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La Table d'Augustine
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菜品
奶奶牌香菜蒜末小鱿鱼 (Les Supions en persillade de Mamie)
香菜蒜末焗贻贝 (Moules gratinées en persillade)
尼斯风味酿沙丁鱼 (Sardines farcies à la niçoise)
科西嘉海鲷鱼塔塔 (Tartare de daurade corse)
Mamet著名的炸西葫芦花 (Les fameuses fleurs de courgettes de Mamet)
L'Estaque风味鹰嘴豆饼 (Les Panisses de l'Estaque)
Mamet Augustine牌肉酱酥皮派 (Le Paté en croûte de Mamet Augustine)
腌制彩椒三部曲 (Triologie de poivrons marinés)
西瓜费塔奶酪薄荷沙拉 (La Salade pastèque-féta & menthe ciselée)
普利亚布拉塔奶酪配古法番茄 (Burrata des pouilles et ses tomates anciennes)
蛤蜊蒜香酱细扁面 (Linguine aux palourdes & sauce à l'ail)
Forcalquier新鲜松露宽面 (Rigatoni à la truffe fraîche de forcalquier)
Augustine式意式面疙瘩配那不勒斯番茄酱及stracciatella奶酪 (Gnocchi d’Augustine, sauce tomate, napolitaine & stracciatella)
我们的普罗旺斯酿菜 (Nos farcis provençaux)
美味的小羊肋排 (La merveilleuse souris d'agneau)
著名的Forcalquier松露惠灵顿牛排 (Le fameux boeuf Wellington à la truffe de forcalquier)
极嫩利穆赞牛肉配鹅肝,芹菜土豆泥及美味肉汁 (Boeuf limousin tendre à souhait et son foie gras. Préssé de pomme de terre au céleri et son jus gourmand.)
正宗“Aubarc”肋眼牛排 (Véritable côte de boeuf "Aubarc")
西南地区小牛肉腿 (Jarret de veau du Sud Ouest)
奶奶式烤当日鲜鱼 (Pêche du jour au four façon grand-mère)
香煎鳎鱼 (La sole de meunière)
烤土豆 (Pomme de terre au four)
土豆泥 (Écrasé de pomme de terre)
松露土豆泥 (Purée à la truffe)
蒜香绿叶沙拉 (Salade verte à l'ail)
炒蔬菜 (Pôelée de légumes)
招牌酸奶冰淇淋 (La Glace yaourt, dessert Signature)
Mamet提拉米苏 (Tiramisu de Mamet)
百年配方巧克力慕斯 (La mousse au chocolat, recette centenaire)
开心果草莓泡芙风味甜点 (Chou façon profiterole pistaches & fraises)
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