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餐厅的真实照片
Al Pulentin
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菜品
Pulentin 迷你炸米团，内含牛骨髓肉酱 (I mini supplì del Pulentin ripieni al ragù di ossobuco)
小食店腌菜：朝鲜蓟、填有金枪鱼的 Papecchia 灯笼椒、灯笼椒洋葱和油浸番茄 (I sottoli dell’osteria: carciofo, peperone papecchia ripieno di tonno, lampascioni e pomodori secchi)
Storo玉米糊配奶油鳕鱼和焦糖洋葱 (La polentina di Storo con baccalà mantecato e cipolla caramellata)
南瓜舒芙蕾配Grana Padano奶酪熔岩 (Lo sformatino di zucca su fonduta di grana Padano)
软心油炸蛋 (L’ovetto fritto con cuore morbido su crema al pecorino e briciole di speck croccante)
Mondeghili配藏红花奶油 (I mondeghili accompagnati da crema allo zafferano)
炸南瓜花，内填马苏里拉奶酪和培根 (I fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e speck)
油醋汁朝鲜蓟心配Grana Padano奶酪碎 (I cuori di carciofi in vinaigrette con scaglie di grana Padano)
Puntarelle沙拉配鳀鱼和布拉塔奶酪岛 (L’insalata di puntarelle con acciughe e isola di burrata)
平底锅 Storo 玉米糕配南瓜泥和杏仁饼碎 (La polenta di Storo al tegamino con crema di zucca e crumble di amaretti)
La tartare di manzo** con i suoi accompagnamenti: sale maldon; stracciatella di burrata e granella di pistacchi; cipolla caramellata della casa
三文鱼塔塔**配青柠牛油果泥和杏仁片 (La tartare di salmone** su crema di avocado al lime con scaglie di mandorle)
手工荞麦Valtellinesi面卷配Bitto奶酪和牛骨髓肉酱 (I fagottini valtellinesi di grano saraceno fatti a mano e ripieni di Formaggio bitto mantecati con ragù di ossobuco)
宽面配藏红花奶油、碎虾肉**和藏红花花蕊 (I paccheri con crema di zafferano, battuta di gambero** e pistilli di zafferano)
手工大饺子，内填虾肉配 Pecorino 奶酪奶油和生虾肉塔塔** (I tortelloni fatti a mano ripieni ai gamberi su crema al pecorino e tartare di gambero crudo**)
米兰式Carnaroli烩饭配牛髓 (Il risotto Carnaroli alla milanese con midollo)
米兰式 Carnaroli 藏红花烩饭配生 Bra 香肠和藏红花花蕊 (Il risotto Carnaroli alla milanese con salsiccia di bra a crudo e pistilli di zafferano)
“冬季”烩饭配托斯卡纳猪油、栗子和蜂蜜 (Il risotto “Inverno” con lardo toscano, castagne e miele)
Delica 南瓜泥 Carnaroli 烩饭，拌入 Taleggio 奶酪和烤榛果碎 (Il risotto Carnaroli alla crema di zucca “delica” mantecato al taleggio con granella di nocciole tostate)
米兰式烩饭配gremolata风味小牛牛骨 (Il risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada)
大象耳式肉排配Maldon盐 (La costoletta orecchia d’elefante con sale Maldon)
传统风味小牛肉排 (La costoletta di vitello alla vecchia maniera)
gremolata风味小牛牛骨配“Storo”玉米糊 (L’ossobuco di vitello in gremolada con polentina di “Storo”)
基安蒂红酒烩牛肉配“Storo”玉米糊 (Il brasato di manzo al vino chianti con polentina di “Storo”)
CBT 小牛颊肉配原汁，配土豆泥和烤红菊苣 (La guancia di vitello CBT con il suo fondo accompagnata da purè di patate e radicchio scottato)
乌拉圭 Black Angus 切片牛肉配 Zola 奶酪熔岩和自制焦糖洋葱 (La tagliata di “black angus Uruguay” con fonduta di zola e cipolle caramellate della casa)
