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餐厅的真实照片
Al Gatto Nero
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菜品
温热海鲜沙拉 (GATTO NERO 1960) (INSALATA TIEPIDA DI MARE (GATTO NERO 1960)*)
“贫富”沙拉 (粉红虾仁与白芸豆) (“RICCHI E POVERI” (CODE DI GAMBERI ROSA E FAGIOLI CANNELLINI)*)
水煮土豆配红金枪鱼鱼子酱 (BOTTARGA DI TONNO ROSSO SULLA PATATA LESSA)
LA MELIZZA (GATTO NERO 1962)
奶油鳕鱼酱配土豆及特级初榨橄榄油 (BACCALÀ MANTECATO CON PATATE E OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA)
坎塔布里亚海域鳀鱼配烤托斯卡纳面包及 Bordier 黄油 (ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO, PANE TOSCANO TOSTATO E BURRO BORDIER)
鸡蛋配白松露及 Bordier 黄油 (UOVO DI GALLINA CON TARTUFO BIANCO E BURRO BORDIER)
鼠笼鸡肝、心与胗配鼠尾草及茄子 (FEGATINI, CUORI E DURELLI DI GALLETTO ALLA SALVIA CON MELANZANE)
烤香肠配白芸豆 (SALSICCIA DROGATA ALLA GRIGLIA E FAGIOLI CANNELLINI)
手工切片托斯卡纳火腿 (PROSCIUTTO TOSCANO AL COLTELLO)
鸭肉肉酱宽面配巴巴雷斯科红酒 (PAPPARDELLE AL RAGOÛT D’ANATRA AL BARBARESCO)
三肉馅方形小饺子配烤肉汁 (AGNOLOTTI QUADRATI ALLE TRE CARNI AL SUGO D’ARROSTO)
牛肝菌奶油帕玛森芝士意式碎面 (MALTAGLIATI CON FUNGHI PORCINI, BURRO E PARMIGIANO)
牛肋排肉酱宽管面 (慢炖五小时) (PACCHERI AL RAGOÛT DI COSTATA (CINQUE ORE DI COTTURA))
奶油帕玛森芝士鸡肉饺子 (TORTELLINI DI POLLO ALLA PANNA E PARMIGIANO)
“PEPPINO FIORELLI”式意大利面 (GATTO NERO 1957) (SPAGHETTI ALLA “PEPPINO FIORELLI” (GATTO NERO 1957))
番茄、橄榄油与罗勒细面 (FIDELINI CON POMODORO, OLIO E BASILICO)
意式面豆汤 (PASTA & FAGIOLI)
佛罗伦萨式丁骨牛排 (按公斤计价) (COSTATA ALLA FIORENTINA (AL CHILOGRAMMO))
杜松子与金酒风味夏布里昂牛排 (两人份) (CHÂTEAUBRIAND ALLE BACCHE DI GINEPRO E GIN (PER 2 PERSONE))
青胡椒切片牛肉 (两人份) (TAGLIATA DI MANZO AL PEPE VERDE (PER 2 PERSONE))
黄油鼠尾草香煎小牛肉 (NODINO DI SANATO AL BURRO E SALVIA)
汉堡肉饼 (STEAK HACHÉ)
PIER TARTARE
贵族风格 La Castellana (小牛肉、Comté 奶酪及 Mondovì Roccaforte 火腿) (LA CASTELLANA DEI SIGNORI (VITELLO, COMTÉ E PROSCIUTTO DI ROCCAFORTE MONDOVÌ))
Tio Pepe 风味香料小牛肉肾 (ROGNONE DI VITELLO TRIFOLATO AL TIO PEPE)
烤鱿鱼 (CALAMARI ALLA GRIGLIA*)
里窝那式红鱼块、鱿鱼与蛤蜊 (BOCCONCINI DI RANA PESCATRICE, CALAMARI E VONGOLE ALLA LIVORNESE*)
磨坊主式鳎目鱼 (SOGLIOLA ALLA MUGNAIA)
烤箱烤金目鲷配土豆及莱切橄榄 (ORATA ARROSTO AL FORNO CON PATATE E OLIVE LECCINE)
混合绿叶沙拉 (INSALATA MISTA FOGLIE)
Bolgheri“Al Fiasco”白芸豆 (FAGIOLI CANNELLINI DI BOLGHERI“ AL FIASCO”)
苦菊与皮卡迪利番茄沙拉 (INSALATA DI CICORIA AMARA E POMODORI PICCADILLY)
甜菜、橄榄油与辣椒 (BIETOLE, OLIO E PEPERONCINO)
33个月熟成帕玛森芝士配梨 (PARMIGIANO REGGIANO 33 MESI CON LE PERE)
BETTELMATT 2024
Marcel Petite 38个月熟成 Comté 奶酪 (COMTÉ MARCEL PETITE 38 MESI)
马雷马托斯卡纳羊奶酪配橄榄油与胡椒 (PECORINO TOSCANO DI MAREMMA, OLIO E PEPE)
8个月熟成生乳 Toma Maccagno 奶酪 (TOMA MACCAGNO A LATTE CRUDO 8 MESI)
MONSCERA 高山奶酪 2024 (GRASSO D’ALPE MONSCERA 2024)
TOMA SAN SEBASTIANO
BLEU DE MONCENIS
切片桃子配黑巧克力冰淇淋及杏仁饼 (PESCHE AFFETTATE, GELATO AL FONDENTE, E AMARETTI)
菠萝配奶油冰淇淋及 Benevento Strega 利口酒 (ANANAS CON GELATO DI CREMA E STREGA DI BENEVENTO)
三重苦巧克力 BONÊT (BONÊT AL TRIPLO CIOCCOLATO AMARO)
Lamporecchio 脆饼配鲜奶油 (BRIGIDINI DI LAMPORECCHIO CON LA PANNA MONTATA)
开心果、Tanqueray 金酒与黑胡椒冰淇淋 (GELATO DI PISTACCHI, GIN TANQUERAY E PEPE NERO)
帕玛森芝士与苏玳甜白葡萄酒冰淇淋 (GELATO DI PARMIGIANO REGGIANO E SAUTERNES)
奶油冰淇淋配 Grand Marnier 与咖啡粉 (GELATO DI CREMA CON GRAND MARNIER E POLVERE DI CAFFÈ)
啤梨与卡尔瓦多斯苹果白兰地雪芭 (SORBETTO DI PERA CONFERENCE E CALVADOS)
柠檬与 Pastis 雪芭 (SORBETTO DI LIMONE & PASTIS)
青苹果与 Campari 苦艾雪芭 (SORBETTO DI MELA VERDE E BITTER CAMPARI)
桑葚雪芭 (SORBETTO DI GELSI NERI)
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