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餐厅的真实照片
Restaurante Atrapallada
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菜品
加利西亞式章魚配煮土豆 (Pulpo a la gallega con sus cachelos)
大蝦或伊比利火腿可樂餅 (Croquetas de carabineros o jamón ibérico)
放牧雞蛋配蒜香小蝦與油封土豆 (Huevos de corral con Gambitas al Ajillo y Patatas Confitadas)
薄皮加利西亞式餡餅(金槍魚、鱈魚或煙熏豬肉) (Empanada gallega de masa fina (bonito, bacalao, lacón))
100% 伊比利橡木餵養火腿 (Jamón 100% ibérico de bellota)
配調味的玻璃麵包 (Pan de cristal con su aliño)
Santoña 鯷魚 (Anchoas de Santoña)
炸魷魚圈配溫和梨味蒜泥蛋黃醬 (Rabas de Calamar con Suave Ali-oli de Pera)
紅鮪魚塔塔配碎蛋 (Tartar de atún rojo y huevos rotos)
煎魷魚配焦糖洋蔥 (Calamar a la plancha con cebolla caramelizada)
蝦餅塔可配蒜香大蝦與醃洋蔥 (Tacos de tortilla de camarón con langostino al ajillo y cebolla encurtida)
牛尾餡皮基基歐辣椒 (Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro)
加利西亞紅牛塔塔 (Tartar de vaca rubia gallega)
蔬菜條與火腿天婦羅配花蜜與黑鹽 (Bastoncitos de Verduras y Gambon en Tempura con Miel de Flores y Sal Negra)
烤花 artichoke 配自製蒜泥蛋黃醬 (Alcachofa en Flor a la Parrilla confitada en su propio Ali-oli (Unidad ))
低溫烘烤韭蔥配烤甜椒泥與堅果碎 (Puerros Asados a baja temperatura con puré de pimientos asados y picadillo de frutos secos)
蔬菜番茄配自製金槍魚腹肉 (Tomates de la huerta con ventresca de bonito hecha en casa)
布拉塔起司沙拉配油封小番茄與青醬 (Ensalada de burrata con tomatitos confitados y pesto verde)
牛肚(含或不含鷹嘴豆) (Callos (con o sin garbanzos))
Pote Gallego
原產生蠔(配柑橘珍珠與醬油調味) (Ostra Enxebre (con aliño de perlas cítricas y soja))
原味生蠔 (Ostra al natural)
海陸生蠔(加利西亞紅牛塔塔、生蠔塔塔與白大蒜) (Ostra mar y montaña ( tartar de vaca rubia gallega, tartar de ostra y ajo blanco))
黑蒜風味海蛤 (Almejas a la marinera de ajo negro)
清蒸貽貝(250克份量) (Berberechos al vapor (ración 250gr.))
大蝦 (Carabineros)
白蝦 (Gamba blanca)
清蒸貽貝 (Mejillones al vapor)
煎加利西亞刀俎 (Navaja gallega a la plancha)
加利西亞式扇貝(單個) (Vieira a la Gallega (unidad))
小扇貝 (Zamburiñas)
大蝦西班牙燉飯(至少2人份) (Arroz de carabineros en paella (mínimo 2 personas))
小魷魚與墨魚黑燉飯(至少2人份) (Arroz negro de chipirones y sepia en paella (mínimo 2 personas))
牛尾與美味牛肝菌燉飯(至少2人份) (Arroz de rabo de toro y boletus (minimo 2 personas))
老牛肋排(2人份) (Chuletón de vaca vieja (2 personas))
加利西亞紅牛漢堡配全套配料(San Simón 起司、炒洋蔥、甜酸黃瓜、番茄與 Sriracha 美乃滋) (Hamburguesa de Vaca Rubia Gallega con todos sus avios (Queso San Simón, Cebolla Pochada, Pepinillo Dulce, Tomate y Mahonesa Sriracha))
煙燻菜薹配培根 (Lacón con grelos)
伊比利肉拼盤(至少2人,含 Pluma, Presa, Secreto) (Parrillada ibérica (min. 2 pax) (Pluma, Presa, Secreto))
迷迭香風味或烤牛柳塊(220克) (Solomillo en tacos al romero o a la parrilla (220 grs,))
羅馬式炸鱈魚片配炸蔬菜 (Lascas de merluza a la romana con verduritas fritas)
經典番茄鱈魚 (Bacalao con tomate de toda la vida)
烤小石斑魚配蒜油 (Sapito al horno con su refrito de ajos)
煎龍利魚 (Lenguado a la plancha)
加利西亞式或比爾巴鄂式鱈魚塊 (Merluza de Pincho a la gallega o a la bilbaína)
烤或比爾巴鄂式比目魚(2人份) (Rodaballo ( 2 pax) al horno o a la bilbaína)
麵包 (Pan)
無麩質麵包 (Pan sin gluten)
麵包籃 (Cesta de pan)
焦糖烤米布丁 (Arroz con leche con costra)
奶油酥餅 (Filoas de crema)
蘋果薄餅(需10分鐘) (Oblea de manzana (10 min.))
聖地牙哥蛋糕 (Tarta de Santiago)
自製烤起司蛋糕 (Tarta de Queso Casera al Horno)
巧克力熔岩蛋糕(需10分鐘) (Coulant de chocolate (10 min.))
季節水果 (Fruta de Temporada)
Albariño 或草本烈酒雪酪 (Sorbete al albariño o al orujo de hierbas)
蛋白巧克力蛋糕(無麩質) (Tarta de merengue y chocolate (sin gluten))
手工冰淇淋 (Helados Artesanos)
墨魚汁麵包迷你墨魚漢堡 (Mini-hamburguesa de sepia con pan de su tinta)
焦糖洋蔥迷你牛肉漢堡 (Mini-hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada)
烤花 artichoke 配自製蒜泥蛋黃醬 (Alcachofa en Flor a la Parrilla Confitada sobre su propio Ali-oli ( Unidad ))
牛尾包 (Bao de Rabo de Toro)
烤章魚串配榅桲蜜 (Brocheta de pulpo a la parrilla con miel de membrillo)
炸鱈魚塔可 (Taco de bacalo rebozado)
蝦餅塔可配蒜香大蝦與醃洋蔥 (Taco de tortilla de camarón con langostino al ajillo y cebolla encurtida)
放牧雞蛋配蒜香小蝦與油封土豆 (Huevo de corral con Gambitas al ajillo y Patatas Confitadas)
沙丁魚 Gilda (Gilda de Sardinas)
San Simón 起司牛肉柳 (Solomillo de ternera con queso San Simón)
西班牙馬鈴薯歐姆蛋 (Tortilla de patata)
雙拼可樂餅 (Dúo de croquetas)
松露个人份西班牙煎蛋卷 (Tortilla individual de trufa)
Betanzos式西班牙煎蛋卷 (含香肠、腌猪肉、芥菜苗) (Tortilla de Betanzos (Chorizo, Lacón, Grelos))
捣碎土豆 (Patatas revolconas)
牛肚小吃 (可选含鹰嘴豆) (Tapa de Callos ( con o sin Garbanzos ))
红椒填充炖牛尾 (Pimiento del piquillo relleno de rabo de toro)
帕德龙青椒 (Pimientos del Padrón)
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