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菜品
伊比利亚火腿可乐饼配牧场牛奶 (CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO CON LECHE DE PASTOREO.)
伊比利亚猪肉肉酱配黄瓜和苹果 (TERRINA DE CERDO IBÉRICO, PEPINO Y MANZANA)
虾肉薄片配柑橘油醋汁 (CARPACCIO DE GAMBAS Y VINAGRETA CÍTRICA)
烟熏沙丁鱼配牛油果椰奶慕斯 (SARDINA AHUMADA, MOUSSE DE AVOCATE Y COCO)
油封大葱配罗美斯科酱和烤榛果 (PUERROS CONFITADOS CON SALSA ROMESCU Y AVELLANA TOSTADA)
卡邦尼风味蘑菇 (SETAS A LA CARBONARA.)
鱿鱼细面配墨鱼汁蒜泥蛋黄酱 (FIDEOS CON CALAMAR Y ALI OLÍ NEGRO)
烤米饭配熟成里脊肉和红椒 (ARROZ AL HORNO DE LOMO MADURADO Y PIQUILLOS)
香煎章鱼配烤红薯泥和大蒜 (PULPO BRASEADO CON PURÉ DE BONIATO ASADO Y AJO)
烤扇贝配多种口感玉米和脆皮西班牙香肠 (VIEIRAS ASADAS, MAIZ EN TEXTURAS Y CRUJIENTE DE CHORIZO)
伊比利亚猪肩肉配大蒜奶油和烤辣椒 (PRESA IBÉRICA, CREMA DE AJO Y PIMIENTOS ASADOS)
马德里风味牛肚 (CALLOS A LA MADRILEÑA)
红酒炖牛颊肉配帕门蒂耶土豆泥 (CARRILLERA DE VACA AL VINO TINTO CON PARMENTIER DE PATATA)
30天熟成牛肉鞑靼 (STEAK TARTARE DE VACA MADURADA 30 DIAS)
面包与开胃菜 (PAN Y APERITIVO)
苏塞特可丽饼配香草冰淇淋 (CREPES SUZETTE CON HELADO DE VAINILLA)
坎塔布里亚芝士蛋糕 (TARTA DE QUESOS DE CANTABRIA)
橙香布丁 (FLAN A LA NARANJA)
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