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Restoran Controvento
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菜品
芝麻菜配南瓜和咸里科塔芝士沙拉 (Insalata di Valeriana con zucca moscata e ricotta salata)
什锦冷肉与 Fiocco 火腿 (Salumi misti e prosciutto Fiocco)
烤朝鲜蓟 (Carciofi grigliati)
布拉塔芝士配小番茄和新鲜罗勒 (Burrata con pomodorini e basilico fresco)
金枪鱼酱甜椒 (Peperoni tonnati)
Sentinelle 生蚝 (3只) (Ostriche Sentinelle N˚3 (3 pezzi))
意式金枪鱼酱小牛肉 (Vitello tonnato)
牛三文鱼片配牛油果奶油 (Carpaccio di salmone con crema di avocado)
帕尔马干酪牛肉片 (Carpaccio al parmigiano)
什锦奶酪 (Toma, Kinara, Taleggio, Pecorino stagionato, Gorgonzola piccante) 配藏红花梨 (Misto di formaggi ( Toma, Kinara, Taleggio, Pecorino stagionato, Gorgonzola piccante ) con pera allo zafferano)
烤野生虾配姜、辣椒和大蒜酱 (Gamberi selvatici grigliati in salsa di ghi, chili e aglio)
蒜香辣椒意面 (Spaghetti aglio, olio e peperoncino)
红酱笔管面 (Penne all’ arrabbiata)
阿玛特里切酱笔管面 (Penne all’ Amatriciana)
蓝纹奶酪梨子核桃宽面 (Rigatoni al gorgonzola, pera e noci)
意式焗茄子 (Melanzane alla parmigiana)
芝士胡椒宽面 (Rigatoni cacio e pepe)
肉酱意面 (Spaghetti alla bolognese)
Controvento 式培根蛋酱意面 (Spaghetti alla carbonara alla Controvento)
传统意式千层面 (Lasagne tradizionale)
米兰式骨髓藏红花烩饭 (Risotto alla Milanese con midollo)
黑松露烩饭 (Risotto al tartufo nero estivov)
魔鬼风味细扁面 (Linguine alla diavola*)
咖啡威士忌阿芙佳朵冰淇淋 (Gelato affogato al caffè e al whiskyv)
皮埃蒙特式饺子 (Ravioli alla Piemontese)
牛肝菌松露饺子 (Ravioli ai porcini e tartufov)
蒜香白葡萄酒烩鲜贻贝 (Cozze fresche all’ aglio e al vino bianco**g)
Controvento 式煎新鲜河鲈 (Lucioperca fresca saltata in padella alla Controventog)
烤海鲈鱼 (Branzino al forno)
辣味章鱼配红薯 (Polipo piccante con patate dolci*g)
意式面粉女工风味烤比目鱼 (Sogliola al forno alla mugnaia **g)
威尼斯风味肝脏 (Fegato alla Veneziana**g)
牛排 (Bistecca di manzo**g)
猎人风味鹌鹑 (Quaglia alla cacciatorag)
帕尔马干酪切片牛肉 (Tagliata al parmigiano**g)
烤黑安格斯肉眼牛排 (Entrecôte di Angus Nero alla griglia g)
意式风味炭烤牛里脊 (Filetto alla brace in stile italiano g)
牛里脊配牛肝菌 (Filetto ai porcini g)
胡椒牛里脊 (Filetto al pepe g)
松露牛里脊 (Filetto tartufato g)
百里香黑橄榄羊排 (4根肋骨 / 8根肋骨) (Carré di agnello con timo e olive nere (4 costole / 8 costole)g)
炸薯条 (Patate frittew g)
松露蛋黄酱 (Majonese di tartufov g)
迷迭香大蒜烤土豆 (Patate al forno con rosmarino e agliow g)
混合沙拉 (Insalata mistaw g)
蒜香橄榄油炒新鲜菠菜 (Spinace fresco, saltato con aglio e olio di olivaw g)
橙香茴香配蓝纹奶酪 (Finocchio alla arancia con gorgonzolav g)
白披萨 (Pizza bianca w)
玛格丽特披萨 (Margherita v)
威尼托披萨 (Veneto)
卡拉布里亚披萨 (Calabria*)
米兰披萨 (Milano*)
艾米利亚-罗马涅披萨 (Emilia Romagna)
五种奶酪披萨 (Cinque formaggi v)
马尔凯披萨 (Marche v)
意式金枪鱼酱小牛肉披萨 (Pizza Vitello Tonnato)
阿尔巴披萨 (Alba)
Spilinga 披萨 (Spilinga*)
柠檬雪芭 (Sorbetto al limone / sidrunisorbett / handmade lemon sorbet w)
意式奶冻 (Panna cotta v)
Controvento 1994 式提拉米苏 (Tiramisù alla Controvento dal 1994 v)
手工意大利冰淇淋 (2球) (Gelato italiano artigianale (2 palle) v)
蓝莓甜点 (Dolce ai mirtilli v)
Colonel (Colonel w)
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