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Cottage Aniene
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菜品
意式冷肉拼盘配迷迭香热佛卡夏面包 (Selezione di salumi con focaccia calda al rosmarino.)
奶酪拼盘配果酱和蜂蜜 (Selezione di formaggi con confetture e miele.)
250克坎帕尼亚水牛奶酪配伊比利亚火腿 (Mozzarella di bufala campana 250gr con Jamón ibérico)
柑橘与夏季松露腌制牛肉薄片 (Carpaccio di manzo marinato malgese agli agrumi e tartufo estivo)
小牛肉塔塔配洋葱、刺山柑和棕色肉汁 (Viteltonnato, cipolla, capperi e fondo bruno)
煮肉丸配绿酱和凤尾鱼 (Polpette di bolluga, salsa verde e alici)
Fassona牛肉碎配冰沙和低温慢煮蛋黄 (Battuta di Fassona senese con granita e tuorbo d'uovo CBT)
帕玛森芝士焗茄子小饼 (Tortino di melanzane al parmigiana)
250克坎帕尼亚水牛奶酪配伊比利亚火腿 (Mozzarella di bufala campana 250 gr con Jamon Iberico)
柑橘与夏季松露腌制牛肉薄片 (Carpaccio di manzo marinato maloneese agli agrumi e tartufo estivo)
小牛肉塔塔配酸甜冰块和棕色肉汁 (Viteltonnato, coppa ghiaccio agrodolce e fondo bruno)
煮肉丸配绿酱和凤尾鱼 (Polpetta di bollito, salsa verde e alici)
皮埃蒙特Fassona牛肉小饼配颗粒芥末和低温慢煮蛋黄黄油 (Tortino di Fassona piemontese, senape in grane e burro di uova CBT)
全麦宽面配白肉酱、南瓜块和格拉纳帕达诺芝士碎 (Fettuccina integrale con ragù bianco e forme di zucca scaglie di grana)
Amatriciana
Carbonara
Cacio e pepe
语言面配芝麻菜、山羊蓝纹奶酪 (Lingua pastro di rucola, Blu di Capra)
布拉塔奶酪馅饺子配黄红小番茄、核桃和罗勒油 (Ravioli ripieni di burrata, datterino giallo, rosso e noce e olio al basilico)
Agnolotti配海鲈鱼、鸡油菌和Castelmagno奶酪 (Agnolotti branzato Funghi finferri Castelmagno)
乡村风味宽面:圣马扎诺番茄和白肉酱 (Fettuccina cottage: Pomodoro San Marzano e ragù bianco)
全麦宽面配南瓜白肉酱和格拉纳帕达诺芝士碎 (Fettuccina integrale con ragù bianco di zucca e scaglie di grana)
细扁面配浓郁酱汁、山羊油和烤榛子 (Linguine pestate di ricco, oli di Capra e noccioli tostate)
南瓜馅饺子配黄小番茄、迷迭香和罗勒油 (Ravioli ripieni di zucca, datterino giallo, rosmarino e olio al basilico)
Agnolotti配海鲈鱼、鸡油菌和Castelmagno奶酪 (Agnolotti di branzato funghi finteti Castelmagno)
鸡肉肉饼配红肉牛排 (Sorracoscia di pollo forte percica e bistecchi rossi)
乡村风味 (Cottage)
番茄与水牛奶酪 (Pomodoro e bufala)
Boscaola
蔬菜风味 (Ortolana)
伊比利亚牛肉秘制肉与香肠 (Secret di manzo iberico e salsicchia chimica)
alpezzo
切片牛肉配芝麻菜和格拉纳帕达诺芝士 (Tagliata di manzo con panca,rucola,grana)
大理石纹小牛肉肋排配烤土豆 (Costata di vitello extra marezzata Servita con patata al forno)
鸡肉肉饼 (Sorracotta di pollo forcuta)
牛里脊配防风草泥和红甜菜 (Filotto di manzo, purea di sedano rapa e bietole rosse)
中式牛颊肉配羽衣甘蓝 (Guancia di Cinese e cavolo nero)
鹰嘴豆泥配蔬菜、鸿雁菇和烟熏红椒粉 (Hummus di ceci con verdure e funghi pioppini e paprika affumicata)
伊比利亚猪肉秘制肉配奇米丘里酱 (Secreto di maiale iberico e salsa chimichurri)
阿布鲁佐式烤肉串 (Arrosticini Abruzzesi)
帕奇诺牛肉切片配芝麻菜和格拉纳帕达诺芝士 (Tagliata di manzo Pachino, rucola e grana)
大理石纹肋排配松露酱 (Costata di Coste extra marezzata servita con salsa al tartufo)
烤土豆 (Patate al forno)
烤蔬菜 (Verdure grigliate)
炒菊苣 (Cicoria ripassata)
Agretti
炸薯条 (Patatine fritte)
烤蔬菜 (Verdude grigliate)
乡村风味沙拉配茄子、黄瓜、番茄、牛油果和柑橘油醋汁 (Insalata Cottage melanzane, ciotriolo, pomodori avocado e citronette agli agrumi)
经典番茄味 (La classica con pomodoro)
香肠配马斯卡彭芝士 (Salsiccia e mascarpone)
布拉塔奶酪配黄红小番茄 (Burrata, datterino giallo e rosso)
山羊奶酪配无花果和蜂蜜 (Caprino figo e miele)
水牛奶酪配伊比利亚火腿 (Bufala e Jamón ibérico)
经典番茄味 (La classica al pomodoro)
布拉塔奶酪配黄红小番茄 (Burrata, dattero giallo e rosso)
山羊奶酪配无花果和蜂蜜 (Caprino e fichi miele)
水牛奶酪配伊比利亚火腿 (Bufala e Jamon Iberico)
经典炸饭团 (Suppi classico)
芝士黑胡椒炸饭团 (Suppi cacio e pepe)
Amatriciana风味炸饭团 (Suppi Amatriciana)
土豆饼 (Crocchette di patate)
南瓜花 (Fiore di zucca)
鳕鱼柳 (Filotto di baccalà)
阿斯科利橄榄 (Olive ascolane)
裹粉炸蔬菜 (Verdure pastellate)
经典炸饭团 (Suppli classico)
芝士黑胡椒炸饭团 (Suppli di cacio e pepe)
Amatriciana风味炸饭团 (Suppli Amtriciana)
土豆饼 (Crocchetta di patate)
鳕鱼条 (Filotto di baccale)
蔬菜炸饼 (Verdude pastellate)
红酱披萨 (Rossa)
玛格丽特披萨 (Margerita)
那不勒斯披萨 (Napoli)
玛丽娜拉披萨 (Marinara)
卡普里乔萨披萨 (Capricciosa)
蘑菇披萨 (Funghi)
迪亚沃拉披萨 (Diavola)
玛格丽特披萨 (Margherita)
Tiramisù
千层酥配香缇奶油、野莓和白巧克力 (Millefoglie con crema chantilly, Frutti di bosco e cioccolato bianco)
芒果百香果解构芝士蛋糕 (Cheesecake scmposia Mango e passionfruit)
开心果 Rocher 巧克力 (Rocher al pistacchio Bavarese al pistacchio, glassa rocher e bisiuit)
Tartufato di Pizzo Calabro
手工香草冰淇淋 (Gelato artigianale alla crema)
时令水果 (Frutta di stagione)
Tiramisu
芒果百香果解构芝士蛋糕 (Cheesecake scomposti Mango e passionfruit)
开心果 Rocher 巧克力 (Rocher al pistacchio bavarese al pistacchio, glassa rocher e biscuit)
Tartuf di Pizza Calabro
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