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餐厅的真实照片
Charcuterie Ghibaudo-Pottier
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菜品
热咸味小点(法式咸派、披萨、奶酪泡芙、洋葱馅饼、咸蛋糕、火腿奶酪三明治) (Petits fours salé chaud (Quiche, pizza, gougère, pissaladière, cake, croque monsieur))
塔布勒沙拉炖菜小杯 (Mini verrine taboulé ratatouille)
牛油果蟹肉小杯 (Mini verrine avocat crabe)
芹菜酱/腌三文鱼小杯 (Mini verrine céleri rémoulade/ saumon gravlax)
Céline小杯(芹菜/胡萝卜/虾) (Mini verrine Céline (céleri/ carotte/ crevette))
山羊奶酪与埃斯佩莱特番茄卡布奇诺小杯 (Mini verrine capuccino de chèvre et tomate Espelette)
冷肉拼盘(意式风干猪肉、风干肉、培根、盐渍肉等) (Planche de charcuterie (lomo, coppa, pancetta, saltufo…))
生蔬菜鳀鱼酱小杯 (Verrine anchoïade légumes cru)
猪蹄炸肉饼塔帕斯 (Tapas croquette de pied de cochon)
意式烤猪肉塔帕斯 (Tapas de Porchetta)
猪头肉塔帕斯 (Tapas de fromage de tête)
原味洋葱馅饼 (Pissaladière nature)
鳀鱼洋葱馅饼 (Pissaladière anchois)
火腿奶酪三明治 (Croque Monsieur)
披萨 (Pizza)
奶酪泡芙 (Gougère au fromage)
香肠酥皮卷 (Feuillé saucisse)
意式塔特(山羊奶酪、番茄、西葫芦、青酱) (Tarte italienne (chèvre, tomate, courgette, pesto))
火腿奶酪酥皮卷 (Feuilleté jambon fromage)
薄荷西葫芦肉酱 (Terrine de courgettes à la menthe)
鱼肉肉酱 (Terrine de poissons)
Saumon Gravlax
金枪鱼蛋糕 (Gâteau de thon)
山羊奶酪与番茄卡布奇诺小杯 (Verrine Cappuccino chèvre et tomate)
牛油果蟹肉小杯 (Verrine avocat crabe)
挪威蛋 (Œuf Norvégien)
三文鱼扇贝 (Coquille saumon)
蟹肉扇贝 (Coquille crabe)
酥脆大虾 (Croustade de gambas)
三文鱼歌剧院蛋糕(玉米面包、奶油奶酪、熟三文鱼、新鲜香草、烟熏三文鱼) (Opéra de saumon (pain de mais, fromage frais, saumon cuit, herbes fraîches, saumon fumé))
1/2龙虾 (1/2 langouste)
牛脸肉沙拉 (Salade de Museau de Bœuf)
擦丝胡萝卜 (Carottes râpées)
芹菜酱 (Céleri Rémoulade)
塔布勒沙拉 (Taboulé)
什锦蔬菜 (Macédoine de légumes)
卷心菜坚果葡萄沙拉 (Salade de choux noix et raisins)
巴西风味沙拉(玉米、甜椒、棕榈芯、菠萝、朝鲜蓟) (Brésilienne (mais, poivron, cœur de palmier, ananas, artichaut))
路易斯安那风味沙拉(玉米、番茄、虾、棕榈芯、鸡尾酒酱) (Louisiane (mais, tomate, crevette, cœur de palmier, sauce cocktail))
歌剧院沙拉(西芹茎、酸黄瓜、苹果、火腿、埃曼塔奶酪) (Salade Opéra (céleri branche , cornichon, pomme, jambon, emmental))
鹰嘴豆沙拉 (Salade de pois chiches)
章鱼沙拉 (Salade de Poulpes)
小扁豆葡萄孜然沙拉 (Salade de lentille raisin et cumin)
皮埃蒙特沙拉(土豆、鸡蛋、酸黄瓜、番茄、火腿) (Salade Piémontaise (pomme de terre, œuf, cornichon, tomate, jambon))
尼斯蒜泥酱 (Aïoli Niçois)
