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Heureux hasard.lille
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菜品
自制肉酱冻 (Terrine Maison)
焗蛋配奶油南瓜、蘑菇和帕玛森芝士 (Oeuf cocotte, crème de butternut, champignons et parmesan)
腌制烟熏烤火腿,配焦糖菊苣丁、清蒸菊苣、培根碎和肉豆蔻白汁 (Jambon grillé fumé mariné, Brunoise d'endives caramélisées, endive vapeur, chapelure de lard et béchamel à la muscade)
奶油白汁配刺山柑小蔬菜意式细扁面,配黄油刺山柑烤时令鱼 (Linguine sauce beurre blanc aux câpres et petits légumes, Poisson du moment rôti au beurre et aux câpres)
焦糖洋葱薄饼,配花椰菜泥、羊奶干酪土豆和焦糖花椰菜 (Tarte fine aux oignons confits, crémeux choux fleur et pomme de terre à la tome de brebis, choux fleur caramélisé)
自制生火腿布里芝士蓝带卷,配土豆泥、生西葫芦和百里香肉汁 (Cordon bleu maison au jambon cru et brie, purée de pomme de terre et courgette cru, jus de viande au thym)
奶酪拼盘 (Assiette de fromages)
榛果梨子碎饼,配汤卡豆香草马斯卡彭芝士和四川花椒 (Crumble noisettes, poire confites et mascarpone fève de tonka et poivre de sichuan)
巧克力蛋糕配曲奇,配咖啡奶香酱 (Gateau chocolat et cookies, crème anglaise au café)
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