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菜品
Reblochon奶酪可乐饼配甜味蔬菜及时令腌菜 (CROQUETTES DE REBLOCHON Sucrine & pickles de légumes de saison)
柚子酱金枪鱼塔可配高汤茄子、stracciatella奶酪及香菜 (TACOS DE THON SAUCE YUZU PONZU Aubergines au dashi, stracciatella & coriandre)
半熟鹅肝酱配椰枣、腌柠檬及香料面包 (TERRINE DE FOIE GRAS MI-CUIT Condiment datte & citron confit, pain d'épices)
蔬菜耳形面配防风草、奶油南瓜、罗马花椰菜、平菇及香菇 (ORECCHIETTE AUX LÉGUMES Panais, butternut, chou romanesco, pleurotes & shiitaké)
火腿松露管状面配松露酱、白火腿及Comté奶酪 (PIPE RIGATE JAMBON & TRUFFE Tartufata, jambon blanc & Comté)
鱿鱼蝴蝶面配油封番茄、橄榄、罗勒及龙虾奶油酱 (FARFALLE AUX CALAMARS Tomates confites, olives, basilic & crème de langoustine)
安康鱼排配防风草泥及羊肚菌肉汁 (MÉDAILLON DE LOTTE Mousseline de panais & jus de viande aux morilles)
香煎扇贝配海鲜奶油酱、口蘑、珍珠洋葱、面包丁及欧芹酱 (NOIX DE SAINT-JACQUES POÊLÉES Crème marinière, champignons de Paris, oignons grelots, croûtons & coulis de persil)
牛肉切片配stracciatella奶酪、梨及Tosazu酱 (TAGLIATA DE BOEUF Stracciatella, poire & sauce Tosazu)
烤鸭胸配照烧酱及tfaya调料 (MAGRET DE CANARD RÔTI Sauce Teriyaki & condiment tfaya)
烩小牛肩肉配卷心菜、小蔬菜及松露辣根 (POT-AU-FEU DE PALERON DE VEAU Chou vert, petits légumes & raifort tartufata)
手工薯条 (FRITES MAISON)
绿叶沙拉 (SALADE VERTE)
四季豆 (HARICOTS VERTS)
土豆泥 (PURÉE DE POMMES DE TERRE)
莫扎里拉奶酪与泡菜酱焗玉米 (MAÏS GRATINÉ À LA MOZZARELLA ET À LA SAUCE KIMCHI)
咖喱蔬菜丝贻贝汤 (NAGE DE MOULES AU CURRY & JULIENNE DE LÉGUMES)
鸡胗培根Comte奶酪蛋核桃沙拉 (SALADE GOURMANDE AVEC GÉSIERS, LARD, COMTÉ, ŒUF DUR, NOIX & CROÛTONS)
萨瓦雷布洛什奶酪焗土豆配焦糖洋葱及沙拉 (TARTIFLETTE AU REBLOCHON DE SAVOIE, OIGNONS CARAMÉLISÉS & SALADE)
蓝纹奶酪肉卷配土豆泥、蔬菜及浓郁肉汁 (BALLOTINE DE VOLAILLE FAÇON CORDON BLEU, FROMAGE À RACLETTE, COPPA, PURÉE DE POMMES DE TERRE, LÉGUMES & JUS CORSÉ)
烤肉眼牛排配牛肝菌酱、薯条及沙拉 (PAVÉ DE RUMSTEAK GRILLÉ, SAUCE AUX CÈPES, FRITES & SALADE)
传统洛林炖菜配炖菜及熏肉拼盘 (POTÉE LORRAINE TRADITIONNELLE, LÉGUMES MIJOTÉS & ASSORTIMENT DE VIANDES FUMÉES)
鸡肉酥皮馅饼配薯条及沙拉 (BOUCHÉE À LA REINE, FRITES & SALADE)
香草Speculoos泡芙 (ÉCLAIR À LA VANILLE & SPÉCULOOS)
苹果肉桂卷配葡萄干及自制鲜奶油 (STRUDEL AUX POMMES, RAISINS SECS, CANNELLE & CHANTILLY MAISON)
香煎海鲈鱼配红薯泥、油封茴香、小白菜及紫苏白黄油酱 (FILET DE BAR À LA PLANCHA, MOUSSLINE DE PATATE DOUCE, FENOUIL CONFIT, CHOU PAK CHOÏ & BEURRE BLANC AU SHISO)
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