鳕鱼泥 (Brandade de morue)
三文鱼韭菜奶油意式肉卷 (Cannelloni saumon poireau et crème basilic)
鱼肉帕门蒂耶 (Parmentier de poissons)
维吉酱三文鱼 (Saumon Sauce Vierge)
柠檬酸豆黄鱼鳍 (Aile de raie sauce citronnée et câpres)
烤海鲈鱼或金头鲷 (Loup ou daurade au four)
新鲜鱼肉布里德配藏红花鲁伊酱 (Bourride de poisson frais et rouille au safran)
美式酱汁梭鱼肉丸 (Quenelle de brochet avec sauce américaine)
烤圣彼得鱼配椰香柠檬香茅及时令烩饭 (St Pierre au four, coco, citronnelle et risotto du moment)
炖猪颊肉 (Daube de joues de porc)
白汁小牛肉 (Blanquette de veau)
烤千层面 (Lasagnes au four)
辣肉酱炖豆 (Chili con carne)
帕门蒂耶肉饼 (Hachis parmentier)
尼斯风味酿菜 (Petits farcis Niçois)
炖菜 (Ratatouille)
蒜香四季豆 (Haricots verts à l’ail)
油封土豆 (Pomme de terre confite)
多菲努瓦焗土豆 (Gratin dauphinois)
青酱蔬菜 (Légumes au pesto)
蒜香西葫芦 (Courgettes à l’ail)
土豆泥 (Purée de pommes de terre)
森林蘑菇(鸡油菌、牛肝菌和褐菇) (Champignons des bois (girolles, cèpes et champignons de paris))
烩菊苣 (Endives braisées)
西班牙海鲜饭 (Paëlla)
海鲜西班牙大锅饭 (Paëlla poissons)
海鲜酸菜焖菜 (Choucroute de la mer)
什锦酸菜焖肉 (Choucroute garnie)
库斯库斯 (Couscous)
卡酥莱 (Cassoulet)
尼斯蒜泥酱 (Aïoli Niçois)
胡萝卜橙色橄榄炖小牛肉 (Tajine de veau carotte orange et olive)
新鲜鱼类布里德炖汤 (Bourride de poissons frais)
软糯猪脸颊肉炖菜配玉米糊 (Daube de joue de porc fondante et polenta)
阿摩里卡风味墨鱼配印度香米 (Calamars à l’armoricaine et riz basmati)
库利比亚克馅饼配甜椒和韭葱酱 (Koulibiac fondant de poivron et sauce aux poireaux)
巴斯克风味鸡肉配印度香米 (Poulet Basquaise et riz basmati)
烩小牛胫骨配宽面 (Osso Bucco de veau et tagliatelle)
素食千层面 (Lasagnes végétarienne)
菠菜朝鲜蓟肉卷配帕玛森芝士奶油 (Cannelloni épinards artichauts, crème de parmesan)
里科塔芝士菠菜肉卷 (Cannelloni ricotta épinards)
阳光千层面(甜椒、番茄、西葫芦、茄子) (Lasagne du soleil (poivron, tomate, courgette, aubergine))
巴拉蒂纳玉米糊焗菜 (Gratin de polenta baratina)
素食酿菜 (Petits farcis végétariens)
帕玛森芝士焗茄子 (Aubergine Parmigiana)
牛肝菌通心粉焗菜 (Gratin de penne aux cèpes)
法式焦糖布丁 (Crème Brûlée)
焦糖布丁 (Crème Caramel)
薄饼(视季节而定) (Tarte fine (selon saison))
法式甜馅乳饼(视季节而定) (Clafoutis (selon saison))
浮岛甜点 (Ile flottante)
Speculos或杏仁味提拉米苏 (Tiramisu Speculos ou amaretis)
朗姆酒柑橘味巴巴 (Baba au Rhum et Agrumes)
芒果意式奶冻 (Panna Cotta mangue)
柠檬或橙子蛋糕 (Cake citron ou à l’orange)
诺曼底苹果塔 (Tarte Normande)
米糕 (Gâteau de riz)
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