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餐厅的真实照片
Au Port du Salut
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菜品
冰镇豌豆汤配薄荷及碎开心果 (Soupe de petits pois glacée, menthe et concassé de pistaches)
甜菜根薄片(生熟结合及切碎),配覆盆子油醋汁 (Fines tranches de betterave en déclinaison cuites crues et hachées, vinaigrette framboise)
创意芝士蛋糕配三文鱼及莳萝 (Cheese-cake revisité, saumon, aneth)
“焗”蛋配蘑菇、奶油及松露片 (Œuf « cocotte », champignons et crème et copeaux de truffes)
整颗朝鲜蓟配油醋汁及鱼子酱薄片 (Artichaut entier, vinaigrette et copeaux de poutargue)
半熟鸭肝配时令甜菜酱及微烤布里欧修面包 (Foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison, pain brioché légèrement grillé)
龙虾薄片配生菜、切块牛油果与芒果、迷你芦笋、青椒丁及覆盆子醋 (Fines tranches de homard sur laitue, avocat et mangue taillés, mini asperges, dés de poivrons, vinaigre de framboise)
烤小牛胸腺配宽面及奶油蘑菇酱 (Riz de Veau cuit au four, tagliatelles, sauce crémeuse aux champignons)
松露风味烩饭配野菇及帕玛森芝士脆片 (Risotto à la tartufatta, champignons des bois et tuile de parmesan)
烤羊排配清脆鲜豆及沙拉 (Côtelettes d'agneau grillées, haricots frais croquants et salade)
传统做法鸭腿配炒土豆 (Cuisse de canard à l'ancienne, pommes sautées)
意式牛肉塔塔配小土豆及沙拉 (Tartare de bœuf à l'italienne, pommes grenailles, salade)
烤三文鱼配芦笋及荷兰酱 (Saumon grillé, asperges, sauce hollandaise)
7小时慢炖羊小腿配蜂蜜百里香酱及小土豆 (Souris d'agneau de 7h, sauce miel et thym, pomme grenailles)
西冷牛排配黑胡椒酱及红薯条 (Médaillon de rumsteck, sauce au poivre, frites de patates douces)
鸭胸肉配牛肝菌、蜂蜜酱及胡萝卜泥 (Magret de canard aux cèpes, sauce miel, mousseline de carottes)
菠菜、蘑菇及里科塔芝士酿西葫芦配芝麻烤豆腐及芝麻菜沙拉 (Courgettes farcies aux épinards, champignons et ricotta, salade de roquette, tofu grillé, sésame)
红果杯配诺曼底农家奶油 (Coupe de fruits rouges et sa crème fermière de Normandie)
巧克力熔岩蛋糕配酸奶冰淇淋 (Moelleux chocolat, glace yaourt)
无花果塔配开心果奶油 (Tarte aux figues et sa crème de pistache)
白巧克力 brûlée (Crème brûlée au chocolat blanc)
美食咖啡:红果意式奶冻、熔岩蛋糕、 brûlée (Café gourmand : panna cotta aux fruits rouges, moelleux, crème brûlée)
热带水果帕芙洛娃 (Pavlova aux fruits exotiques)
薄苹果塔配香草冰淇淋(两人分享) (Tarte fine aux pommes, glace vanille, à partager à deux)
精选三种熟成奶酪 (Sélection de trois fromages affinés)
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