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餐厅的真实照片
Restaurante El Puchero
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菜品
鹅肝扁豆 (Lentejas con Foie)
大虾鹰嘴豆 (Garbanzos con Langostinos)
蛤蜊青豆 (Verdinas con Almejas)
马德里全套炖菜 (Cocido Madrileño Completo)
La Granja 大白豆 (Judión de la Granja)
“Puchero”风格幼蚕豆 (Habitas Baby "Al Puchero")
配蛋曼彻格蔬菜烩 (Pisto Manchego con Huevo)
配罗美斯克酱的朝鲜蓟花 (Flores de Alcachofas con Romescu (und.))
调味粉红番茄沙拉配金枪鱼油醋汁和碎洋葱 (Ensalada de Tomate Rosa Aliñado con Vinagrete de Atún y Cebollita Tirada)
油封大葱配浓缩肉汁 (Puerros Confitados con demiglace)
白芦笋配鳕鱼片及牛油果蛋黄酱 (Espárragos Blancos con gabardina con Mayonesa de aguacate)
炸蘑菇配蒜泥蛋黄酱 (Setas rebozadas con salsa alioli)
伊比利亚火腿与蘑菇家常可乐饼 (Croquetas Caseras Jamón Ibérico & Boletos)
布尔戈斯血肠配烤辣椒酱 (Morcilla de Burgos con Compota de Pimientos a la Brasa)
橄榄油浸坎塔布里亚安丘鱼 (Anchoas Del Cantábrico en Aceite de Oliva (und.))
Arbizu Chistorra (Chistorra de Arbizu)
索里亚炸猪皮配捣碎土豆 (Torrezno de Soria Sobre Patata Revolcona)
配大虾的俄式沙拉 (Ensaladilla Rusa con Langostinos)
炖菜汤 (Sopa de Cocido)
优质莱昂风干牛肉配新鲜花粉和初榨油 (Cecina premium de León con polen fresco y aceite de primera prensa)
碎蛋配蘑菇与松露 (Huevos Rotos con Boletos y Trufa)
碎蛋配蒜香虾 (Huevos Rotos con Gambas al Ajillo)
布尔戈斯血肠炒蛋 (Revuelto de Morcilla de Burgos)
Betanzos风格土豆饼 (Tortilla de Patata Esfrico Betanzos)
慢炖牛尾 (Rabo de Toro Guisado Lentamente)
马德里风味牛肚 (Callos a la Madrileña)
雪莉酒烩牛肠配白米饭 (Rifiones al Jerez con Arroz Blanco)
熟成牛肉丸配鹅肝 (Albóndigas de Vaca Madurada con Foie)
海鲜饭 (Arroz Marinero (min. 2 Pax) precio por persona)
“Pitu Caleya”松露填馅面卷 (Canelones "Pitu Caleya" con trufa)
墨鱼汁小鱿鱼配白米饭 (Chipirones en su Tinta con Arroz Blanco)
原味鳎鱼配柠檬乳液及糖渍蔬菜 (Lenguado al Natural con Emulsión de Limón y Verduras Glaseadas)
低温油封鳕鱼配焗蒜泥蛋黄酱 (Bacalao confitado a baja temperatura con ali oli gratinado)
炖煮海鲈鱼 (Merluza al puchero)
切块海鲈鱼 (Merluza en dados)
炭烤小章鱼 (Sapito a la Brasa)
Marea Negra
猪里脊肉排配水煮蛋与松露 (Milanesa de Lomo con Huevo Escalfado y Trufa)
Puchero风格牛肉切片配Cabrales奶酪酱或五种辣椒酱 (Cachopo de Ternera estilo Puchero con Salsa Cabrales o 5 Pimientos)
羔羊肉小排配薯条 (Chuletilas de Lechal con Patatas a la Francesa)
烤羔羊肩肉配Puchero风格土豆 (Paletilla Cordero de Lechal asada con patatas estilo Puchero)
烤羔羊仔(需预订) (Cochinillo lechal asado (por encargo))
220克菲力牛排配Cabrales奶酪酱 (Solomillo 220Gr Con Salsa Cabrales)
220克菲力牛排配五种辣椒酱 (Solomillo 220Gr Con Salsa 5 Pimientos)
熟成里脊肉 (Lomo Bajo madurado)
阿根廷Angus牛里脊 (Lomo Alto Angus Argentino)
熟成Simmental牛肋排(35天) (Chuleton de Vaca Madurada Simmental (35 dias))
220克菲力牛排配五种胡椒酱 (Solomillo 220Gr Con Salsa 5 Pimientas)
熟成无骨里脊肉 (Lomo Bajo madurado sin Hueso)
熟成无骨里脊肉 (Lomo Alto madurado sin Hueso)
焦糖牛奶芝士蛋糕 (Tarta de Queso con dulce de Leche)
90%可可巧克力蛋糕 (Tarta de Chocolate 90% cacao)
家常芝士布丁 (Flan casero de Queso)
家制冰淇淋 (Helado Casero)
薄苹果派配香草冰淇淋 (Tarta Fina de Manzana con helado de Vainilla)
家常卡仕达酱 (Natillas Caseras)
马德里式Bartolillos甜点 (Bartolillos Madrileños)
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