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Dante Restaurant
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菜品
每日特选主菜 + 每日特选甜点 (Plat du jour + dessert du jour)
每日特选主菜 (Plat du jour)
传统骨髓 (Traditionnel os à Moelle)
自制香菜猪蹄肉酱配油醋汁 (Terrine de Jarret de Porc en persillade fais maison et vinaigrette)
Pissaladière
主厨鹅肝配烤面包片和无花果酱 (Foie Gras du Chef, pain toast et confiture de figue)
Gillardeaux 生蚝 3号 (6只) (Huîtres Gillardeaux n°3 (X6))
摩纳哥“Versace家”式 Barbajuans (Les Barbajuans « Maison Versace » à Monaco)
Dante 分享拼盘:Annot 的 “Rigault家” 冷肉、主厨 Pissaladière、Sanguins… (Mixte du Dante à partager : charcuterie « Maison Rigault » à Annot, pissaladière du chef, Sanguins…)
Côte de boeuf rôtie, frites maison, sauce béarnaise, salade
Le Tartare de veau à la truffe de saison, artichauts violets, grana, frites fraîches, salade
Le tartare de bœuf tradition, frites maison, salade
扇贝莳萝罗勒烩饭 (Risotto aux Saint-Jacques, aneth et basilic)
Dante 芝士拼盘 (L’assiette de fromage du Dante)
时令甜点 (Dessert du moment)
朗姆酒巴巴配马达加斯加香草 (Baba au rhum, vanille de Madagascar)
超多蛋白霜柠檬塔 (La tarte au citron très meringuée!)
冰冻牛轧糖 (Nougat glacé)
泡芙配香草冰淇淋 (Profiteroles, Glace Vanille)
“每日口味”法式焦糖布丁 (Créme brulée “au goût du jour”)
水煮三文鱼沙拉配希腊风味什锦蔬菜及菲达芝士 (Salade de Saumon poché, meli melo de légumes à la grecque et fêta)
Filet de Dorade à la plancha, mousseline de panais, artichauts en barigoule
松露奶油 stracciatella 芝士宽条形面 (Rigatoni à la crème de truffe et stracciatella)
Tentacule de poule, sauce vierge, mousseline de patates douces et noisettes
生火腿鸡肉饺子配香菜炒鸡油菌 (Tortellini au jambon cru et girolles en persillade)
Pavé de Veau, sauce Perigueuse, grenailles et poêlée de légumes
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