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Le Bistrot Abel
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菜品
土豆慕斯配脆香肠 (Siphon de pomme de terre et son saucisson croustillant)
里昂沙拉 (Salade Lyonnaise)
香草黄油焗里昂山区蜗牛 (Escargots des Monts-du-Lyonnais gratinés au beurre persillé)
温热朝鲜蓟沙拉配干邑煎鹅肝 (Salade d’artichaut tiède, foie gras poêlé au cognac)
Abel家制肉酱冻 (Pâté-Croûte de la Maison Abel)
半熟鳟鱼配烟熏Bercy酱汁及米饭 (Mi-cuit de truite, sauce Bercy fumée, riz)
烤梭鲈配黄酒羊肚菌酱汁 (Sandre rôti, sauce au vin jaune et aux morilles)
传统烤肠配芥末酱及米饭 (La traditionnelle andouillette grillée, sauce moutarde, riz)
香草煎小牛肉肝配干草泥 (Foie de veau poêlé en persillade, purée au foin)
奶油酱农场鸡配干草泥 (Poulet fermier sauce crème, purée au foin)
酥皮羊排配黑蒜调料及炒土豆 (Carré d’agneau en croûte, condiments à l'ail noir, pommes sautées)
黄油煎小牛胸腺配干草泥 (Ris de veau cuisiné meunière, purée au foin)
夏洛莱牛里脊配佩里格酱汁及炒土豆 (Filet de bœuf charolais, sauce périgueux, pommes sautées)
Cervelle de Canut
新鲜白奶酪 (Faisselle de fromage blanc)
奶酪拼盘 (Assiette de fromages)
粉红榛子糖法式吐司 (Brioche perdue aux pralines roses)
开心果焦糖布丁 (Crème caramel pistachée)
列日巧克力奶油慕斯 (Crémeux chocolat liégeois)
朗姆酒巴巴 (Baba au rhum)
Paris-Brest
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