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餐厅的真实照片
Chez Boris
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菜品
蛋黄酱蛋 (L'Å’UF MAYONNAISE)
加泰罗尼亚风味切片搅打香肠 (LE SAUCISSON FOUET CATALAN à DECOUPER)
阿韦龙手工肉酱 (LA TERRINE ARTISANALE AVEYRONNAISE)
松露火腿丝 (LA CHIFFONADE DE JAMBON A LA TRUFFE)
自制冷汤与油封蔬菜 (LE GASPACHO MAISON & LÉGUMES CONFITS)
绿芦笋配荷兰酱 (LES ASPERGES VERTES, SAUCE HOLLANDAISE)
番茄、山羊奶酪布鲁斯与罗勒酱千层饼 (LE MILLE FEUILLES DE TOMATES ET BROUSSE DE CHEVRE AU PESTO)
腌制鳀鱼 (LES ANCHOIS MARINÉS)
三文鱼鞑靼配脆苹果 (LE TARTARE DE SAUMON ET POMMES CROQUANTES)
自制鳕鱼丸配酸甜酱 (LES ACCRAS DE MORUE MAISON, SAUCE AIGRE DOUCE)
切开的带骨牛髓 (LE BEL OS à MOELLE, FENDU EN BATEAU)
烤生乳卡门贝尔奶酪配乡村面包条 (15分钟) (LE CAMEMBERT RÔTI AU LAIT CRU, pain de campagne en mouillette (15 min))
熟食拼盘 (LA PLANCHE DE CHARCUTERIES)
奶酪拼盘 (LA PLANCHE DE FROMAGES)
CHEZ BORIS好友拼盘,供4人使用 (LA PLANCHE DES COPAINS by CHEZ BORIS, pour 4 personnes)
水牛奶酪番茄 (LA TOMATE MOZZARELA DI BUFALA)
巴黎风味沙拉,配松露火腿、水煮蛋、口蘑、绿豆角和番茄 (LA PARISIENNE, salade, jambon à la truffe, oeuf dur, champignons de Paris, haricots, vert & tomates)
凯撒沙拉,配罗马生菜、鸡肉、水煮蛋、帕玛森干酪、面包丁、小番茄、苹果和凯撒酱 (LA CÉSAR, romaine, poulet, oeuf dur, parmesan, croä¹tons, tomates cerises, pomme, sauce cesar)
三文鱼排配鞑靼酱和自制薯条 (LE PAVÉ DE SAUMON, sauce tartare, frites maison)
香菜碎炒墨鱼配土豆泥 (LA SEICHE EN PERSILLADE, écrasé de pdt)
培根烤大虾配肉汁和土豆泥 (LES GAMBAS RÔTIES AU LARD, jus de viande, écrasé de pdt)
Vitello Tonnato小牛肉 (LE VEAU VITELLO TONNATO, France)
香菜碎炒小牛肝配自制薯条和沙拉,荷兰 (LE FOIE DE VEAU EN PERSILLADE, frites maison & salade, Hollande)
农场鸡肉卷配牛肝菌奶油、土豆泥和沙拉,法国 (LA BALLOTINE DE POULET FERMIER, crème de cèpe, écrasé de pdt & salade, France)
烤羊排配百里香和大蒜油封,自制薯条和沙拉,英国 (LES CÂTES D'AGNEAU GRILLÉES, au thym et ail confit, frites maison & salade, Royaume Uni)
烤卡门贝尔奶酪配乡村面包条 (LE CAMEMBERT RÔTI, pain de campagne en mouillette)
草莓帕夫洛娃 (LA PAVLOVA AUX FRAISES)
巧克力脆饼 (LE CRAQUANT AU CHOCOLAT)
白夫人,配香草冰淇淋、巧克力酱和鲜奶油 (LA DAME BLANCHE, glace vanille, sauce chocolat, chantilly)
甜点咖啡/茶 (LE CAFÉ/THÉ GOURMAND)
甜点香槟 (LE CHAMPAGNE GOURMAND)
小食客专区 (POUR LES PETITS LOUPS)
牛肉鞑靼 (LE CARPACCIO DE BOEUF)
惊喜肉块 (LA SURPRISE)
圣马塞兰奶酪惊喜肉块 (LA SURPRISE AU ST MARCELIN)
干葱风味侧腹牛排 (LA BAVETTE D'ALOYAU A L'ÉCHALOTE)
牛里脊 (LE FILET DE BOEUF)
正宗BORIS汉堡 (LE VERITABLE BURGER BORIS)
BIG MARCELIN汉堡 (LE BIG MARCELIN)
经典鞑靼 (LE TARTARE CLASSIQUE)
意大利风味鞑靼 (LE TARTARE ITALIEN)
阿根廷肉眼牛排 (L'ENTRECÔTE D'ARGENTINE)
西门塔尔肉眼牛排 (L'ENTRECÔTE SIMENTALE)
时令蔬菜 (LEGUMES DU MOMENT)
奶油帕玛森通心粉 (COQUILLETTES A LA CREME ET PARMESAN)
土豆泥 (ECRASÉ DE PDT)
额外牛髓 (SUPPLÉMENT OS à MOELLE)
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