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餐厅的真实照片
Merkel und Merkel im Gwandhaus
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菜品
香料三文鱼 配梨 / 苤蓝 / 芥末 (GEWÜRZLACHS BIRNE / KOHLRABI / SENF)
南瓜奶油汤 配贝尔加扁豆 / 烟熏鸭胸 (KÜRBISCREMESUPPE BELUGALINSEN / GERÄUCHERTE ENTENBRUST)
海鲈鱼排 配花椰菜 / 卷心菜 / 荞麦 (SEESAIBLINGSFILET KARFIOL / WIRSING / BUCHWEIZEN)
粉嫩鹿里脊 配芹菜 / 榅桲 / 榛子 (ROSA HIRSCHKALBSRÜCKEN SELLERIE / QUITTE / HASELNUSS)
Almenland Stollenkäse 配无花果芥末 / 松露蜂蜜 / 糕点 (ALMENLAND STOLLENKÄSE FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK)
Valrhona巧克力 配梨 / 金桔 (VALRHONA SCHOKOLADE BIRNE / KALAMANSI)
美食序曲 (KULINARISCHE EINSTIMMUNG)
龙虾泡沫汤 (HUMMERSCHAUMSUPPE)
海鲈鱼排 (WOLFSBARSCHFILET)
“Merkel's Impérial” (“MERKEL`S IMPÈRIAL”)
小牛肉里脊 (MILCHKALBSRÜCKEN)
Almenland Stollenkäse风味组合 (VARIATION VOM ALMENLAND STOLLENKÄSE)
牧场牛肉鞑靼 配刨丝农家黄油 / 吐司 (BEEF TATAR VOM WEIDERIND GEHOBELTE BAUERNBUTTER / TOAST)
Vitello Tonnato (VITELLO TONNATO ROSA KALBSRÜCKEN / ROH MARINIERTER THUNFISCH)
Aberseer羊奶酪 配南瓜 / 南瓜籽油 / 味噌 (ABERSEER SCHAFKÄSE KÜRBIS / KERNÖL / MISO)
南瓜奶油汤 配贝尔加扁豆 / 烟熏鸭胸 (KÜRBISCREMESUPPE BELUGALINSEN / GERÄUCHERTE ENTENBRUST)
双倍清汤 配肉卷或粗粒面团 (CONSOMMÈ DOUBLE FLEISCHSTRUDEL ODER GRIESSNOCKERL)
鸭肉清汤 配鸭肉丸 / 小洋葱 (ENTENCONSOMMÈ ENTENPOFESEN / JUNGZWIEBEL)
维也纳炸牛排 配欧芹土豆 / 野生越橘 / 柠檬果酱 / 奶油黄瓜沙拉 (WIENER SCHNITZEL PETERSILIENKARTOFFELN / WILDPREISELBEEREN / ZITRONENMARMELADE / RAHMGURKENSALAT)
Tafelspitz (TAFELSPITZ SEMMELKREN / ERDGEMÜSE / SCHNITTLAUCHSAUCE / APFELKREN)
粉嫩菲力牛排 配土豆泥 / 蘑菇 / 灼烤珍珠洋葱 (ROSA RINDERFILET KARTOFFELCREME / SCHWAMMERL / GEFLÄMMTE PERLZWIEBELN)
海陆双拼 粉嫩菲力牛排 / 2只虾 / 土豆泥 / 蘑菇 / 灼烤珍珠洋葱 (SURF & TURF ROSA RINDERFILET / 2 STÜCK GARNELEN / KARTOFFELCREME / SCHWAMMERL / GEFÄMMTE PERLZWIEBELN)
海鲈鱼排 配花椰菜 / 卷心菜 / 荞麦 (SEESAIBLINGSFILET KARFIOL / WIRSING / BUCHWEIZEN)
烤虾配柠檬大蒜黄油 配糕点 (GEGRILLTE GARNELEN ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / GEBÄCK)
松露宽面 配新鲜奶酪泡沫 / 松露 (GETRÜFFELTE TAGLIATELLE FRISCHKÄSESCHAUM / TRÜFFEL)
黑麦烩饭 配梨 / 山地奶酪 / 鼠尾草 (ROGGENRISOTTO BIRNE / BERGKÄSE / SALBEI)
Almenland Stollenkäse 配无花果芥末 / 松露蜂蜜 / 糕点 (ALMENLAND STOLLENKÄSE FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK)
芝士蛋糕 配榅桲 / 核桃 / 肉桂 (CHEESECAKE QUITTE / WALNUSS / ZIMT)
Valrhona巧克力 配梨 / 金桔 (VALRHONA SCHOKOLADE BIRNE / KALAMANSI)
伏特加柠檬雪芭 (ZITRONENSORBET MIT VODKA)
红醋栗雪芭 (RIBISLSORBET MIT)
扁豆沙拉 配羊奶酪 / 南瓜 (LINSENSALAT SCHAFKÄSE / KÜRBIS)
马斯卡彭奶油 (MASCARPONECREME)
粉嫩小牛肉里脊 配蘑菇 / 珍珠洋葱 / 帕玛森烩饭 (ROSA KALBSRÜCKEN SCHWAMMERL / PERLZWIEBEL / PARMESANRISOTTO)
小牛肉肉饼炸牛排 配土豆泥 / 冬季松露 (FASCHIERTE KALBSBUTTERSCHNITZEL KARTOFFELCREME / WINTERTRÜFFEL)
烤金头鲷 配地中海蔬菜 / 撒丁岛小米 (GEGRILLTE GOLDBRASSE MEDITERRANES GEMÜSE / FREGOLA SARDA)
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