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Acquacheta
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菜品
托斯卡纳冷肉拼盘配 ciaccina (Degustazione di salumi toscani con ciaccina)
托斯卡纳冷肉拼盘配 Pienza Cugusi 羊奶酪 (Degustazione di salumi toscani con pecorini di Pienza Cugusi)
松露茅台香肠拼盘配炸面团 (Tagliere di mortadella tartufata con gnocco fritto)
Colonnata 猪油拼盘配黑面包脆片和蜂蜜 (Tagliere di lardo di Colonnata con crostini di pane nero e miele)
皮埃蒙特 Fassona 牛肉塔塔配南瓜、蘑菇和香醋 (Tartare di Fassona piemontese con zucca, funghi e aceto balsamico)
芝士和 'nduja 馅南瓜花配混合沙拉 (Fiori di zucca ripieni di ricotta e ‘nduja su misticanza)
蓝莓配烤山羊奶酪小沙拉 (Insalatina con mirtilli e buche de chèvre alla piastra)
茄子布丁配番茄和 stracciatella 芝士 (Flan di melanzane con pomodoro e stracciatella)
南瓜浓汤配鸿喜菇 (Vellutata di zucca con funghi pioppini)
开放式大宽面配南瓜、帕玛森芝士融化酱、香醋浓缩汁和杏仁饼 (Raviolone aperto con zucca su fonduta di parmigiano, riduzione di aceto balsamico e amaretti)
小番茄、茄子和硬质里科塔芝士宽面 (Pici con pomodorini, melanzane e ricotta dura)
葡萄、草莓和羊奶酪烩饭 (Risotto all’uva fragola e pecorino)
皮埃蒙特 Fassona 牛肉肉酱宽面 (Tagliatelle al ragù di Fassona piemontese)
热那亚风味短管面 (Mezze maniche alla genovese)
菲力牛排配特罗佩亚洋葱 (Filetto di manzo con cipolla di Tropea)
菲力肉片配蘑菇 (Straccetti di filetto con funghi)
西冷牛排切片配浆果酱 (Tagliata di controfiletto con salsa ai frutti di bosco)
蚕豆泥配菊苣 (Purea di fave con cicoria)
栗子蜂蜜羊排 (Costolette di agnello al miele di castagno)
波特贝罗蘑菇排配 Eduardo 酱及芝麻菜浆果沙拉 (Cotoletta di Portobello con salsa Eduardo e insalatina di rucola e frutti di bosco)
Pienza Cugusi 奶酪品鉴 (Degustazione di formaggi di Pienza Cugusi)
希腊酸奶奶油配脆饼和桃子 (Crema di yogurt greco su biscotto croccante e pesche)
“AMEDEI”巧克力蛋糕配香草酱 (Tortino al cioccolato “AMEDEI” con salsa di vaniglia)
榛果芭菲配巧克力融化酱 (Parfait di nocciole su fonduta al cioccolato)
覆盆子巧克力奶油小塔 (Tartelletta con lamponi e crema di cioccolato)
卡塔拉纳焦糖奶冻 (Crema catalana)
梨汤配里科塔芝士奶油、肉桂、开心果和西西里甜馅饼筒脆片 (Zuppetta di pere con crema di ricotta, cannella e pistacchi con cialda di cannolo)
千层酥配卡仕达酱和樱桃果酱 (Millefoglie con crema pasticciera e confettura di ciliegie)
巧克力融化酱配时令水果 (Fonduta al cioccolato con frutta di stagione)
咸焦糖意式奶冻 (Panna cotta al caramello salato)
皮埃蒙特 Fassona 肉眼牛排 (Entrecote di Fassona piemontese (gr 400))
皮埃蒙特 Fassona T骨牛排 (Fiorentina di Fassona piemontese)
菲力牛排 (Filetto di manzo)
羊排 (Costolette d’agnello)
皮埃蒙特西冷牛排切片 (Tagliata di controfiletto piemontese)
皮埃蒙特 Fassona 肉肋牛排 (Costata di Fassona piemontese)
混合烧烤 (Grigliata mista)
蔬菜配菜 (Contorni di verdura)
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