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餐厅的真实照片
Checchino dal 1887
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菜品
小牛头 (Testina di Vitella)
蹄筋沙拉 (Insalata di zampi)
高山火腿 (Prosciutto di montagna)
Corallina萨拉米 (Salame Corallina)
Monte San Biagio卡波科罗 (Capocollo di Monte San Biagio)
典型切片肉拼盘 (Misto affettati tipici)
混合烤面包配一杯Malvasia Brut起泡酒 (Crostini misti con bicchiere di spumante Malvasia Brut)
豆子与猪皮尝鲜装 (Assaggio di fagioli e cotiche di maiale)
鼠尾草香气佩科里诺奶酪烤面包配一杯Cannellino di Frascati (Crostino al pecorino profumato alla salvia con bicchiere di Cannellino di Frascati)
风干猪脸肉烤面包配一杯起泡酒 (Crostino al guanciale con calice di Spumante)
四种奶酪精选 (Selezione di quattro formaggi)
混合前菜: (Antipasto misto:)
内脏前菜 (Antipasto del quinto quarto)
罗马式Schiacciata(辣味萨拉米)配蔬菜腌菜 (Schiacciata Romana (salame piccante) con giardiniera di verdure)
烤面包与小面包拼盘 (Tavolozza di bruschette e crostini)
金枪鱼泡沫意式烤面包配新鲜山羊奶酪和刺山柑 (Bruschetta alla spuma di tonno con formaggio fresco di capra e capperi)
鸡肝酱意式烤面包 (Bruschetta al patè di fegatini di pollo)
Pajata配宽管面 (Rigatoni con la Pajata)
Gricia风味长面 (Bucatini alla Gricia)
牛尾酱宽管面 (Rigatoni al sugo di coda alla vaccinara)
Amatriciana风味长面 (Bucatini all'Amatriciana)
卡博纳拉意式面 (Spaghetti alla carbonara)
Cacio e pepe风味短管面 (Mezze maniche cacio e pepe)
罗马风味金枪鱼带状面 (Bavette al tonno alla Romana)
迷迭香鹰嘴豆意面 (Pasta e ceci al rosmarino)
肉汤中的Stracciatella (Stracciatella in brodo di carne)
轻盈肉酱宽管面 (Rigatoni al ragù leggero di carne)
罗马佩科里诺奶酪芝麻菜杏仁酱螺旋面 (Trofie al pesto di rucola e mandorle con pecorino Romano)
牛尾 (Coda alla vaccinara)
茴香风味炖牛肉 (Garofolato di bue con verza al finocchietto)
罗马风味牛肚 (Trippa alla romana)
炖Pajata (Pajata in umido)
烤Pajata (Pajata arrosto)
Arrosto misto di: animelle, fegato, pajata e granelli
水煮小牛舌配绿酱 (Lingua di vitello bollita con salsa verde)
煮牛肉 (Bollito di manzo)
混合煮肉 (Bollito misto)
水煮小牛蹄配特级初榨橄榄油 (Zampo di vitello bollito, condito con olio extra vergine d'oliva)
铁板牛里脊牛排 (Bistecca di controfiletto di manzo ai ferri)
番茄牛至风味国产牛肉丸配炒菊苣 (Polpette di bovino nazionale al pomodoro e origano con cicoria saltata)
豆子与猪皮 (Fagioli e cotiche)
屠宰场风味炖肉 (Padellotto alla macellara)
番茄罗马佩科里诺奶酪丸配当日蔬菜 (Polpette di pecorino Romano al pomodoro con verdura del giorno)
铁板小牛肝 (Fegato di vitello ai ferri)
洋葱小牛肝 (Fegato di vitello con cipolla)
罗马风味香料肉片 (Saltimbocca alla Romana)
猎人风味鸡肉 (Pollo alla cacciatora)
特级初榨橄榄油豆子 (Fagiolo borlotti all'olio E.V.O.)
酸味菊苣(油和柠檬) (Cicoria all'agro (olio e limone))
大蒜辣椒炒菊苣 (Cicoria ripassata in padella con aglio e peperoncino)
茴香风味卷心菜 (Verza al finocchietto)
迷迭香土豆 (Patate al rosmarino)
平底锅炒罗马小西兰花 (Broccoletti Romani in padella)
罗马风味朝鲜蓟 (Carciofo alla Romana)
罗马羊奶酪 (Cacio Romano di pecora)
罗马佩科里诺奶酪D.O.P. (Pecorino Romano stagionato D.O.P.)
24/36个月陈酿帕马森奶酪 (Parmigiano Reggiano stagionato 24/36 mesi)
原产Valdostana Fontina奶酪 (Fontina originale Valdostana)
Enna Piacentinu奶酪(含胡椒和藏红花) (Piacentinu di Enna (con pepe e zafferano))
窖藏佩科里诺奶酪 (Pecorino di fossa)
Moena "Sperz Tzaori" Puzzone奶酪 (Puzzone di Moena "Sperz Tzaori")
Vecchio Piave奶酪 (Vecchio Piave)
Valsassina Taleggio奶酪 (Taleggio della Valsassina)
天然戈贡佐拉奶酪 (Gorgonzola naturale)
新鲜萨丁岛佩科里诺奶酪 (Pecorino Sardo fresco)
肉桂苹果派配一杯Moscato d’Asti (Torta di Mele alla cannella con calice di Moscato d’Asti)
干小饼干配一杯Frascati Cannellino (Biscottini secchi con calice di Frascati Cannellino)
Botran Ki朗姆酒鲜菠萝 (Ananas fresco al Rum Botran Ki)
焦糖酱意式奶冻配一杯Malvasia puntinata Passita "Stillato" (Panna cotta con salsa al caramello e calice di Malvasia puntinata Passita "Stillato")
巧克力碎蛋糕配一杯Marsala superiore Vecchio Florio (Torta stracciatella con calice di Marsala superiore Vecchio Florio)
榛果半冻配一杯 Sarandrea 栗子苦艾酒 (Semifreddo alle nocciole con calice di Amaro alle castagne Sarandrea)
橙子半冻配一杯 Sarandrea 核桃利口酒 (Semifreddo alle arance con calice di Nocino Sarandrea)
咖啡提拉米苏配一杯 Botran Ki 朗姆酒 (Tiramisù al caffè con calice di Rum Botran Ki)
时令水果 (Frutta di stagione)
菠萝 (Ananas)
干小饼干 (Biscottini secchi)
橙子半冻 (Semifreddo alle arance)
榛果半冻配巧克力酱 (Semifreddo alle nocciole con salsa al cioccolato)
巧克力碎碎蛋糕 (Torta stracciatella)
肉桂苹果蛋糕 (Torta di mele alla cannella)
意式奶冻配焦糖酱或巧克力酱 (Panna cotta con salsa al caramello o al cioccolato)
咖啡提拉米苏 (Tiramisù al caffè)
Gricia 式粗管面 (Bucatini alla Gricia)
牛尾炖肉 (Coda alla vaccinara)
巧克力碎碎蛋糕 (Torta Stracciatella)
大蒜辣椒炒野菊苣 (Cicoria di campo saltata in padella con aglio e peperoncino)
新鲜与陈年 Pecorino Romano 奶酪小份品尝 (Piccola degustazione di Pecorino Romano fresco e stagionato)
San Biagio Capocollo di monte (Capocollo di monte San Biagio)
白煮牛舌配绿酱及香醋胡萝卜丝 (Lingua bollita con salsa verde e carote julienne all’aceto balsamico)
意式奶冻 (Panna cotta)
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