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餐厅的真实照片
CIBO Limata
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菜品
传统熟食与稀有高山奶酪精选 (Selezione di Salumi della tradizione e Formaggi Rari d’Alpeggio)
煎干贝配花椰菜泥及香菜油 (Capesante scottate, crema di cavolfiore con olio al coriandolo)
加泰罗尼亚风味龙虾沙拉 (Catalana di astice)
真章鱼沙拉配百里香迷迭香土豆泥 (Insalata di polpo verace su cremoso di patate al timo e rosmarino)
大理石鱼薄片 (Carpaccio di marmora)
海鲈鱼薄片 (Carpaccio di spigola)
海鲈鱼鞑靼 (Tartare di corvina)
鱼鲹鱼鞑靼 (Tartare di ricciola)
菠菜馅卷饼配勺装融化戈贡佐拉奶酪 (Cannoli di spinaci e fondente di gorgonzola al cucchiaio)
墨西拿风味炖菜 (Caponata Messinese)
茴香肉饼配藏红花白汁 (Terrina di finocchi con besciamella allo zafferano)
古法小麦螺旋面配兰佩杜萨风味红鲻鱼酱 (Busiate di grano antico con sugo di triglia alla Lampedusana)
大管面配石斑鱼肉酱及维苏威小番茄 (Paccheri al ragù di cernia e vesuviello)
红虾青柠味宽面配露皮尼豆汤 (Tortelloni gambero rosso e lime in guazzetto di lupini)
新鲜手工面配锡尼塞猪白肉酱、橙皮及柠檬百里香 (Pici freschi al ragù bianco di Cinta Senese, zest di arancio e timo limonato)
Acquerello米配细腻南瓜、Roccaverano D.O.P.罗比奥拉奶酪及可可粉 (Riso Acquerello alla zucca delicata, robiola di Roccaverano D.O.P. e polvere di cacao)
Campofilone宽面配牛肝菌及乳猪里脊 (Tagliatelle di Campofilone, funghi porcini e filetto di maialino da latte)
Carbonara, Gricia, Amatriciana, Cacio e pepe
煎金身鲷鱼 (Orata scottata sulla pelle)
低温烹饪鱼鲹鱼柳 (Filetto di ricciola cotta a bassa temperatura)
Frittura di calamari, gamberi, triglie e verdure in tempura
炖小牛肉臀肉配混合蘑菇 (Girello di vitello al tegame con misto di funghi)
波特酒烩Fassona牛里脊 (Filetto di fassona al vino Porto)
橙花香气橙蜜鸭胸 (Petto d’anatra al miele di arancio al profumo di zagara)
阿根廷安格斯牛小排 (Cuberoll di Angus argentino)
法国利穆赞牛里脊 (Filetto di Limousine francese)
爱尔兰肉牛切片 (Tagliata di Scottona irlandese)
炸薯条或烤薯条 (Patate fritte o al forno)
清蒸菠菜 (Spinaci al vapore)
蒜香油醋辣椒炒西兰花 (Broccoletti stufati aglio, olio e peperoncino)
田间菊苣炒制或酸味调味 (Cicoria di campo ripassata o all'agro)
Scarola, pinoli uvetta, olive taggiasche e fondo di acciughe
焙香芝麻炒四季豆 (Fagiolini Saltati al Sesamo Tostato)
香醋酸甜味小洋葱 (Cipolline in agro-dolce all'aceto balsamico)
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