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餐厅的真实照片
Meat Chef
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菜品
乌拉圭黑安格斯谷饲100天肋眼牛排 (Ribeye steak URUGUAY, BLACK ANGUS, GRAIN FED FOR 100 DAYS)
阿根廷黑安格斯谷饲100天牛里脊 (FILLET, ARGENTINA, BLACK ANGUS, 100 DAYS GRAIN FED)
拉脱维亚 Z/S Pilslejas 谷饲干式熟成牛里脊 (LATVIA, FILLET, Z/S PILSLEJAS, GRAIN FED, DRY AGED)
丹麦草饲T骨牛排 (T-BONE, DENMARK, GRASS FED)
拉脱维亚 ZS Pilslejas 谷饲T骨牛排 (T-BONE, LATVIA, ZS PILSLEJAS, GRAIN FED)
澳大利亚谷饲200天西冷牛排 (Striploin steak AUSTRALIA, GRAIN FED 200 DAYS)
焦糖洋葱配骨髓 (Bone marrow with caramelized onions)
鹅肝 (Foie gras)
黄油煎蘑菇 (Butter fried mushrooms)
巴黎咖啡黄油 (Cafe de Paris butter)
法国 Poesie 生蚝 (French oyster Poesie)
陈年奶酪松露蛋黄酱薯条 (Fries with aged cheese and truffle mayonnaise)
松露蛋黄酱红薯条 (Sweet potato fries with truffle mayonnaise)
烤蔬菜 (Grilled vegetables)
zs Piekalnes 黄油煎烟熏 Agata 土豆 (Butter fried smoked Agata potatoes zs Piekalnes)
橄榄油鲜沙拉 (Fresh salad with olive oil)
毛豆 (Edamame beans)
红酒牛肉高汤浓缩汁 (Red wine-beef stock reduction)
红酒松露酱 (Truffle sauce with red wine)
绿胡椒奶油酱 (Green peppercorn cream sauce)
Chimichurri
Meat Chef BBQ
松露蛋黄酱 (Truffle mayonnaise)
Remoulade
希腊卡拉马塔橄榄 (Kalamata olives, Greece)
西西里绿橄榄 (Green olives, Sicily)
鞑靼牛肉布切塔配陈年奶酪和刺山柑 (BEEF TARTARE BRUSCHETTAS aged cheese, capers)
韩式包菜泡菜配芝麻 (CHINESE CABBAGE KIMCHI with sesame)
新鲜 Poesie 生蚝 (OYSTERS POESIE fresh)
炸帕德龙辣椒配辣椒、青柠和酸奶 (FRIED PADRON PEPPERS chili, lime, yoghurt)
天妇罗炸虎虾配芥末荷兰豆牛油果酱 (TEMPURA FRIED TIGER PRAWNS with wasabi snow pea guacamole)
PROSCIUTTO
BEEF TARTARE
BEEF CARPACCIO
TUNA TARTARE
凯撒沙拉配牛里脊或阿根廷红虾 (CESAR SALAD WITH BEEF FILLET OR ARGENTINIAN RED PRAWNS)
烤阿根廷红虾 (GRILLED ARGENTINIAN RED PRAWNS)
VITELLO TONNATO
牛里脊沙拉 (BEEF FILLET SALAD)
海鲜汤 (SEAFOOD SOUP)
牛里脊牛排配亚洲蘑菇 (FILLET STEAK WITH ASIAN MUSHROOMS)
烤黄鳍金枪鱼排 (GRILLED YELLOWFIN TUNA FILLET)
Meat Chef 手作汉堡 (MEAT CHEF CRAFT BURGER)
烤章鱼足 (GRILLED OCTOPUS TENTACLE)
牛颊肉 (BEEF CHEEKS)
NAPOLEON
Crème Brûlée (CREME BRULEE)
布朗尼配香草冰淇淋 (BROWNIE WITH VANILLA ICE CREAM)
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