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菜品
小牛肉配金枪鱼酱、刺山柑、小牛肉汁和刺山柑盐 (VITELLO TONNATO, CAPPERI, JUS DI VITELLO E SALE DI CAPPERO)
奶油鳕鱼配玉米糊、脆红椒、马齿苋沙拉和圣女果 (BACCALA' MANTECATO CON POLENTA, PEPERONE CRUSCO E INSALATA DI PORTULACA & POMODORINI)
嫩蛋配土豆泥、风干猪脸肉和面包丁 (UOVO MORBIDO CON CREMA DI PATATE, GUANCIALE E CROSTINI DI PANE)
鰤鱼薄片配牛油果、柠檬、芹菜和青苹果 (CARPACCIO DI RICCIOLA, AVOCADO, LIMONE, SEDANO E MELA VERDE)
小牛肉塔塔配菠菜、皮埃蒙特榛果、红葱头和藏红花蛋黄酱 (TARTARE DI VITELLA CON SPINACI, NOCCIOLE PIEMONTESI, SCALOGNI E MAIONESE ALLO ZAFFERANO)
培根裹大虾尾配鹰嘴豆泥和青柠 (CODE DI GAMBERONI AL LARDO CON CREMA DI CECI E LIME)
新鲜手工细面配虾仁和柠檬 (TAGLIOLINI DI PASTA FRESCA, SCAMPI E LIMONE)
新鲜手工意式饺子,内馅为荨麻和里科塔奶酪,配藏红花帕玛森干酪和烤韭葱 (RAVIOLI DI PASTA FRESCA RIPIENI DI ORTICA E RICOTTA, PARMIGIANO ALLA ZAFFERANO E PORRO ARROSTO)
羊肉酱千层面配菠菜和 Stracchino delle Valli Orobiche 奶酪 (LASAGNA CON RAGU' DI PECORA, SPINACI E STRACCHINO DELLE VALLI OROBICHE)
新鲜手工 Chitarra 意面配家禽肉酱 (SPAGHETTO DI PASTA FRESCA ALLA CHITARRA AL RAGU' DI CORTILE)
藏红花 Carnaroli 米饭配香料碎和牛肉汁 (RISOTTO CARNAROLI ALLO ZAFFERANO CON GREMOLADA E JUS DI MANZO)
培根裹大虾尾配鹰嘴豆泥和青柠 (CODE DI GAMBERONI AL LARDO CON CREMA DI CECI E LIME)
小牛肉配金枪鱼酱、刺山柑、小牛肉汁和刺山柑盐 (VITELLO TONNATO, CAPPERI, JUS DI VITELLO E SALE DI CAPPERO)
雌雉腿肉与胸肉配嫩叶和石榴 (COSCIA E PETTO DI FARAONA CON ERBETTE E MELOGRANO)
炙烤松笠鱿鱼配炭烤生菜心、希腊酸奶、甜椒粉和克里奥尔酱 (CALAMARO -MATSUKASE- SCOTTATO CON CUORE DI LATTUGA ALLA BRACE, YOGURT GRECO, PAPRIKA DOLCE E SALSA CRIOLLA)
绿胡椒烤 Podolica 牛肉串配煮根茎蔬菜沙拉 (SPIEDO ARROSTO DI VACCA PODOLICA AL PEPE VERDE CON INSALATA DI RADICI COTTE)
酥皮青蛙腿配杏仁酱和芽菜沙拉 (CODA DI ROSPO IN CROSTA, SALSA ALLE MANDORLE E INSALATA DI GERMOGLI)
柠檬雪葩 (SORBETTO AL LIMONE)
香草奶油冰淇淋 (GELATO CREMA)
甘草味 Namelaka 配薄荷冰淇淋 (NAMELAKA ALLA LIQUIRIZIA E GELATO ALLA MENTA)
新鲜水果或莓果 (FRUTTA FRESCA O FRUTTI DI BOSCO)
豆蔻千层酥配外交官奶油和香草冰淇淋 (MILLEFOGLIE AL CARDAMOMO, CREMA DIPLOMATICA E GELATO ALLA CREMA)
焦糖白巧克力配黑莓和黑莓雪葩 (CIOCCOLATO BIANCO BRUCIATO, MORE E SORBETTO ALLE MORE)
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