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Weinstube Unmüßig
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菜品
牛肉清汤配精细煎饼丝 (Rinderkraftbrühe mit feinem Flädle)
牛肉清汤配馄饨条 (Rinderkraftbrühe mit Maultaschenstreifen)
巴登蜗牛汤配 Pernot 与奶油 (Badisches Schneckensüppchen mit Pernot und Sahne)
嫩大蒜奶油汤 (Cremesuppe vom jungen Knoblauch)
什锦小沙拉 (Kleiner gemischter Salat)
什锦大沙拉 (Großer gemischter Salat)
鲜虾蘑菇配新鲜混合生菜、香醋汁和榛果油 (Shrimps mit Pilzen auf einer Komposition von frischen Blattsalaten mit Balsamico-Dressing und Haselnussöl)
半打香草酱蜗牛 (1/2 Dutzend Weinbergschnecken in Kräutertunke)
北欧烟熏三文鱼配土豆饼、山葵蔓越莓泡沫 (Skandinavischer Rauchlachs auf Rösti, dazu Meerrettich-Preiselbeer Schaum)
炸猪排配薯条 (Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites)
维也纳小牛肉排配薯条 (Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites)
奶油小牛肉排配新鲜蘑菇和自制施瓦本面疙瘩 (Kalbsrahmschnitzel mit frischen Champignons und hausgemachten Spätzle)
五分熟烤牛肉配炒洋葱和自制施瓦本面疙瘩 (Rostbraten medium gebraten mit Röstzwiebel und hausgemachten Spätzle)
“施瓦本拼盘”芝士面疙瘩配猪里脊、蘑菇奶油酱和蔬菜 ("Schwabenteller" Schweinelendchen auf Käsespätzle mit Champignonrahmsauce und Gemüse)
Vaihinger 拼盘(猪里脊和牛里脊)配奶油酱、蔬菜和自制施瓦本面疙瘩 (Vaihinger Teller (Schweinefilet und Rinderrücken) auf Rahmsauce, dazu Gemüse und hausgemachte Spätzle)
黑胡椒奶油酱牛里脊牛排配施瓦本面疙瘩 (Rinderrückensteak in Pfefferrahmsauce mit Spätzle)
烧烤拼盘配 Ajvar、洋葱、香草黄油和薯条 (Grillteller mit Ajvar, Zwiebeln, Kräuterbutter und Pommes frites)
煎馄饨配鸡蛋及小生菜沙拉 (Maultaschen geröstet mit Ei, dazu kleiner Blattsalat)
烩馄饨配自制土豆沙拉 (Maultaschen geschmälzt mit hausgemachtem Kartoffelsalat)
“主厨风味”Gaisburger Marsch (Gaisburger Marsch "á la Chef")
施瓦本小扁豆拼盘配自制施瓦本面疙瘩、香肠和烟熏培肉 (Schwäbischer Linsenteller mit hausgemachten Spätzle, Saitenwürstle und gerauchtem Bauch)
蓝罂粟与 Pecorino 芝士无花果馅意式饺子配樱桃番茄及野草香草黄油 (Tortellini mit Blaumohn und Pecorino-Feigenfüllung Kirsch Tomaten in Wildkräuter-Butter)
芝士施瓦本面疙瘩配洋葱油及小生菜沙拉 (Käsespätzle mit Zwiebelschmälze und kleinem Blattsalat)
缤纷蔬菜拼盘配香草土豆 (Bunter Gemüseteller mit Kräuterkartoffeln)
香草奶油酱河鲈排配蔬菜和土豆 (Zanderfilet in Kräuterrahm, dazu Gemüse und Kartoffeln)
烤比目鱼排配杏仁黄油、蒸土豆和沙拉 (Schollenfilet vom Grill mit Mandelbutter, Dampfkartoffeln und Salat)
羊里脊肉排配玫瑰果酱、地中海蔬菜和迷迭香土豆 (Medaillons von der Lammhüfte auf Hagebuttensoße dazu mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln)
安格斯牛大蒜牛排配煎土豆和沙拉装饰 (Knoblauchsteak vom Angusrind mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur)
“托斯卡纳美食土豆饼”配橄榄、干番茄的地中海蔬菜土豆饼 ("Schlemmerrösti Toskana" Mediterranes Gemüse mit Oliven, getrockneten Tomaten auf Rösti)
炸猪排小份装配薯条 (Kleines Schnitzel vom Schwein, paniert mit Pommes frites)
“小施瓦本人”煎馄饨配小生菜沙拉 ("Kleiner Schwabe" Maultaschen geröstet, dazu kleiner Blattsalat)
“奶奶的最爱”小扁豆配自制施瓦本面疙瘩和香肠 ("Oma's Lieblingsessen" Linsen mit hausgemachten Spätzle und Würstle)
南瓜奶油汤配烟熏三文鱼条 (Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Rauchlachsstreifen)
南瓜奶油汤(素食) (Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis (vegetarisch))
油麦菜沙拉配培根丁、大蒜面包丁和南瓜籽油(亦可提供素食松子版) (Feldsalat mit Speckwürfeln, Knoblauch-Croutons und Kürbiskernöl (auch vegetarisch mit Pinienkernen erhältlich))
火鸡排配香草黄油及南瓜奶油蔬菜、土豆饼 (Putensteak mit Kräuterbutter auf Kürbisrahmgemüse, dazu Kartoffelkroketten)
勃艮第酱炖牛肉卷配高汤土豆和自制红卷心菜 (Zart geschmorte Rinderroulade in Burgundersauce mit Bouillonkartoffeln und hausgemachtem Rotkraut)
鹿肉烩肉配蔓越莓梨和面包丸子 (Hirschgulasch mit Preiselbeer-Birne und Semmelknödel)
自制面包丸子配精细森林蘑菇奶油酱及红卷心菜 (Hausgemachter Semmelknödel in feiner Waldpilzrahmsauce, dazu Rotkraut)
杏仁馅 Topfenknödel配金黄黄油面包碎及香草酱 (Topfenknödel mit Marillenfüllung in goldbraunen Butterbröseln, serviert mit feiner Vanillesauce)
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