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Palazzo Petrucci Pizzeria
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菜品
小天使。炸面团条配小番茄、芝麻菜和帕玛森芝士 (Angioletti. Straccetti di pasta fritta con pomodorini, rucola e parmigiano)
三款 Montanarine (Tris di montanarine)
什锦炸物 (Frittura mignon)
恰巴塔面包 (Ciabatta)
西葫芦花。配里科塔芝士、胡椒、普罗沃拉芝士和萨拉米 | 配里科塔芝士、普罗沃拉芝士、切塔拉鲭鱼和柠檬 (Fiore di Zucca. Ricotta, pepe, provola e salame | Ricotta, provola, acciughe di Cetara e limone)
风干牛肉配芝麻菜和帕玛森芝士碎 (Bresaola, rucola e scaglie di parmigiano)
生火腿配水牛奶酪 (Prosciutto crudo e mozzarella di latte di bufala)
玛丽娜。有机番茄、牛至和大蒜 (Marinara. Pomodoro bio, origano e aglio)
Cosacca。红小番茄、黄小番茄、圣马扎诺番茄、特级初榨橄榄油、罗勒、胡椒和佩科里诺芝士 (Cosacca. Datterino rosso, datterino giallo, San Marzano, olio EVO, basilico, pepe e pecorino canestrato)
玛格丽特。有机番茄、水牛奶酪、佩科里诺芝士、特级初榨橄榄油和罗勒 (Margherita. Pomodoro bio, fiordilatte, pecorino, olio EVO e basilico)
维苏威水牛奶酪。Corbarino小番茄、水牛奶酪和帕玛森芝士 (Bufalina del Vesuvio. Pomodorino corbarino, mozzarella di latte di bufala e parmigiano reggiano)
四种奶酪披萨。水牛奶酪、羊奶蓝纹奶酪、Monaco Provolone 奶酪、佩科里诺奶酪、里科塔奶酪碎和帕玛森奶酪 (Quattro formaggi. Fiordilatte, blu di pecora, provolone del monaco, pecorino, fiocchi di ricotta e parmigiano reggiano)
经典馅饼。填有里科塔芝士、普罗沃拉芝士、萨拉米、有机番茄、胡椒和帕玛森芝士的卡尔佐内 (Ripieno Classico. Calzone ripieno con ricotta, provola, salame, pomodoro bio, pepe e parmigiano reggiano)
Tarallo。青酱配水牛奶酪、半干番茄和碎 Tarallo (Tarallo. Pesto e fiordilatte, pomodoro semi dry e sbriciolata di tarallo)
普塔内斯卡。Corbarino番茄、普罗沃拉芝士、黑橄榄、刺山柑、切塔拉鲭鱼、牛至 (Puttanesca. Pomodoro corbarino, provola, olive nere, capperi, acciughe di Cetara, origano)
随心披萨。有机番茄、朝鲜蓟、蘑菇、熟火腿、普罗沃拉奶酪、那不勒斯萨拉米香肠和黑橄榄 (Capricciosa. Pomodoro bio, carciofi, funghi, prosciutto cotto, provola, salame napoletano e olive nere)
Mediterranea. Pomodoro del piennolo saltato in padella, pomodorino giallo, olive nere, aglio, origano, acciughe di Cetara, pesto di basilico, pomodori semi dry
Cotto e funghi. Funghi, fiordilatte, prosciutto cotto, peperone crusco e pecorino canestrato
Tonno e cipolla. Fiordilatte, cipolla marinata, ventresca di tonno, mostarda alla cipolla, cipolla croccante, pepe
Lino Scarallo。洋葱酱、水牛奶酪、鲭鱼和青柠 (Lino Scarallo. Crema di cipolla, fiordilatte, acciughe e lime)
Davide Ruotolo 2.0. Focaccia origano e parmigiano reggiano, stracciata di bufala, zeste di limone, pomodorino ciliegino semi-dry e basilico
Palazzo Petrucci。填有普罗沃拉芝士、里科塔芝士、那不勒斯肉酱、胡椒和帕玛森芝士的卡尔佐内 (Palazzo Petrucci. Calzone ripieno con provola, ricotta, ragù napoletano, pepe, parmigiano reggiano)
普罗沃拉芝士、有机番茄、胡椒和柠檬皮屑 (Provola, pomodoro bio, pepe e zeste di limone)
Diavola. Fiordilatte, schiacciata piccante, confettura al peperoncino, pomodorino giallo, arancia e peperone crusco
