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Le Jardin
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菜品
自制奶酪丸汤 / 牛肉高汤 / 根茎蔬菜 (Hausgemachte Kaspressknödelsuppe / Rinder-Bouillon / Wurzelgemüse)
奶酪菠菜酿鸡肉卷 / 迷迭香小土豆 / 地中海蔬菜 / 番茄酱 (Gefüllte Hühnerroulade mit Mozzarella, Spinat / Rosmarin-Babykartoffeln / mediterranes Gemüse / Tomatensauce)
香草酥皮红条鱼排 / 南瓜红薯泥 / 嫩洋葱 / 雷司令泡沫 / 坚果碎 (Rotbarschfilet in Kräuterkruste / Kürbis-Süßkartoffelpüree / Jungzwiebel / Rieslingschaum / Nuss-Crunch)
自制奶酪Spätzle / 烤洋葱 / 绿沙拉 (Hausgemachte Käsespätzle / Röstzwiebel / grüner Salat)
肉桂卷 / 香草酱 / 肉桂糖 + 自选咖啡 (Zimtschnecke / Vanillesauce / Zimt zucker + Kaffee nach Wahl)
自制煎饼汤 / 蔬菜 (Hausgemachte Frittaten Suppe / Gemüse)
牛肉鞑靼 80g / 蛋黄碎 / 洋葱 / 黄油 / 吐司 (Beef Tatar 80g / geriebenes Eigelb / Zwiebel / Butter / Toast)
蒜香大虾 – 白面包 (Gambas al Ajillo – Weißbrot)
施泰尔马克炸鸡 / 自制土豆嫩叶沙拉 / 南瓜籽油 / 蔓越莓酱 (Steirisches Backhendl / hausgemachter Kartoffel-Vogerl Salat / Kernöl / Preiselbeeren)
松露风味鸡蛋面疙瘩 / 烤洋葱 / 绿沙拉 (Getrüffelte Eiernockerl / Röstzwiebel / grüner Salat)
奶油南瓜烩饭 / 野生沙拉 / 帕玛森芝士片 / 番茄 / 鼠尾草泡沫 / 菜籽 (Cremiges Kürbisrisotto / Wildsalat / Parmesanchip / Tomaten / Salbeischaum / Kresse)
耳朵面 / 牛油果罗勒酱 / 松子 / 晒干番茄 / 帕玛森芝士 / 大蒜 (Orecchiette / Avocado-Basilikumpesto / Pinienkerne / getrocknete Tomaten / Parmesan / Knoblauch)
凯撒沙拉 / 水煮蛋 / 帕玛森芝士 / 番茄 / 橄榄 / 面包丁 (Caesar Salad / pochiertes Ei / Parmesan / Tomaten / Oliven / Croutons)
高级俱乐部三明治 ( 牛里脊 / 蛋 / 培根 / 鸡肉 / 番茄 / 洋葱 / 沙拉 ) (Premium Club Sandwich ( Rinderfilet / Ei / Speck / Huhn / Tomate / Zwiebel / Salat ))
黄咖喱 / 蔬菜 / 腰果 / 芝麻 / 印度香米 (Gelbes Thai Curry / Gemüse / Cashewkerne / Sesam / Basmati Reis)
Prinz 健身碗 / 蔬菜 / 鹰嘴豆泥 / 米饭 / 水煮蛋 (Prinz Fitness Bowl / Gemüse / Hummus / Reis / Pochiertes Ei)
巧克力舒芙蕾 / 芒果雪芭 / 巧克力碎 (Schokosouffle / Mangosorbet / Schokoerde)
苹果蛋糕 / 香草冰淇淋或香草酱 (Apfelkuchen / Vanilleeis od. Vanillesauce)
Dolce Vita - Tiramisu 奶油卷 (Dolce Vita - Tiramisu Cream Roll)
三款 Tapas: 牛肉鞑靼 80g - 毛豆 - 松露薯条 (Tapas 3erlei: Beef Tatar 80g - Edamame - Trüffelpommes)
BEEF TATAR
GAMBAS AL AJILLO
火焰山羊奶酪 (FLAMBIERTER ZIEGENKÄSE)
牛里脊尖 (RINDERFILETSPITZEN)
金枪鱼刺身 (THUNFISCH SASHIMI)
EDAMAME
松露薯条 (TRÜFFELPOMMES)
三文鱼鞑靼 (LACHS TATAR)
BAO BUNS
素食 Bao Buns (VEGETARISCHE BAO BUNS)
松露玉兰粉 (TRÜFFELGNOCCHI)
亚洲风味和牛鞑靼 | 土豆块 | 柚子芒果奶油 | 芥末籽 | 松露薯条 (WAGYU STEAK TARTAR Asia Style | Kartoffel Pavé | Yuzu Mango Creme | Senfkörner | Trüffelpommes)
