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Restaurant Schéiss
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菜品
布列塔尼扇贝薄片配香草蟹肉酱 (CARPACCIO DE ST-JACQUES BRETONNES SUR UNE REMOULADE DE CRABE AUX FINES HERBES)
NOTRE SAUMON FUME, CREME DE RAIFORT CITRONNEE CAPRES ET OIGNONS DOUX, PAIN GRILLE
金枪鱼塔塔卷配吞拿鱼酱、芝麻菜和面包脆片 (ROLL-UP DE TATAKI DE THON ROUGE EN SAUCE TONATO, ROQUETTE ET CHIPS DE PAIN)
FOIE GRAS DE CANARD AU NATUREL, FINE GELEE, CHUTNEY DE POMMES ET ANANAS, BRIOCHE TOASTEE PETITE PORTION
FOIE GRAS DE CANARD AU NATUREL, FINE GELEE, CHUTNEY DE POMMES ET ANANAS, BRIOCHE TOASTEE PORTION NORMALE
RAVIOLES DE GAMBAS EN BOUILLON MOUSSEUX DE CRUSTACES, GINGEMBRE, CITRONNELLE ET CORIANDRE
著名的岩石鱼汤配红酱、面包丁和埃门塔尔奶酪 (LA FAMEUSE SOUPE DE POISSONS DE ROCHE, SAUCE ROUILLE CROÛTONS ET EMMENTAL)
泽兰小青虾饼配比斯克酱、柠檬和香草沙拉 (CROQUETTE DE CREVETTES GRISES DE ZEELAND A LA PIECE SAUCE BISQUE, CITRON ET SALADE D’HERBES)
脆皮鸡蛋配蘑菇和奶油波伦塔、泡沫汤 (ŒUF DE POULE CROUSITLLANT AUX CHAMPIGNONS ET POLENTA CREMEUSE, BOUILLON MOUSSEUX)
小牛肉焗熟火腿和埃门塔尔奶酪蓝心菜卷配奶油蘑菇酱、新鲜薯条和绿沙拉 (CORDON BLEU DE VEAU JAMBON CUIT SUPERIEUR ET EMMENTHAL SAUCE CREME ET CHAMPIGNONS, FRITES FRAICHES ET SALADE VERTE)
著名的“列日风味”小牛肉丸配祖母土豆泥、绿沙拉 (LES FAMEUSES BOULETTES DE VEAU « A LA LIEGEOISE » PUREE GRAND-MERE, SALADE VERTE)
香料烤大虾配椰奶咖喱酱 (COCOTTE DE GROS SCAMPIS DORES AUX EPICES DOUCES EN SAUCE COCO CURRY)
烤安康鱼配布歇贻贝和藏红花 (MIGNONS DE LOTTE RÔTIS AUX MOULES DE BOUCHOT ET SAFRAN)
BOUCHEE A LA REINE CROUSTILLANTE, VEAU, POULE ET RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS, SAUCE A LA CREME, FRITES FRAICHES SALADE VERTE
FILET DE BŒUF CERTIFIE « ANGUS » SAISI AU POIVRE CONCASSE, FLAMBE COGNAC CREME EPAISSE, FRITES ET SALADE VERTE
POITRINE DE PORC FERMIER BIEN ROTIE DANS SES SUCS, PETITE SALADE D’ENDIVES, JUS DE CUISSON ET PUREE GRAND-MERE
黄油煎小牛肉配羊肚菌和汝拉葡萄酒、卷心菜馅和祖母土豆泥 (MIGNON DE VEAU DORE AUX MORILLES ET VIN DU JURA, EMBEURREE DE CHOUX VERT ET PUREE GRAND-MERE)
著名的马达加斯加香草烤布蕾配冰淇淋 (LA FAMEUSE CREME BRULEE A LA VANILLE DE MADAGASCAR ET GLACE)
泡芙配香草冰淇淋、鲜奶油和热巧克力酱小份 (LES PROFITEROLES A LA GLACE VANILLE ET CHANTILLY SAUCE AU CHOCOLAT CHAUD Mini)
泡芙配香草冰淇淋、鲜奶油和热巧克力酱标准份 (LES PROFITEROLES A LA GLACE VANILLE ET CHANTILLY SAUCE AU CHOCOLAT CHAUD Normal)
朗姆酒巴巴配焦糖凤梨和鲜奶油小份 (BABA AU RHUM ET ANANAS CARAMELISE CREME CHANTILLY Mini)
朗姆酒巴巴配焦糖凤梨和鲜奶油标准份 (BABA AU RHUM ET ANANAS CARAMELISE CREME CHANTILLY Normal)
冰镇爱尔兰咖啡配百利甜冰淇淋 (IRISH COFFEE SERVI GLACE, GLACE BAILEY’S)
我们的特色提拉米苏慕斯配浓缩咖啡冰淇淋 (MOUSSEUX DE TIRAMISU A NOTRE FACON, GLACE ESPRESSO)
卡尔瓦多斯焦糖苹果酥配西梅冰淇淋 (CROUSTADE DE POMMES CARAMELISEES AU CALVADOS, GLACE AUX PRUNEAUX)
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