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餐厅的真实照片
Brasserie du Théâtre
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菜品
2号细嫩克莱尔牡蛎 (6只) (Huîtres fines de claires N°2 (les 6))
2号细嫩克莱尔牡蛎 (12只) (Huîtres fines de claires N°2 (les 12))
粉红虾束 (一份) (Bouquets roses (la portion))
自制半熟鸭肝,杏子酱配烤布里欧修切片 (Foie gras de canard mi-cuit préparé "maison", chutney d'abricot et tranche de brioche toastée)
香菜酱炒鱿鱼 (Poêlée d’encornets persillés)
金枪鱼塔塔,姜与腌柠檬,香料碎 (Tartare de thon, gingembre et citron confit, crumble épicé)
伊比利亚火腿拼盘,番茄面包 (Assiette de jambon Ibérique, pan con tomate)
Label rouge烟熏三文鱼,自制小煎饼配酸奶油 (Saumon fumé Label rouge, blinis maison et crème acidulée)
小紫色朝鲜蓟沙拉,橄榄油配帕尔马干酪 (Salade de petits artichauts violets, huile d'olive et parmesan)
勃艮第蜗牛,香菜黄油 (12只) (Escargots de Bourgogne, beurre persillé (12u))
彩色番茄薄片配布拉塔芝士,橄榄油与罗勒 (Carpaccio de tomates multicolores et sa burrata, huile d’olive et basilic)
脆皮鸡凯撒沙拉 (Salade César au poulet croustillant)
新鲜金枪鱼凯撒沙拉 (Salade César au thon frais)
金枪鱼波奇饭碗 (Poke bowl au thon)
素食波奇饭碗 (Poke bowl végétarien)
山羊奶酪沙拉,烟熏培肉,生菜与蜂蜜 (Salade de chèvre, poitrine fumée, crudités et miel)
尼斯沙拉 (Salade niçoise)
巨型牛肉薄片配帕尔马干酪碎 (Carpaccio de boeuf géant aux copeaux de parmesan)
青柠莳萝腌制生三文鱼薄片,粉红胡椒 (Carpaccio de saumon cru mariné au citron vert et à l'aneth, baies roses)
大虾细扁面,甲壳类浓汤配帕尔马干酪 (Linguine aux grosses crevettes, bisque de crustacé et parmesan)
青酱宽面,小布拉塔芝士,油封番茄 (Pappardelles au pesto, burrattina, tomates confites)
Vongole细扁面 (Linguine à la Vongole)
金枪鱼塔塔,鲜姜与香菜,朝鲜蓟天妇罗 (Tataki de thon, gingembre frais et coriandre, tempura d'artichauts)
海盐煎带子,白黄油酱,黑米,烤蔬菜 (St Jacques snackées à la fleur de sel, beurre blanc, riz vénéré, légumes grillés)
当日鲜鱼 (整条),烤蔬菜 (Poisson du jour (entier), légumes grillés)
根据到货情况供应的黄油煎鳎鱼,土豆泥 (Sole meunière selon arrivage, écrasé de pommes de terre)
黑线鳕鱼炸鱼薯条,塔塔酱 (Fish & chips de lieu noir, sauce tartare)
烤牛肋排配贝阿纳酱,乡村土豆 (约1.2kg) (Côte de boeuf grillée sauce béarnaise, pommes campagnardes env 1,2kg)
米兰式小牛肉排,新鲜番茄汁细扁面 (Escalope de veau milanaise, linguine au coulis de tomates fraiches)
牛肉塔塔,薯条 (Tartare de boeuf, frites)
烤牛里脊,土豆泥 (Filet de boeuf grillé, écrasé de pommes de terre)
传统黑胡椒烤牛里脊,乡村土豆 (Filet de boeuf grillé au poivre à l'ancienne, pommes campagnardes)
正宗汉堡配薯条,洋葱酱,康泰芝干酪,生菜与番茄,黑胡椒酱 (Véritable hamburger frites, confits d'oignons, comté, salade et tomates, sauce poivre)
柠檬蛋白霜塔 (Tarte citron meringuée)
法式焦糖布丁 (Crème brulée)
红果提拉米苏 (Tiramisu aux fruits rouges)
“Gilles”水果沙拉 (Salade de fruits de "Gilles")
巨型浮岛,焦糖与杏仁 (Ile flottante géante, caramel et amandes)
巧克力熔岩蛋糕配姜饼碎 (Fondant au chocolat et crumble de pain d'épices)
自制热巧克力泡芙 (特色菜) (Profiteroles au chocolat chaud "maison" spécialité)
Saint Marcellin de la "Mère Richard"
三球自选口味 (3 boules au choix)
甜点咖啡 (Café gourmand)
甜点茶 (Thé gourmand)
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