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餐厅的真实照片
La Closerie des Lilas
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菜品
布列塔尼全海味号1,6只 (Pleine mer de Bretagne n°1, les 6)
布列塔尼全海味号3,6只 (Pleine mer de Bretagne n°3, les 6)
犹他特选号2,6只 (Spéciale Utah n°2, les 6)
犹他特选号3,6只 (Spéciale Utah n°3, les 6)
吉拉多特选号3,6只 (Spéciale Gillardeau n°3, les 6)
吉拉多蝴蝶特选,6只 (Spéciale Gillardeau Papillon, les 6)
Belon 00,单只 (Belon 00, l'unité)
Fine de Claire号2,6只 (Fine de Claire n°2, les 6)
Fine de Claire号4,6只 (Fine de Claire n°4, les 6)
半只龙虾 (1/2 Homard)
梭子蟹 (Tourteau)
鲜嫩小龙虾 (Langoustines justes nacrées)
海螺 (Bulots)
海胆 (Oursin)
马达加斯加有机粉红虾 (Crevettes roses de Madagascar Bio)
灰虾 (Crevettes grises)
“品鉴”拼盘 (Plateau "Dégustation")
“Closerie des Lilas”拼盘 (Plateau "Closerie des Lilas")
“Royal Closerie”拼盘 (Plateau "Royal Closerie")
“甲壳类”拼盘 (Plateau "Crustacés")
牛肝菌烤无花果薄饼配塞拉诺火腿 (Tarte fine aux cèpes et figue rôtie, jambon Serrano)
蓝鳍金枪鱼鞑靼配牛油果、法国鱼子酱及柠檬调味 (Tartare de thon rouge, avocat, caviar français et condiment citron)
调味朗姆酒鸭肝配莫吉托调味 (Foie gras de canard au rhum arrangé et condiment Mojito)
Iberico “Juan Pedro Domecq”火腿 (Jambon Iberico « Juan Pedro Domecq »*)
时令生熟蔬菜配白巧克力花椰菜泥及松露薄片 (Légumes du moment crus et cuits, crème de chou-fleur au chocolat blanc, carpaccio di tartuffo)
Petrossian Daurenki鱼子酱配蒸土豆及法式酸奶油 (Caviar Daurenki Petrossian , pommes de terre vapeur, crème fraîche)
龙虾炖烩菜配球茎菊苣及绿菜,甲壳类汁 (Fricassée de homard, topinambours et chou vert, jus de crustacés)
黄油煎鳎鱼配炒蔬菜 (Sole Belle Meunière, poêlée de légumes)
味噌苹果酒烩海葵肉配牛肝菌炖菜 (Médaillons de lotte confite au miso et cidre, fricassée de cèpes)
小龙虾肉丸配螯虾酱 (Quenelles de brochet aux écrevisses, sauce Nantua)
海明威黑胡椒牛柳,波本酒火焰炙烤,方块土豆 (Filet de boeuf Hemingway au poivre noir, flambé au Bourbon, pommes Pont-Neuf)
绿菜与鹅肝调味野鸭配炖绿菜 (Canard Colvert de chasse en chartreuse de chou vert au foie gras, chou vert compoté)
法国鱼子酱烤羊里脊配羊肉汁及菠菜 (Filet d'agneau rôti au caviar de France, jus d'agneau iodé, tombée de feuilles d'épinards)
维也纳风味小牛胸腺配格勒诺布勒小牛汁及松露细面 (Escalope de ris de veau façon viennoise, jus de veau grenobloise, taglioni à la truffe)
Couteaux参议员式皇家风味野兔配松露细面 (Lièvre à la royale à la façon du sénateur Couteaux, tagliolini à la truffe)
精选熟成奶酪 (Sélection de fromages affinés)
杏子与杏仁糖 (L'Abricot et l'Orgeat)
玫瑰冰淇淋配新鲜覆盆子 (Parfait glacé à la rose et framboises fraîches)
马达加斯加香草千层酥 (Le Millefeuille à la vanille de Madagascar)
橙香舒芙蕾煎饼 (Crêpes Suzette)
巧克力泡芙 (Profiteroles au chocolat)
红莓杯 (Coupe de fruits rouges)
布列塔尼全海味号1 (Pleine mer de Bretagne n°1)
布列塔尼全海味号3 (Pleine Mer de Bretagne N°3)
