰淇淋和味特酒浓缩汁 (Tarte tatin di cipolla con gelato al Gorgonzola DOP e riduzione di vermouth)
皮埃蒙特风味塔帕斯 (Tapas piemontesi)
Tognazzi式大螺旋粉 (Fusilloni alla Tognazzi)
新鲜辣味意大利面配虾、虾汤和茄子酱 (Spaghetti freschi piccanti con gamberi, bisque e salsa di melanzane)
香草黄油香鱼配西西里炖菜 (Orata al burro alle erbe su caponata siciliana)
奶油鳕鱼配脆薯片和橄榄刺山柑焦糖 (Baccalà mantecato con sfoglie di patate croccanti e caramello di olive e capperi)
Zuppa di pesce in guazzetto di triglia con gamberi, cozze, orata e crostini
Fassone牛肉块配马德拉酱汁和千层土豆 (Lingotto di Fassone in salsa di Madeira e millefoglie di patate)
铁板爱尔兰肉眼牛排配烤特维萨纳菊苣 (Entrecote irlandese alla piastra con trevisana alla griglia)
麝香甜酒萨巴永配香草冰淇淋和咸碎饼 (Zabaione di moscato, gelato alla crema e crumble salato)
焦糖桃子配榛果可可酱和咸焦糖薄片 (Pesca caramellata, cremoso alla gianduia e tegola di caramello salato)
苹果蛋糕配香草冰淇淋 (La Torta di Mele con gelato alla crema)
Canarino
青苹果卡尔瓦多斯雪芭 (Sorbetto alla mela verde e Calvados)
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