Beiriedschne 180g | Chimichurri | 芝麻菜 | 番茄 | 帕玛森芝士 | 松露薯条 (BEIRIEDSCHNITTE 180g | Chimichurri | Rucola | Tomaten | Parmesan | Getrüffelte Pommes)
味噌酱三文鱼排 | 南瓜咖喱红薯泥 | 青江菜 | 莲藕片 | 醋渍 Ponzu 乳液 (MISO GLASIERTES LACHSFILET | Kürbis-Curry-Süßkartoffelpüree | Pak Choi | Lotus Chip | Stüßsaure-Ponzu Emulsion)
松露玉兰粉 | 奶油松露酱 | 松露 (TRÜFFELGNOCCHI | Cremige Trüffelsauce | Trüffel)
高级俱乐部三明治 | 牛里脊 | 鸡肉 | 蛋 | 培根 | 番茄 | 洋葱 | 沙拉 (PREMIUM CLUBSANDWICH | Rinderfilet | Huhn | Ei | Speck | Tomate | Zwiebel | Salat)
黄咖喱 (辣) | 蔬菜 | 印度香米 | 腰果 | 芝麻 (GELBES THAI CURRY (WÜRZIG) | Gemüse | Basmati Reis | Cashewkerne | Sesam)
香酥金枪鱼排 (五分熟) | 芥末豌豆泥 | 亚洲黄瓜沙拉 | 龙虾片 | 柚子 Ponzu 乳液 (THUNFISCHSTEAK IN SESAMKRUSTE MEDIUM | Wasabi Erbsenpüree | Asiatischer Gurkensalat | Hummerchip | Yuzu Ponzu Emulsion)
Prinz 健身碗 | 蔬菜 | 鹰嘴豆泥 | 米饭 | 水煮蛋 (PRINZ FITNESS BOWL | Gemüse | Hummus | Reis | Pochiertes Ei)
牛肝菌 Ravioli | 松露蘑菇乳液 | 芹菜苹果泡沫 | 栗子碎 | 鼠尾草 (STEINPILZRAVIOLI | Trüffel-Pilzemulsion | Sellerie-Apfel Schaum | Maroni-Crunch | Salbei)
秋季大份野草沙拉 | 水萝卜 | 番茄 | 黄瓜 嫩菠菜 | 胡萝卜 | 鹰嘴豆碎 (HERBSTLICHER GROSSER WILDKRÄUTERSALAT | Radieschen | Tomaten | Gurke Babyspinat | Karotten | Kichererbsen-Crunch)
凯撒沙拉 | 水煮蛋 | 帕玛森芝士 | 番茄 | 橄榄 | 面包丁 (CAESAR SALAD | pochiertes Ei | Parmesan | Tomaten | Oliven | Brotcroutons)
烤章鱼 | 秋季沙拉 | 烟熏红椒酱 | 酸豆柠檬橄榄油 | 橄榄面包 (GEGRILLTER OKTOPUS | Herbstsalat | geräucherte Paprikacreme | Kapern Zitronen-Olivenöl | Olivenbrot)
自制蒜香面包 (Hausgemachtes Knoblauchbrot)
一份谷物面包混合 (Portion Körndl Brotmix)
牛里脊 220g Salon Beef (A) | 巴黎咖啡黄油 (RINDERFILET 220g Salon Beef (A) | Café de Paris - Butter)
肋眼牛排 300g Salon Beef (A) | 巴黎咖啡黄油 (RIB EYE STEAK 300g Salon Beef (A) | Café de Paris - Butter)
Beiriedschne 250g Salon Beef (A) | 巴黎咖啡黄油 (BEIRIEDSCHNITTE 250g Salon Beef (A) | Café de Paris - Butter)
和牛臀肉牛排 200g | 巴黎咖啡黄油 (WAGYU HÜFTSTEAK 200g Café de Paris - Butter)
脆薯条 / 杯装酱汁 (Crunch Pommes/ Cocktailsauce)
红薯条 / 帕玛森芝士 / 酸奶油 (Sweet-Potato-Fries/ Parmesan/ Sour-Cream)
培根豆角 (Speckbohnen)
烤蔬菜 (Grillgemüse)
小份沙拉 (Kl. Salat)
小份凯撒沙拉 (Kl. Caesr)
一份面包 (Portion Brot)
胡椒酱 (Pfeffersauce)
蘸酱 / 番茄酱 / 美乃滋 (Dip's / Ketchup / Majo)
南瓜奶油汤 (KÜRBISCREMESUPPE)
鹿肉 Carpaccio (HIRSCH-CARPACCIO)
REHTATAR
奶油南瓜烩饭 (CREMIGES KÜRBISRISOTTO)
鸡肉条 (Hühnerfiletstreifen)
虾 (Garnelen)
牛里脊尖 (Rinderfiletspitzen)
鹿肉 Ravioli (HIRSCHRAVIOLI)
香脆粉嫩煎鸭胸 (KNUSPRIGE ROSA GEBRATENE BARBARIE ENTENBRUST)
烤南瓜与红薯 (OFENGERÖSTETER KÜRBIS & SÜSSKARTOFFEL)
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