Fine de claire号2 (Fine de claire N°2)
Fine de Claire号4 (Fine de Claire n°4)
吉拉多特选号3 (Spéciale Gillardeau N°3)
吉拉多蝴蝶特选 (Spéciale Gillardeau Papillon)
犹他特选号2 (Spéciale Utah n°2)
犹他特选号3 (Spéciale Utah n°3)
Belon 00
马达加斯加粉红虾 (Crevettes roses de Madagascar)
腌制牛油果虾配虾泡沫 (Avocat et crevettes marinées / espuma de crevettes)
松木熏鳕鱼薄片配混合沙拉 (Carpaccio de cabillaud fumé au pin, mesclun de salades)
挪威烟熏三文鱼配烤乡村面包 (Saumon fumé de Norvège / pain de campagne toasté)
海盐焗牛骨髓配混合沙拉 (Os à moelle gratiné à la fleur de sel / mesclun de salades)
调味朗姆酒半熟鸭肝配吐司 (Foie gras de canard mi-cuit au rhum arrangé / toast)
自制乡村肉酱配吐司及混合沙拉 (Terrine de campagne maison / toasts / mesclun de salades)
牛肝菌奶油汤配水煮蛋 (Crème de cèpes, oeuf poché)
鸡肉凯撒沙拉(含猪肉) (Salade Caesar au poulet (contient du porc))
“勃艮第巨型”蜗牛 (Escargots "Géants de Bourgogne")
芹菜酱 (Céleri rémoulade)
有机水煮蛋配蛋黄酱及蔬菜丁 (Oeufs durs Bio mayonnaise / macédoine de légumes)
牛肉薄片配混合沙拉、帕玛森干酪及青酱 (Carpaccio de boeuf / mesclun de salades / parmesan / pesto)
Petrossian Daurenki鱼子酱配蒸土豆及法式酸奶油 (Caviar Daurenki Petrossian /pommes de terre vapeur/ crème fraîche)
梭子鱼肉丸配甲壳类酱汁、白米饭及蘑菇 (Quenelles de brochet / sauce crustacés / riz blanc / champignons)
椰奶生姜烩海葵肉 (Blanquette de lotte (citronelle, gingembre, lait de coco))
黑线鳕鱼排配水煮蛋、蒸土豆、新鲜菠菜及白黄油酱 (Filet de haddock / oeuf poché / pommes de terre vapeur / épinards frais / beurre blanc)
铁板章鱼配青木瓜及芒果 (Poulpe à la plancha, papaye verte et mangue)
黄油煎鳎鱼配可选配菜 (Sole Meunière / garniture au choix)
油封羊肩肉 (Epaule d'agneau confite)
巴斯克风味猪肋排配肉汁 (Belle côte de cochon du pays basque et son jus)
小牛肝配干葱酱 (Foie de veau et sauce échalote)
牛肉塔塔配薯条及绿叶沙拉 (Tartare de boeuf / pommes frites / salade verte)
肉眼牛排配贝阿纳酱 (Noix d'entrecôte / sauce béarnaise)
鸡肉凯撒沙拉(含猪肉) (Salade Caesar au poulet (contient du porc))
Le Close Burger新配方 (Le Close Burger, la nouvelle recette)
“海明威”菲力牛排配黑椒酱并用波本威士忌火焰烹饪 (Filet "Hemingway / sauce poivre / flambé au Bourbon)
菲力牛排配黑椒酱或贝阿纳酱 (Filet de boeuf / sauce poivre ou béarnaise)
那不勒斯面疙瘩配烤蔬菜及番茄青酱 (Pâte Gnocco Napoletano / légumes grillés / pesto de tomate)
时令素食拼盘 (Assiette végétarienne du moment)
素食版Le Close Burger (le close Burger végétarien)
精选熟成奶酪 (Sélection de fromages affinés)
波旁香草千层酥 (Millefeuille à la vanille Bourbon)
Rum Baba (« Le » baba Savarin au rhum)
Paris-Brest (Notre Paris-Brest)
Suzette式可丽饼 (Crêpes « Suzette »)
新鲜水果沙拉 (Salade de fruits frais)
今日甜点 (Dessert du jour)
今日塔式蛋糕 (Tarte du jour)
冰淇淋与雪芭组合 (Coupe glaces et sorbets)
Closerie时令冰淇淋杯 (Coupe Closerie du Moment)
Dame Blanche
Café Liégeois
Chocolat Liégeois
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