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菜品
半腌蓝鳍金枪鱼 (Semisalazón de Atún Rojo)
意式酱汁甜菜 (Remolacha tonnato)
羊肚菌配 Los Curro 煎蛋和玉米酱 (Trompeta de la muerte con huevo frito de Los Curro y salsa de maiz)
醋渍刺蒜 (Niscalos en escabeche)
山珍配煎蛋和羊肉火腿 (Gulas de monte con huevo frito y jamón de cordero)
炭烤红薯配巧克力咖喱酱和腌制蔬菜 (Boniato a la brasa con salsa de chocolate y curry con verduras encurtidas)
Marquina 祖母风味鱼丸 (Albóndigas de pescado de la abuela Marquina)
炭烤海苔鹿肉配南瓜泥和红果酱 (Ciervo en alga nori a la brasa con puré de calabaza y salsa de frutos rojos)
Gilda 配腌制贻贝 (Gilda con pipirrana de mejillones encurtidos)
Huéscar (Granada) 奶酪拼盘 (Tabla de quesos de Huéscar (Granada))
小鱿鱼可乐饼 (Croqueta de chipirones)
火腿可乐饼 (Croquetas de jamón)
虾饼 (Tortillita de camarón)
醋渍沙丁鱼配绿酱 (Sardinas en vinagre con mojo verde)
有机黄油鳀鱼 (Anchoas en Mantequilla Ecológica)
时令番茄沙拉配烟熏鳀鱼 (Ensalada de tomate de temporada con anchoas ahumadas)
俄式沙拉配辣椒蛋黄酱泡沫 (Ensaladilla rusa con espuma de mayonesa de piparras)
烤甜椒配小鳀鱼 (Pimientos asados con boquerones)
科尔多瓦风味烤茄子 (Berenjena asada chinocordobesa)
酥脆炸猪皮配泡菜蛋黄酱 (Torreznos crujientes con mayonesa de kimchi)
牛肉里脊塔塔 (Tartar de solomillo de ternera)
羊肉布里欧修 (Brioche de cordero)
‘senyoret’ 式海鲜饭 (Paella del ‘senyoret’)
周日烩饭 (Arroz de semana)
炭烤伊比利亚猪颈肉配蒜香土豆和墨西哥烟熏辣椒蛋黄酱 (Aguja de cerdo ibérico a la brasa con ajo patata y mayonesa de chile chipotle)
红咖喱颊肉肉卷配椰奶白汁 (Canelones de carrillera al curry rojo y bechamel de coco)
Sagra 香气烤 Segureño (IGP) 羊羔肉 (Paletilla de cordero Segureño (IGP) asada al aroma de la Sagra*)
炭烤伊比利亚猪肩肉 (Presa ibérica a la brasa)
直布罗陀海域蓝鳍金枪鱼 (Atún Rojo del Estrecho)
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