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Trattoria AlleVolte
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菜品
粉红尖端小牛肉配金枪鱼酱 (Vitello tonnato alla punta rosa)
Fassona牛肉塔塔配Seirass酱和罗勒精华 (Battuta di Fassona con Seirass ed essenza di basilico)
皮埃蒙特式俄式沙拉配面包丁 (Insalata Russa Piemontese con crostini di pane)
南瓜布丁配Castelmagno奶酪酱和蜂蜜 (Flan di zucca con crema di Castelmagno e miele)
章鱼薄片配青柠生姜蛋黄酱 (Carpaccio di polpo con maionese di lime e zenzero)
自选双拼前菜(从上述菜品中选择) (Bis di antipasti a scelta (tra quelli sopra))
腌制小牛肉片配榛果酱 (Bresaola di vitello marinata con salsa di nocciole)
皮埃蒙特式兔肉“金枪鱼”配沙拉、干小番茄和橄榄 (Tonno di coniglio alla Piemontese con insalata, pomodorini secchi e olive)
Abate梨片配生火腿、Brie奶酪和蜂蜜滴 (Spicchi di Pere Abate con Prosciutto Crudo, Brie e gocce di miele)
Trattoria AlleVolte沙拉 (Insalata Trattoria AlleVolte…)
烤肉汁意式小饺子 (Agnolotti al sugo d’arrosto)
Castelmagno奶酪和Bra香肠Carnaroli米饭 (Risotto Carnaroli al Castelmagno e salsiccia di Bra)
自制南瓜香肠馅薄饼 (Crespelle fatte in casa ripiene di zucca e salsiccia)
手工宽面配奶酪酱和榛果碎 (Tagliatelle casarecce con fonduta e granella di nocciole)
灯芯粉意面配甜椒、鳀鱼和核桃酱 (Linguine al pesto di peperoni, acciughe e noci)
筒形面配开心果酱、虾、小龙虾和圣达里诺番茄 (Paccheri al pesto di pistacchio, gamberi*, scampi* e datterino)
炖兔肉配番茄、橄榄和烤甜椒 (Coniglio in umido con pomodoro, olive e peperoni arrostiti)
烤Fassona牛肉片配红酒浓缩汁和烤土豆 (Tagliata di Fassona alla griglia con riduzione vino rosso e patate al forno)
Nebbiolo红酒烩牛颊肉配土豆泥 (Guancia brasata al Nebbiolo con purea di patate)
圣克拉拉李子风味小猪里脊配烤土豆 (Filetto di maialino sfumato alle prugne Santa Clara con patate al forno)
柑橘风味鸭肉切片配茴香和橙子 (Tagliata di anatra agli agrumi con finocchio e arancia)
烤章鱼须配豌豆薄荷泥和布拉塔奶酪碎 (Tentacolo di polpo* grigliato su crema di piselli e menta con straciatella di burrata)
冷肉与奶酪拼盘 (Tagliere salumi e formaggi)
甜点 (Dolci)
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