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餐厅的真实照片
Casa Aníbal, Restaurante en Sevilla
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菜品
Gilda de boquerón
腌制高尔达橄榄 (Aceituna gordal aliñada)
松露黄油酥皮鳀鱼吐司配腌制辣椒 (Tosta de anchoa sobre hojaldre invertido con mantequilla trufada y piparras)
杯装冷汤 (Vaso de gazpacho)
烤扇贝配烤苹果泥和伊比利亚猪脸颊肉 (Vieira soasada con puré de manzana asada y velo de papada ibérica)
安达卢西亚奶酪拼盘 (Tabla de quesos andaluces)
伊比利亚橡木果火腿 (Jamón ibérico de bellota)
鲜虾沙拉配炸面饼 (Ensaladilla de langostinos y regañá)
加的斯风味腌制土豆配鲭鱼 (Papas aliñadas gaditanas con caballa)
自制萨尔莫雷霍冷汤配水煮蛋和火腿丁 (Salmorejo casero con huevo duro y tacos de jamón)
炭火烤辣椒配油脂浸渍金枪鱼 (Pimientos asados en nuestras brasas con lomo de atún en manteca)
自制鹅肝酱配塞维利亚橙酱和玉米脆片粉 (Foie-mi-cuit elaborado en casa con confitura de naranja sevillana y polvos de kikos)
Aníbal沙拉 (Ensalada Aníbal)
牛油果塔塔配烟熏三文鱼块和腌菜蛋黄酱 (Carpaccio de aguacate con tacos de salmón ahumado y mayonesa de encurtidos)
鲜虾配蒜泥蛋黄酱 (Langostinos con alioli)
鲭鱼配松露蛋黄酱和腌洋葱 (Caballa con mayonesa trufada y cebolla encurtida)
烟熏三文鱼、菲达奶酪和海带 (Salmón ahumado, queso feta y wakame)
Mantecaito (Mantecaito (Solomillo, salsa de whisky y patatas fritas))
自制Pringá (Pringá casera)
韭葱椰枣炸丸子 (Croquetas de puerro y dátiles)
烤鸡肉柠檬凝胶炸丸子 (Croquetas de pollo asado y gel de limón)
牛尾炸丸子配蛋黄和大豆 (Croquetas de rabo de toro sobre yema de huevo y soja (4/6 Uds ))
石斑鱼排配柑橘蛋黄酱 (Pavía de corvina sobre mayonesa de cítricos (4/6 Uds ))
油封炸朝鲜蓟配鹅肝片和火腿盐 (Alcachofas confitadas y fritas con lascas de foie y sal de jamón)
铁板小鱿鱼配绿酱 (Chipirones a la plancha con salsa verde)
柠檬炸鳀鱼 (Boquerones fritos al limón)
蘑菇配火腿丁和绿酱 (Champiñones con taquitos de jamón y salsa verde)
伊比利亚猪里脊配威士忌酱汁和炸薯条 (Solomillo de cerdo ibérico con salsa al whisky y patatas fritas)
牛尾炸丸子配蛋黄和大豆 (Croquetas de rabo de toro sobre yema de huevo y soja (4/6 Uds ))
石斑鱼排配柑橘蛋黄酱 (Pavía de corvina sobre mayonesa de cítricos (4/6 Uds ))
油封炸朝鲜蓟配鹅肝片和火腿盐 (Alcachofas confitadas y fritas con lascas de foie y sal de jamón)
铁板小鱿鱼配绿酱 (Chipirones a la plancha con salsa verde)
柠檬炸鳀鱼 (Boquerones fritos al limón)
蘑菇配火腿丁和绿酱 (Champiñones con taquitos de jamón y salsa verde)
伊比利亚猪里脊配威士忌酱汁和炸薯条 (Solomillo de cerdo ibérico con salsa al whisky y patatas fritas)
低温慢煮猪肋排配蜂蜜酱、泡菜和土豆焗烤 (Costillar de cerdo a baja temperatura, lacado en miel y kimchi acompañado de gratín de patata)
牛尾炸丸子配蛋黄和大豆 (Croquetas de rabo de toro sobre yema de huevo y soja (4/6 Uds ))
石斑鱼排配柑橘蛋黄酱 (Pavía de corvina sobre mayonesa de cítricos (4/6 Uds ))
油封炸朝鲜蓟配鹅肝片和火腿盐 (Alcachofas confitadas y fritas con lascas de foie y sal de jamón)
铁板小鱿鱼配绿酱 (Chipirones a la plancha con salsa verde)
柠檬炸鳀鱼 (Boquerones fritos al limón)
蘑菇配火腿丁和绿酱 (Champiñones con taquitos de jamón y salsa verde)
爷爷的土豆 (Patatas del abuelo)
油封鳕鱼配蔬菜炖菜和炸大蒜 (Lomo de bacalao confitado sobre alboronía y ajos fritos)
加利西亚风味章鱼足 (Pata de pulpo a la gallega)
传统Roteña风味石斑鱼 (Corvina a la roteña tradicional)
毕尔巴鄂风味背部烤鲈鱼 (Lubina a la espalda a la bilbaína)
酥脆面包糠裹捕捞金枪鱼配熏肉、Payoyo奶酪和烟熏蛋黄酱 (Cachopo de atún de almadraba rebozado en panko crujiente con cecina, queso Payoyo y mayonesa ahumada)
伊比利亚猪里脊配威士忌酱汁和炸薯条 (Solomillo de cerdo ibérico con salsa al whisky y patatas fritas)
低温慢煮猪肋排配蜂蜜酱、泡菜和土豆焗烤 (Costillar de cerdo a baja temperatura, lacado en miel y kimchi acompañado de gratín de patata)
炭烤伊比利亚猪肉配皱皮土豆和辣椒酱 (Presa ibérica a la brasa con papas arrugás y mojo picón)
牛里脊配土豆泥和帕德龙辣椒 (Solomillo de vaca con puré de patata y pimientos del Padrón)
炭烤乳羊羊排配皱皮土豆和辣椒酱 (Chuletillas de cordero lechal a la brasa con papas arrugás y mojo picón)
伊比利亚猪里脊夹火腿和Scamorza奶酪炸肉卷配炸薯条和帕德龙辣椒 (Flamenquín de solomillo ibérico relleno de jamón y queso scamorza acompañado de patatas fritas y pimientos de Padrón)
PapaAníbal
一款不同的饼干 (Una galleta diferente)
Tocino de cielo
Lemon Pie
Tres leches
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