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La Table d'Ambre
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菜品
配有烟熏火腿和蘑菇汁的小蔬菜炒菜 (Poêlée de petits légumes au jambon speck et jus de champignons)
奶油南瓜汤配蜜汁胡萝卜和椰奶泡沫 (Velouté de potimarron, carottes glacées et écume de lait de coco)
Le poisson selon arrivage, mousseline de céleri, pomme granny smith et crème de châtaigne
野生蘑菇馅禽肉卷配小土豆和黄酒奶油 (Ballottine de volaille farcit aux champignons de bois, pommes de terre grenailles et crème de vin jaune)
Pomme confite au cidre, crème à la sauge, palet breton et glace sarrasin
柠檬蛋糕配意大利蛋白霜 (Cake au citron et meringue italienne)
溏心蛋 (L'OEUF MOLLET)
奶油南瓜 (LE BUTTERNUT)
Limagne庄园大理石纹鹅肝 (LE MARBRÉ DE FOIE GRAS DU DOMAINE DE LIMAGNE)
芝麻裹粉时令鲜鱼 (LE POISSON SELON ARRIVAGE PANÉ AU SÉSAME)
牛里脊 (LE FILET DE BOEUF)
水煮禽肉 (LA VOLAILLE POCHÉE)
今日推荐 (LA SUGGESTION DU MOMENT)
“Tête d’or”奶酪店精选熟成奶酪，配“Les thés sur terre”自制茶冻 (Notre sélection de fromages affinés de la « fromagerie tête d’or », Accompagnée d’une gelée de thé de la maison « les thés sur terre »)
香蕉圆顶蛋糕 (LE DÔME BANANE)
栗子慕斯 (LA MOUSSE CHÂTAIGNE)
巧克力奶油甜点 (LE CRÉMEUX CHOCOLAT)
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栗子慕斯 (LA MOUSSE CHÂTAIGNE)
巧克力奶油甜点 (LE CRÉMEUX CHOCOLAT)
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