Nerano。Nerano风味西葫芦酱、水牛奶酪、罗勒、西葫芦片和 Monaco 普罗沃拉芝士碎 (Nerano. Crema di zucchine alla Nerano, fiordilatte, basilico, chips di zucchine e scaglie di provolone del monaco)
西西里风味。炒茄子、普罗沃拉芝士、香肠、胡椒和佩科里诺芝士 (Siciliana. Melanzane a funghetto, provola, salsiccia, pepe e canestrato)
Monachina。水牛奶酪、绿辣椒、香肠、Monaco 普罗沃拉芝士 (Monachina. Fiordilatte, peperoncino verde, salsiccia, provolone del monaco)
Mastunicola。猪颈肉、黄小番茄、猪油、佩科里诺芝士、罗勒 (Mastunicola. Gola di maiale, pomodorino giallo, sugna, pecorino, basilico)
Peperucci。烤箱烘烤的甜椒配黑橄榄和刺山柑、香肠、普罗沃拉奶酪 (Peperucci. Peperoni gratinati al forno con olive nere e capperi, salsiccia, provola)
Wurstel e patatine. Crema di patate arrosto, fior di latte, patate saltate, wurstel, maionese di patatine
Sorrento. Pomodoro di Sorrento, fior di latte, bocconcini di bufala, estratto di olio al basilico, cialda di parmigiano
Montanara . Pomodoro bio, formaggio, basilico e parmigiano reggiano
炸烤 Montanara。有机番茄、水牛奶酪和帕玛森芝士 (Montanara fritta e al forno . Pomodoro bio, mozzarella di bufala e parmigiano reggiano)
我的风格 Marinara。炸烤结合的披萨，配 Corbarino 番茄、黄红小番茄、大蒜、橄榄油、牛至、橄榄、切塔拉鲭鱼和佩科里诺芝士 (Marinara a modo mio. Pizza fritta e al forno con pomodori corbarini, datterino giallo e rosso, aglio, olio, origano, olive, acciughe di Cetara e pecorino canestrato)
里科塔和猪油渣。里科塔芝士、普罗沃拉芝士、猪油渣和胡椒 (Ricotta e cicoli . Ricotta, provola, cicoli di maiale e pepe .)
浆果芝士蛋糕披萨 (Pizza cheesecake ai frutti di bosco)
Sfogliatella 披萨 (Pizza sfogliatella)
Babà
芝士蛋糕 (Cheesecake)
水牛奶头酪慕斯 (Mousse di yogurt di bufala)
提拉米苏 (Tiramisù)
那不勒斯 Pastiera 叠层蛋糕 (Stratificazione di pastiera napoletana)
五道菜随心选 (Cinque portate a mano libera (Five courses at the chef discretion))
七道菜随心选 (Sette portate a mano libera (Seven courses at the chef discretion))
五道菜素食菜单 (Menu vegetariano con 5 portate (Five vegetarian courses at the chef discretion))
三道菜自由选择 – 2 道咸味菜和 1 道甜味菜 (Tre portate a scelta libera – 2 piatti salati e 1 piatto dolce ( 2 salted and 1 sweet dish from the menu).)
水牛奶酪和生虾意式千层面配西兰花酱 (Lasagnetta di mozzarella di bufala e crudo di gamberi con salsa di cavolo broccolo)
鱿鱼细面配真蛤蜊和海藻 (Tagliolino di calamaro con vongole veraci e alghe di mare)
断裂意面配贝类、甲壳类和浮游生物高汤 (Spaghetto spezzato con guazzetto di molluschi, crostacei e plancton)
Triglia con pane conciato, topinambur fondente, polvere di brace e crème fraîche
那不勒斯 Pastiera 叠层蛋糕 (Stratificazione di pastiera napoletana)
Tartare di tonno, wagyu, pesca percoca e cetriolo marinato
伊比利亚火腿配佛卡夏 (Jamón ibérico con focaccia)
酿 Saltimbocca (Saltimbocca farcito)
配鱿鱼油脂的 Scarpetta (Scarpetta con lardiata di calamari)
番茄果酱牛肉塔塔 (Tartare di manzo con confettura di pomodoro)
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