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菜品
酸种面包配烟熏黄油 (Pan masa madre con mantequilla ahumada)
酸种面包配奇米丘里黄油 (Pan masa madre con mantequilla chimichurri)
鸭肉鹅肝可乐饼 (Croqueta de pato y foie gras)
鸡肉辣椒可乐饼 (Croqueta de ají de pollo)
Gillardeau N3 法国生蚝 (Ostra Francesa Gillardeau N3)
蓝鳍金枪鱼吐司 (Tostada de atún rojo)
番茄、Huacatay 与木薯塔塔 (Tartar de Tomate, Huacatay y yuca)
牛龙虾牛油果意式肉卷 (Canelón de Aguacate con bogavante)
サービア鱼、黄辣椒与金橘刺身 (Tiradito de Serviola, ají amarillo y kumquat)
红虾薄片配芒果哈瓦那辣椒水煮风味 (Carpaccio de gamba roja, aguachile de mango y habanero)
烟熏里脊牛排塔塔 (Steak tartar ahumado de lomo bajo)
涂抹鱼肉塔可 (2个) (Taco de pescado embarrado (2 unidades) .)
烤鸡肉、鹅肝与黑松露意式肉卷 (Canelón de pollo rustido, foie gras y trufa negra)
双重烹饪旺代鹌鹑配黑松露 (Codorniz Royal de vendeé en dos cocciones y trufa negra)
脆皮饺子配黄辣椒炒牛柳 (6个) (Gyozas crujientes de lomo saltado Ají amarillo (6u))
炭烤海鲈鱼配黄辣椒白黄油酱、Huacatay 意式面团与焦香茴香 (Lubina a la brasa, beurre blanc de ají amarillo, gnocchi de huacatay e hinojo tatemado)
烟熏伊比利亚猪背肉、炭烤西兰花苗与烤红椒 (Pluma ibérica ahumada, bimi a la brasa y pimientos rojos asados)
炭烤 Wagyu 和牛一口食、焗烤土豆与贝纳斯酱 (Bocado de la Reina Wagyu a la brasa, patata gratine y salsa bearnesa)
球状橄榄配鳀鱼 (Aceituna esférica con anchoa)
牛油果冷汤 (Gazpacho de aguacate)
松露蛋 (Huevo trufado)
鹅肝、韭葱酱与细香葱酥皮饼 (2个) (Coca foie gras, compota de puerro y cebollino (2u))
奶油芝士蛋糕配草莓与红莓雪芭 (Tarta de queso cremosa, sorbete de fresa y frutos rojos)
温热巧克力卢库玛蛋糕配希腊酸奶冰淇淋 (Pastel tibio de chocolate y lúcuma con helado de yogurt griego)
百香果、椰子与薄荷甜点 (Royal de Maracuyá, coco y menta)
牛奶巧克力夏威夷果炸制甜甜圈 (Buñuelo de chocolate con leche y macadamia)
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