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La Tasca Del Retiro
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菜品
黑安格斯牛肉干配100% Picual橄榄油 (Lomo de cecina de Black Angus con aceite 100% Picual)
100% 伊比利亚黑橡木果火腿配番茄面包 (Jamón de Bellota 100% Ibérico, con su pan tomate...)
精选国产奶酪拼盘配核桃 (Tabla de quesos nacionales seleccionados con nueces)
深度油炸茄子配almorejo酱 (Berenjenas muy fritas, en aceite de oliva, acompañadas de salmorejo)
土豆块配“Tasca bravas”酱汁 (Lingote de patata con salsa de nuestras "Tasca bravas")
大虾与四季豆脆皮配大蒜辣椒酱 (Crujiente de gambón y trigueros con salsa de chili garlic)
cochinita pibil塔可配青柠和红洋葱 (Tacos de cochinita pibil, lima y cebolla morada)
菲力牛肉薄片配盐、胡椒、青柠、芝麻菜和帕玛森干酪 (Carpaccio de solomillo. Sal, pimienta, lima, rúcula y Parmesano)
粉红番茄配金枪鱼腹肉和嫩小葱 (Tomate rosa con ventresca y cebolleta tierna)
山羊奶酪沙拉配石榴、焦糖洋葱及芒果百香果油醋汁 (Ensalada de queso de cabra con granada, cebolla caramelizada y vinagreta de mango y maracuyá)
菠菜沙拉配炭烤蓝鳍金枪鱼、ponzu酱、番茄酱汁和脆培根 (Ensalada de espinacas con atún rojo a la brasa macerado en salsa ponzu con chutney de tomate y bacon crujiente)
布拉塔奶酪配牛油果塔塔、脆意式培根和松露蜂蜜 (Burrata con tartar de aguacate, crujiente de guanciale y miel trufada)
La tasca 炸猪皮 (Torreznos de La tasca. Cocinados a baja temperatura durante 15 horas y fritos para darles un toque crujiente con aroma de romero)
La Tasca 手工炸肉丸 (Croquetas de La Tasca hechas a mano)
La Tasca 金枪鱼腹肉土豆沙拉 (Ensaladilla de La Tasca con ventresca de atún Totalmente casera)
松露风味农场鸡蛋烘蛋 (Tortilla trufada de huevos camperos)
农场鸡蛋碎蛋配牛肝菌和半熟鹅肝 (Huevos rotos de corral, con boletus y foie micuit)
伪烩饭配松露酱、牛肝菌和煎鹅肝 (Falso risotto con tartufata, boletus y foie a la plancha. Un escándalo.)
Salmorejo cordobés
木炭烤章鱼配土豆泥 (Pulpo a la brasa de leña, sobre crema de patata revolcona)
烤小乌贼配大芦笋和romesco酱 (Txipirones asados con espárragos jumbo y salsa romesco)
今日鲜鱼 (Pescado del día...)
小乌贼炒菜配照烧风味炒蔬菜 (Wok de txipirones sobre cama de verduras salteadas al teriyaki)
青酱蛤蜊 (Almejas en salsa verde... para chuparse los dedos)
蓝鳍金枪鱼塔塔配海带和芥末蛋黄酱 (Tataki de atún rojo con wakame y una salsa suave de mahonesa de wasabi)
蓝鳍金枪鱼塔塔配ponzu、huancaína酱和农场鸡蛋 (Tartar de atún rojo con ponzu, salsa huancaína y huevo de corral)
牛肉眼 (Entrecot de ternera)
Vaca rubia汉堡 (Hamburguesa de vaca rubia)
La Tasca 去骨牛尾配土豆千层 (El rabo de toro de La Tasca deshuesado sobre milhoja de patatas)
伊比利亚猪肉片配自制chimichurri酱 (Láminas de secreto ibérico con chimichurri casero)
黑安格斯牛肋排 (Costilla de Black Angus cocinada a baja temperatura, durante 30 horas. Terminada en nuestro horno de carbón)
精选牛肉 (Vaca selección)
Txuletón Angus
我们的芝士蛋糕 (Nuestra tarta de queso)
柠檬欺骗甜点配柚子冰淇淋 (Trampantojo de limón con helado de Yuzu)
杏仁粉巧克力熔岩蛋糕配冰淇淋 (Coulant de chocolate en harina de almendra con helado)
手工冰淇淋 (Helados artesanos, con sabores realmente intensos (consúltanos))
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