榛果皮红金枪鱼切片**配土豆泥 (La tagliata di tonno rosso** in crosta di nocciole con purè di patate)
“乌拉圭黑安格斯”切片牛肉配迷迭香针 (La tagliata di “Black Angus Uruguay” con aghi di rosmarino)
烧烤“乌拉圭黑安格斯”菲力牛排 (Il filetto di “Black Angus Uruguay” alla griglia)
牛肉肋排 500克（巴伐利亚scottona干式熟成30天） (La costata di Manzo 500gr (scottona Bavarese dryage 30 giorni))
菲伦蒂纳牛排 至少1公斤（巴伐利亚scottona干式熟成30天） (La fiorentina min. 1kg (scottona Bavarese dryage 30 giorni))
烤土豆 (Patate al forno)
平底锅 Storo 玉米糕 (Polenta di “Storo” al tegamino)
烤蔬菜 (Verdure grigliate)
茴香橙子沙拉 (Insalata finocchi e arancia)
炸薯条 (Patatine fritte)
烤红菊苣 (Radicchio scottato)
混合沙拉 (Insalata mista)
牛骨髓肉酱 Rigatoni 意面* (I rigatoni al sugo di ossobuco di vitello*)
利古里亚式 Orecchiette 意面配罗勒青酱和鲜虾* (Le orecchiette alla ligure con pesto di basilico e gamberetti*)
基础番茄罗勒意面 (La pasta al pomodoro semplice e basilico)
橙香鸡肉片配烤土豆 (Le scaloppine di pollo all’arancia con patate al forno)
香草鳕鱼片*配酸味四季豆* (Il filetto di merluzzo* alle erbe con fagiolini* all’agro)
迷迭香牛肉条配芝麻菜和 Grana 奶酪碎 (Gli straccetti di manzo al rosmarino con rucola e scaglie di grana)
牛肉肋眼配烤土豆+酒杯+水 (COSTATA DI MANZO PATATE ARROSTO+CALICE+ACQUA)
红金枪鱼里脊配烤蔬菜+酒杯+水 (FILETTO DI TONNO ROSSO CON VERDURE GRILL+CALICE+ACQUA)
Il Salmon sushi rice: riso sushi, salmone fresco, edamame, zenzero ed avocado
Il Chicken sushi rice: riso sushi, pollo teriyaki, sesamo germogli di soia ed avocado
陆地：牛骨髓肉酱 Rigatoni + 橙香鸡肉片 + 烤土豆 (TERRA: I rigatoni al sugo di ossobuco + le scaloppine di pollo + patate al forno)
海洋：利古里亚式 Orecchiette + 鳕鱼片 + 酸味四季豆 (MARE: Le orecchiette alla ligure + il filetto di merluzzo + fagiolini all’agro)
芝士汉堡：牛肉汉堡*、切达奶酪和培根 (CHEESBURGER: Hamburger di manzo*, cheddar e bacon)
ITALIAN: Hamburger di manzo*, insalata, pomodori, bufala e salsa cocktail
BBQ: Hamburger di manzo*, cipolla stufata, mozzarella, e salsa BBQ
火山石烤鸡胸肉 (200克) 配烤蔬菜 (Il petto di pollo (gr 200) alla pietra lavica con verdure alla griglia)
大象耳肉排配烤土豆 (L’orecchia d’elefante con le patate al forno1)
Black Angus 切片牛肉配烤蔬菜 (La tagliata di Black Angus con le verdure grill)
烤牛肉里脊配烤土豆 (Il filetto di manzo alla griglia con patate al forno)
APPETITOSA: cotto, brie, melanzane grigliate e paté di olive
清淡帕里尼：熟火腿、Scamorza 奶酪、烤西葫芦和粉红酱 (DELICATA: cotto, scamorza, zucchine grigliate e salsa rosa)
经典帕里尼：生火腿、马苏里拉奶酪、番茄、芝麻菜和粉红酱 (CLASSICA: crudo, mozzarella, pomodoro , rucola e salsa rosa)
素食帕里尼：马苏里拉奶酪、番茄和烤蔬菜 (VEGETARIANA: mozzarella, pomodoro e verdure grigliate)
凯撒沙拉：烤鸡肉、面包丁、Grana 奶酪和凯撒酱 (CAESAR: pollo grill, crostini di pane, grana e salsa Caesar)
陆地与海洋沙拉：生火腿、核桃、布拉塔奶酪、金枪鱼、胡萝卜 (TERRA E MARE: crudo, noci, bufala, tonno, carote)
NIZZARDA: pomodori, olive nere, tonno, cipolla e acciughe
地中海沙拉：番茄、马苏里拉奶酪、金枪鱼和玉米 (MEDITERRANEA: pomodori, mozzarella, tonno e mais)
自制甜点 (Dolci della casa)
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