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餐厅的真实照片
Al Ceppo
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菜品
海参切维切配番茄和脆玉米 (Ceviche di lampuga con pomodoro e croccante di mais)
墨鱼沙拉配真蛤蜊、西葫芦和杏仁奶油 (Insalata di seppie con vongole veraci, zucchine e crema di mandorle)
大虾配Colfiorito小扁豆泥和油封番茄 (Mazzancolle con passatina di lenticchie di Colfiorito e pomodori confit)
马尔凯地区什锦冷肉配橄榄和炸小面团 (Misto di salumi marchigiani con olive e cremini fritti)
南瓜花千层饼配坎帕尼亚水牛奶酪和凉拌甜椒 (Millefoglie di fiori di zucca con mozzarella di bufala campana e freddo di peperoni)
鸡肉冻配自制油浸蔬菜 (Galantina di gallina con sott’oli fatti in casa)
溏心蛋配土豆泥、炒鸡油菌和黑松露 (Uovo morbido con crema di patate, finferli saltati e tartufo nero)
小扁豆汤配百里香鳕鱼 (Zuppetta di lenticchie con baccalà al timo)
Cacio e pepe 烩饭配藏红花梨 (Risotto cacio e pepe con pere allo zafferano)
牛肉洋葱馅宽饺子配Castelmagno奶酪熔岩和糖渍干葱 (Cappellacci ripieni di genovese di manzo su fonduta di Castelmagno e scalogno glassato)
古老小麦制成的碎面配牛肝菌和鸡油菌 (Maltagliati di grano antico con porcini e finferli)
兔肉白酱宽面配茴香和塔吉亚斯卡橄榄 (Pappardelle al ragù di coniglio in bianco, finocchietto e olive taggiasche)
烟熏黄油、鳀鱼和柠檬风味粗意面 (Spaghettoni al burro affumicato, alici e limone)
半管面配鰤鱼和圣女果 (Mezzi paccheri mollicati con ricciola e pomodorini)
小牛肉菲力配土豆千层饼和自制烧烤酱 (Filetto di vitello, millefoglie di patate e salsa BBQ fatta in casa)
煎鸭胸配炒柿子和葡萄 (Petto d’anatra scottato con caki mela saltati e uva)
牛肉颊肉配焗花椰菜和阿尔巴榛果 (Guanciola di manzo con cavolfiore gratinato e nocciole d’Alba)
烤小牛肉胸肉配南瓜泥和炒鸡油菌 (Punta di petto di vitello arrostita con crema di zucca e finferli trifolati)
茴香腌制鰤鱼配橙香焗茴香 (Ricciola marinata al finocchietto e cotta alla brace con finocchi gratinati all’arancio)
烤剑鱼卷配松子、葡萄干和迷迭香茄子 (Involtini di pesce spada mollicati con pinoli e uvetta e cotti alla griglia con melenzane al rosmarino)
香草混合生菜配小鳀鱼 (Aliciotti a scottadito con misticanza aromatica)
海鲈鱼片配烤圣女果炖汁 (Scaloppa di spigola in guazzetto con pomodorini arrostiti)
烤裹粉小墨鱼配菊苣、苦苣和帕奇诺干番茄 (Seppiette panate alla brace su indivia e radicchio ai pachino secchi)
当日鲜鱼,可选烤土豆、橄榄和圣女果或烧烤 (Pescato del giorno, al forno con patate, olive e pomodorini oppure alla griglia)
马尔凯香肠配炒西兰花 (Salsicce marchigiane con broccoletti ripassati)
砖压小鸡 (Galletto al mattone)
香草烤羊羔排配炒西兰花 (Costolette d'abbacchio a scottadito con broccoletti ripassati)
香草小牛肉片配牛肝菌薄片 (Scrocchiarelle di vitello alle erbette con lamelle di porcini)
小牛肉排配烤土豆 (Lombata di vitello con patatine arrosto)
切片牛肉菲力配迷迭香油和灰烬土豆 (Tagliata di filetto di manzo, olio al rosmarino e patate alla cenere)
牛排 (Costata di manzo)
Florentina 风格熟牛 (La fiorentina di scottona)
Puntarelle 配鳀鱼酱 (Puntarelle in salsa d’acciughe)
西兰花或炒苦苣或醋渍苦苣 (Broccoletti o cicoria ripassata in padella o all'agro)
Avvocato Cappelli 风格炒西兰花 (Broccoletti ripassati all'Avvocato Cappelli)
香草混合生菜配鳀鱼片 (Misticanza aromatica con filetti di alici)
精选奶酪配自制蜂蜜和果酱 (Selezione di formaggi con mieli e marmellate fatte in casa)
坎帕尼亚水牛奶酪 (Mozzarella di bufala Campana)
香草汤配柿子雪芭和可可碎屑 (Zuppetta di vaniglia con sorbetto di caki e crumble al cacao)
巴雷萨葡萄挞配香甜奶油和杏仁冰淇淋 (Crostata di uva baresana con crema fragipane e gelato alle mandorle)
香料炖梨配萨巴雍奶油 (Pere Cosce cotte alle spezie con crema allo zabaione)
青柠椰子芝士蛋糕配凉拌罗勒 (Cheese cake lime e cocco con freddo di basilico)
我们的 Magnum 巧克力、海盐焦糖和榛果 (Il nostro Magnum Cioccolato fondente, caramello salato e nocciole)
栗子冰淇淋配巧克力碎 (Gelato di castagna con squaglio di cioccolato)
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