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Les Oies Sauvages
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菜品
熟成45天加利西亚布隆德牛肋排 (Côte de boeuf Blonde de Galice maturée 45 jours)
整份鸭胸肉,萨拉达式土豆,烤蔬菜,蜂蜜迷迭香酱 (Magret de canard entier , pommes sarladaises, légumes rôtis, sauce miel romarin)
Summer Gorille Rossini,萨拉达式土豆,烤蔬菜,红酒酱 (Summer Gorille Rossini, pommes sarladaises, légumes rôtis, sauce vin rouge)
烤阿韦龙羊排 (3块),烤土豆,烤蔬菜,大蒜百里香汁 (Côtes d'agneau aveyronnaises grillées (x3), pomme de terre au four, légumes rôtis, jus ail et thym)
牛臀尖肉,萨拉达式土豆,烤蔬菜,Saint Marcellin奶酪酱 (Onglet de boeuf, pommes de terre sarladaises, légumes rôtis, sauce Saint Marcellin)
伊比利亚猪背肉,土豆泥,烤蔬菜,胡椒酱 (Pluma de porc ibérique, purée de pommes de terre légumes rôtis, sauce poivre)
大虾,奶油烩饭,烤蔬菜,油醋汁 (Gambas, risotto crèmeux, légumes rôtis , sauce vierge)
时令鲜鱼,烤土豆,烤蔬菜,油醋汁 (Poisson du moment, pomme de terre au four, légumes rôtis, sauce vierge)
时令素食主菜 (Plat végétarien du moment)
香草蒜泥鸭心 (Coeurs de canard en persillade)
牛骨髓 (2块),自制烤面包片和海盐 (Os à moelle (x2), toasts maison et fleur de sel)
红酒烩蛋 (Oeuf en meurette)
油渍鲱鱼配土豆 (Harengs pomme à l'huile)
半熟鹅肝,洋葱酱 (Foie gras mi-cuit, confit d'oignons)
乡村肉酱冻,洋葱酱 (Terrine de campagne, confit d'oignons)
Cervelle de canut
半熟巧克力熔岩蛋糕 (Fondant au chocolat mi-cuit)
新鲜水果沙拉 (Salade de fruits frais)
薄苹果派,香草冰淇淋 (Tarte fine aux pommes, glace vanille)
Colonel (Colonel(sorbet citron et vodka))
Coupe Chartreuse
Café gourmand
Digeo gourmand
奶酪拼盘 (Assiette de fromage)
Saint Marcellin
百利甜提拉米苏 (Tiramisu Bailey's)
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